我从2001年开始进入食品行业，做了十年糖果。2010年开创了融和商贸，运作商超，终端市场，转型做休闲食品。这几年比较幸运，代理的几个产品还不错，对整个公司的销量有很大提升，目前的市场份额可以达80%，并且每年在以30%-40%的速度增长，运转也比较良性。

以前做糖果的时候是季节性的，有很多休息时间，但做休闲烘焙就不一样，产品的更新换代太快，特别是短保产品，一年四季走长线运作，根本停不下来。一旦跟不上节奏，首先厂家就会淘汰你，再就是渠道淘汰你。所以我们运作产品，特别是在KA卖场，在厂家投入的推广之外会做很多活动创新的投入。进入一个卖场，我们从来不是把产品简单放进去就行，我们要做更好的服务，把产品陈列更生动化的呈现出来，多一些拉动和促销投入，让消费者一进入卖场就能看到，触手可及。

关键词：高门槛，休闲时尚，健康

代理短保产品的门槛还是相对高一点，很多走大流通的客户短期可以做，但长期做不了。要做好短保产品你的实力很重要：第一渠道，这是最重要的，也是厂家考虑的第一要素；第二是配送能力，要足够强；第三是终端服务，第四是管理，这四点缺一不可。所以操作短保产品要有一定的利润空间，有利润才能把这些附加值注入进去。

我接的第一个短保品牌是港荣蒸蛋糕，保质期35天，一开始要卖20多天，这意味着要丢掉一半的货。北方市场对新产品的认知和接受度慢，不敢去尝试消费，所以做试吃活动的时候，大家吃的多，买的少。做了一两个月，一度想放弃，干脆发给员工做为福利结束产品代理。但还是坚持下来了，既然选择了就要做好。于是不断的进行试吃品尝，推广活动，培养和引导大家的消费习惯，产品才慢慢回转。在我们目前覆盖的区域里，港荣蒸蛋糕已经成为第一品牌。

未来是一个创新变革的时代，短保产品是一个很好的趋势，创新，糕点休闲化，健康将是短保产品的主导优势。消费者对于产品的选择，更加健康将是首选，价格也不再是问题。

所以我们在产品的选择上，为了长远发展，我除了看重产品本身（口感为第一考虑要素），还会考虑年轻的企业老板，我们想要引领时尚和潮流，年轻的老板对时代变化接受和转变的更快一点。唇动，卡尔顿，豪士这些企业创新性都比较强，也在努力成为细分品类的领跑者。

关键词：专业人做专业事

这几年电商发展很快，大家觉得危机四伏。去年我们也做了尝试，但四五个月就放弃了。电商比实体店，线下经营更加困难。要面对很多无形的压力，线上店铺的建设，宣传推广，物流等等。与成熟的电商相比，我们的劣势很明显，第一，线上的价格很透明，已经成长起来的电商凭借众多产品品类优势，价格战是他们的强势，可以把价格压的很低，你如果要做就要继续亏钱；第二，信誉度，老牌的线上店铺信誉度和成交量很高，这是新进电商不具备的。做电商，小打小闹可以，比如在淘宝或者天猫开个小店，会有一点利润，但是要做大，很难玩的转。

对于食品行业来说，我不觉得电商的冲击会那么强，尽管有影响。年轻人网购多一些，但大多数还是在线下购买。因为食品不像服装鞋这些产品，大家还是习惯今天吃今天买，即时消费。

所以我很看好社区便利连锁店，能够给消费者一个更加便捷，更加优质的消费体验，这是趋势。但目前我们不会去做，还是让专业的人去做专业的事，我们经营好自己分内的事情就可以了。市场上赚钱的机会很多，能做我们就做，前提是做好分内的事，考虑太多，就会失去方向感。