2025年4月18日，星期五。资讯三分钟，速读食业大事
1. 南昌大学食品学院副院长陈军赴南方食养集团交流
2. 金龙鱼发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，并推出饮料新品
2025年4月16日，南昌大学食品学院副院长陈军率科研团队赴南方食养集团调研，由集团董事长吴新高带领公司研发团队进行座谈。
会上，陈军副院长介绍了团队在“全组分食品加工制造”领域的研究方向与成果：一是加工技术突破，如超微粉碎技术可提升食品口感、利用率，并创制新品类；二是加工设备突破，团队研发的高能流体磨其性能在全国磨浆工艺领域处于领先地位。
吴新高董事长则介绍了公司情况：南方食养集团作为四十年国民品牌，专注中老年健康食养，利用超微粉碎技术开发出南方中老年高钙奶，销量领先。2025年，集团将紧跟银发经济，推出“银养师”系列新品，并开发植物肽固体饮料，填补市场空白。
双方达成继续合作意向，将整合公司和南昌大学资源、借力南昌大学现有的实验条件、持续学习创新，并相互分享经验，共同进步。
金龙鱼发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，并推出饮料新品
近日，益海嘉里金龙鱼于上海发布大健康领域品牌——“金龙鱼丰益堂”，并推出甘油二酯油、植物甾醇蛋白乳等产品系列，标志着企业从传统粮油行业向大健康食品领域的战略转型。
发布会上，益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁强调，金龙鱼丰益堂以“东方食养”为核心理念，致力于将健康管理理念融入日常饮食，助力国民通过功能食品实现“防未病”的长远愿景。金龙鱼丰益堂功能性食品通过从天然食材中提取有效营养成分，让这些植物营养成分成为功能芯片，通过日常膳食满足特定人群‘防未病’的健康需求。
据悉，秉承“领先实力·值得信赖·精益求精”品牌理念，未来，金龙鱼丰益堂还将陆续推出针对糖尿病人和老年人群的低GI系列食品，适合孕妇及婴幼儿的DHA营养产品，以及适合肥胖人群的MLCT产品、天然维E产品等。
4月17日，步步高超市发文长沙第五家“胖东来”指导调改店——步步高超市丽发新城店经过45天的闭店调改,将于4月18日上午9:30恢复正常营业。调改后，超市商品结构达到胖东来商品结构配置的90%以上。在卖场布局方面，取消了强制动线设计，同时新增了烟酒柜、便民服务区，并扩大了烘焙区、现场加工区及熟食区的经营面积；此外，还增设了日配冷链设施，并对原有设备进行了全面的维护保养与升级改造。在员工管理方面，调改期间共组织了近30场专业培训，员工整体薪酬水平得到提升，并新增多项员工福利政策。
近日，有媒体分享盒马内部发生人事巨变，盒马鲜生事业部CEO赵家钰(原盒马CMO)已经官宣退休。赵家钰为盒马联合创始人、资深副总裁，也长期担任盒马首席商品官一职。2022年9月，在时任盒马CEO侯毅的主导下，盒马实行“三大事业部+三大中台”的业务架构，一年后，三大中台之一的盒马商品采销中心总经理赵家钰转岗为盒马鲜生事业部CEO，直至近期。
日前，盼盼食品官方发文联名奶龙发布AD钙奶、盼仔牛奶。其中，AD钙奶产品富含维生素A与维生素D，特别添加DHA成分，糖分含量较低的同时，实现了更高的钙含量。盼仔牛奶，则内含多种营养元素，助力儿童健康成长。
