十月金秋，第113届全国糖酒会（秋糖）在南京如火如荼的举办中。
食品板小分队在逛展中发现，今年秋糖果汁品类表现尤为抢眼。无论是饮料大厂，还是新兴品牌，纷纷将果汁作为重点产品进行展示。尤其值得注意的是，100%果汁几乎成为各饮品企业的“标配”，折射出市场对健康、天然饮品的持续追捧。
100%果汁成标配，细分品类更聚焦
今年春糖，100%果汁就异常火爆。到了秋糖，100%果汁的热度并没有下滑反而更加高涨，几乎每一个稍有规模的饮料企业，都推出了自己的100%果汁产品线。
品类上，除了常见的橙汁、苹果汁、葡萄汁之外，小众果汁品类也在加速发力。例如，以沙棘汁为代表的品牌“沙棘之恋”“野山坡”，两大品牌都在会展中心布了展位，阵仗很大。
沙棘汁之外，展位上还涌现了一批特色果汁品牌，例如维优梨鸭梨汁，强调“0脂肪、0香精、0色素、0添加剂”，走纯粹简洁路线，也受到渠道商的青睐。
100%菠萝汁、100%砂糖橘汁等特色果汁也逐步走向全国市场，细分品类越来越清晰。
现场有厂家谈道，由于入局果汁的企业越来越多，果汁的口味也越来越丰富，不过卖得最好的还是苹果汁、葡萄汁和石榴汁。
NFC果汁热度不减，规格价格丰富多样
在众多果汁产品中，NFC果汁依然是关注焦点，不仅品牌增多，规格和价格也更加多元化，展位人流都高于其他展位。
例如，益正元以平价NFC果汁的高性价比优势，吸引大众消费群体。
拎桶果汁大王动康此次则推出主打新品“325ml小规格NFC果汁”，食品板现场与企业交谈了解到，小规格果汁现在是趋势，动康这款产品在全国很受欢迎，适合单人饮用、便于携带，受到年轻消费者欢迎。
此外，1L大瓶装也出现在多个品牌的产品线中，满足家庭场景和餐饮渠道的需求，也更突出性价比优势。
品质升级成趋势，技术驱动品类创新
值得注意的是，除了品类热度高、品牌产品丰富之外，品质升级与技术创新也成为果汁品类的一大看点。
如大果肉果汁品牌“葡口”，此次秋糖重磅发布了刚升级的添加6大益生元大果肉果汁——百香果、菠萝、草莓、黄桃、荔枝、葡萄六种口味，创新加入“六大益生元”，强调肠道健康与口感并重。
谈及新品升级逻辑，葡口联合创始人、副总裁卫茂强说明道：“我们不是简单堆砌热门成分，而是基于消费者健康痛点做‘功能延伸’，从原料、工艺、场景三方面发力。”
在会展中心现场，另一个引起食品板兴趣的创新品类就是“分子果汁”。三锋饮品推出“B-CN分子果汁”，打出“分子越多越好喝”的概念，从概念上塑造差异化。据了解，这是一家做果醋的企业，分子果汁主打浓郁、纯粹。
从本次秋糖可以看出，果汁成为众多企业布局健康饮品市场的重要抓手，其受欢迎的背后，是渠道的认可与消费者的选择共同推动的结果。
在食品板看来，无论是100%NFC果汁的普及，还是益生元果汁、分子果汁的品类升级，本质上都指向同一个趋势：消费者想要的是更健康、更纯粹、更好喝的果汁。
尽管本次展会中HPP果汁并未大规模亮相，但其在新零售渠道中的热度有目共睹，反映出消费者对“更纯、更鲜”果汁的追求。在健康消费趋势下，配料表干净、工艺透明、口味自然的果汁，正在成为饮料市场中一股不可忽视的力量。
