5月19日-20日，法国高端奶酪品牌Kiri携手甜品大师Nina Métayer，强势登陆上海国际烘焙展！
在巴黎，甜品不仅是味觉的艺术，更是文化的表达。而Nina Métayer，这位法国甜品界备受瞩目的新生代女甜品师，正是这一理念的完美诠释者。她的作品既承载着法式甜品的经典底蕴，又充满令人耳目一新的创意突破。
Nina的职业生涯堪称传奇。2024年，她受邀担任中法建交60周年爱丽舍宫国宴的甜品主厨，她的风格被业界誉为“经典法甜的当代解构”——尊重传统技艺，却从不被传统束缚。
如今，她带着对Kiri奶油芝士的独到理解来到上海：“Kiri的奶油芝士有着令人惊叹的平衡感——浓郁却不厚重，柔滑中带着微妙的乳酸风味，是让法甜突破传统的秘密武器。”
在她手中，Kiri奶油芝士不仅是原料，更是激发创意的媒介——它能让舒芙蕾更加蓬松，让慕斯更具空气感，甚至让传统的芝士蛋糕焕发全新的生命力。
在本次活动现场，Nina不仅带来3款秘制芝士甜品配方，更将分享法式甜品的创新技艺，展现Kiri奶油芝士如何成为高端甜品的核心灵魂。
这场中法烘焙界的行业对话将聚焦“品质深耕”的核心议题，分享如何将法国百年甜品工艺转化为适应中国市场的创新方案。
从网红爆款的生命周期到经典甜品的持久价值，双方将就高端甜品市场的未来走向展开前瞻性探讨，为中国烘焙师揭示下一个行业风口的关键密码。
国际甜品大师的选择——Nina手中那块Kiri奶油芝士，正是让法甜层次感突破的关键。这份信任源于Kiri背后近160年历史的法国贝勒Bel集团的深厚积淀。
作为全球乳制品巨头，Bel以“份装”产品为标志，业务覆盖120多个国家，拥有包括Kiri在内的30余品牌，并在奶酪零售市场稳居全球前三。其品质标准严苛——拒绝人工色素、代糖甜味剂，坚持天然奶源与可追溯供应链，同时通过全球3大研发中心和本土化生产确保产品稳定性。
Kiri作为Bel旗下高端品牌，其奶油芝士凭借细腻柔滑、易上色、抗脱水等特性，成为米其林餐厅和烘焙大师的“秘密武器”。
在本土化野心上，Kiri通过“local for local”策略，将法式经典转化为本土爆款：如甜心小酪复刻法甜风味却降低咸度，适配年轻女性零食需求；与盒马、Double Win等联名推出冰酪、芝士茶饮，渗透新零售与茶饮赛道；更通过“烘焙匠人计划”携手Nina等大师，赋能中国甜品师技术升级，从原料商转型为“创意共创者”。
这种“全球标准+本地灵感”的双轨模式，让Kiri既保持高端调性，又精准捕捉中国市场的甜咸偏好与社交化消费趋势。
看懂Kiri的配方，或许就掌握了下一个爆款密码。 当一块奶酪能同时承载法国匠艺与中国创新时，它已不仅是食材，而是跨越文化的味觉桥梁——这正是Kiri在高端局中的决胜逻辑。
以奶酪之名，启幕甜品的黄金时代——5月19日至20日，上海国际烘焙展7.1号馆 71C66，Kiri与Nina Métayer，邀您共鉴法式匠艺！发现新灵感，共同展望中国高端甜品行业未来！
来源：新乳业
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