2025年，食材餐饮行业掀起一场“非笼养革命”。9月份，《非笼养肉鸡生产评价要求》团体标准在杭州发布，为行业提供了统一规范。
随后在11月，圣迪乐30万羽非笼养蛋鸡产业链项目在四川广元正式投产，这是国内单体最大的非笼养蛋鸡养殖基地。
12月初，雨润控股集团宣布设定2035年全面采购非笼养鸡蛋及肉鸡的目标。同时，比格披萨、旺顺阁等餐饮品牌也纷纷公布了类似的转型计划。与此同时，行业也掀起了“非笼养”认证热潮！
企业争先布局“非笼养”
2025年成为中国非笼养鸡产业发展的关键一年。多家行业巨头相继公布非笼养采购目标，养殖企业扩大产能，相关标准也应运而生。
餐饮与食品巨头是这场变革的重要推动者。
12月2日，雨润控股集团宣布计划在2035年或之前实现全球工厂全面采购非笼养鸡蛋及肉鸡。
此前，知名餐饮连锁品牌樊薯薯已设定在2030年底前全面采购非笼养鸡肉及鸡蛋的目标。
中国知名本土披萨连锁品牌比格披萨，全国运营近400家门店，近日宣布，将动物福利正式纳入其可持续发展战略，目标至2035年前100%转用非笼养鸡肉和鸡蛋。
近日，中国连锁餐饮知名品牌旺顺阁集团宣布，将积极践行食材溯源，目标至2035年前100%采购非笼养鸡肉和鸡蛋；
更多餐饮品牌早已布局。截至2024年底，全国已有超过10000家包括Costa咖世家、星巴克、皮爷咖啡、汉堡王等大型连锁餐饮品牌推出非笼养鸡蛋转型计划，大多数品牌的目标是在2025至2030年间完成转型。
2025年，还有维尔纳斯、露丝卡文等烘焙品牌承诺在2027或2028年前转用非笼养鸡蛋。
去年6月，麦当劳中国当家鸡肉产品——麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等产品包装以及线上点餐渠道将增加"无笼好鸡"标识，同时还为“无笼好鸡”设计了卡通形象，通过四招“无笼好鸡拳法”——“无笼舒展拳”“静心修己法”“气爽心通术”“丰餐展翅功”，生动讲述鸡的养殖细节，迅速引爆行业，直接成为网络热议话题！
生产端也在积极行动。
2025年11月，圣迪乐村在四川广元剑阁县的重点项目——30万羽非笼养蛋鸡养殖基地正式投产。该基地按照欧盟非笼养饲养标准，执行每平方米小于9只的舍饲系统密度，采用多层栖架系统，为蛋鸡提供更自由的生活环境。
四川信德农牧作为非笼养领域的领跑者，规模从2020年的9600只迅猛增长至2025年的28.7万只，五年扩产近30倍！
目前，市场上已经涌现出多个非笼养鸡产品和品牌。圣农食品作为国民鸡肉品牌，已经获得“非笼养”认证，推出“霸王鸡腿排”等产品，强调其鸡肉来源于“好鸡非笼养，快乐奔跑”。对于养殖场的鸡，圣农一直坚持“非笼养”，即不是圈养在笼子里，而是养在地上。
傅芬芳坦言，在圣农的养殖场，小鸡出生后并非是圈养在狭小的笼子里，而是养在一万多平方米大的鸡棚里，“它们可以到处乱跑。我们做过测试，小鸡从生下来到进屠宰厂这个过程中，可能可以走10万步，它们在这个过程当中其实是非常开心快乐的，想走哪就走哪。”
2025年，“非笼养”行业标准缺失的问题得到改善。9月份，《非笼养肉鸡生产评价要求》团体标准在杭州发布。《2025中国非笼养鸡蛋行业报告》显示，目前已有32家农场获得认证，覆盖130万只非笼养蛋鸡和超过3.8亿枚非笼养鸡蛋。
微利时代的新机遇
非笼养模式有何优势？
在动物福利方面，非笼养模式允许鸡只表达自然行为。鸡只需要表达奔跑、觅食、沙浴、栖息等自然行为，而非笼养模式提供了相应的设施和空间。在非笼养模式下，鸡只需要有表达自然行为的机会，如沙浴等，这有助于降低其应激水平。
在食品安全方面，非笼养模式能降低疾病传播风险。由于不使用密集养殖方式，非笼养减少了鸡只之间的疾病传播，从而从根本上减少了抗生素类药物的使用。欧洲食品安全局的研究显示，非笼养鸡蛋农场受沙门氏菌污染的概率比笼养鸡蛋农场低25倍。
在产品质量方面，非笼养鸡具有明显优势。据四川信德农牧联合中国农业科学院饲料研究所进行的“非笼养鸡蛋的风味测试”显示，非笼养鸡蛋在香味和口感上优于市面上的散养鸡蛋。
企业转向非笼养鸡？
当前鸡肉、鸡蛋养殖行业整体处于微利时代，但非笼养鸡却带来了新的机遇。
在产能过剩和预期亏损的背景下，中国企业将非笼养作为差异化竞争路径。良好的品牌形象有助于提升产品的溢价能力，这也有助于提升产业链的整体价值。
消费者需求的变化是主要驱动力。随着动物福利和可持续发展理念的普及，越来越多消费者关注食品的生产方式。
概念还是机遇？
直面非笼养鸡的三大痛点。
市场认知不足是非笼养鸡面临的首要挑战。虽然“散养”、“自由放养”等概念已为部分消费者熟知，但“非笼养”这一专业术语在公众中的认知度仍然有限。
高昂的初始投入是第二大致命痛点。非笼养鸡舍系统的建设成本是传统笼养模式的3倍左右，这对于利润本就不高的养殖企业来说是不小的负担。
技术与管理的挑战同样不容忽视。与传统笼养模式相比，非笼养鸡舍内的鸡群状态更为复杂，需要管理人员具备更高的专业素养和更细致的管理能力。
新食材观察：
养殖行业整体处于微利时代，非笼养模式通过提供差异化产品，为企业在红海中开辟了新航道。随着更多企业加入非笼养鸡肉转型行列，以及消费者认知度的提升，非笼养鸡肉正从高端细分市场走向更广泛的消费群体。
麦当劳等大型连锁餐饮企业的参与，加速了这一进程。雨润等肉食品行业龙头企业的承诺，则意味着非笼养鸡肉正在成为产业升级的重要方向！
