5月23日，澳优亮相中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会，携手旗下羊奶品牌佳贝艾特带来四大羊乳新原料开发成果，在全球范围内率先推出多个可商业化应用的核心羊乳原料，填补了羊奶行业水解蛋白和乳铁蛋白原料配套的市场空白。
据了解，此次发布的四大羊乳新原料为羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，其中前三款核心羊乳原料实现了全球可商业化应用从无到有的突破。
值得一提的是，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”国家重点研发计划项目的重要成果，通过特有靶向酶解工艺等关键技术，羊乳酪蛋白酶解物可释放更高含量的酪蛋白磷酸肽和各类生物活性肽，水解羊乳清蛋白可靶向酶切蛋白过敏原，降低致敏性的同时减少苦味肽的产生。
目前，这些原料正陆续应用至配方奶粉、特医食品、营养品等领域，相关新产品预计将于今明年陆续问世。届时，其应用产品及其配套解决方案将有力推动羊奶加速迈向“全民营养”新阶段。
此次四大羊乳新原料的发布，是澳优践行创新理念的一个缩影，也与本次中乳协年会“创新引领消费，促进全民营养健康”的大会主题不谋而合，既彰显了澳优在羊奶科研领域的全球领跑地位，也将赋能羊奶上游原料生产标准化建设，从而助推羊奶全产业链系统化升级，为消费者带来更高品质的营养与服务。
来源：新乳业
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