从外卖到前置仓，
巨头动作之下，
冻品经销商何去何从？
由美团、阿里、京东掀起的“外卖三国杀”燃爆了2025年的夏天。而今，战火已从外卖蔓延至“前置仓”——这个离用户最近、也最贴近供应链核心的关键节点。
巨头们凭借数字化系统与短链优势，正直接对接产地和工厂，绕过层层中间环节，以前所未有的效率革命，对传统经销体系发起“降维打击”。
数据显示，2025年已有超七成冻品经销商收入下滑，其中超过一半陷入亏损。传统的“工厂—一批—二批—终端”模式，正在这场结构性冲击中快速瓦解。渠道的生死考验，已悄然来临。
巨头加速布局前置仓
2025年，美团闪购、淘宝闪购、京东秒送，几乎同时将即时零售提升至“必赢之战”的战略高度。一场围绕用户心智和消费习惯的百亿补贴大战就此拉开序幕。
2025下半年，盒马前置仓迎来布局提速的关键节点，呈现出规模快速扩张、区域布局聚焦的鲜明特征。一方面通过超盒算NB开放加盟进一步抢占低价到店流量，一方面加速前置仓布局深耕到家场景，从而构建起“到家+到店”的立体零售生态。据悉，盒马配送站（盒马前置仓）已落地运营约200个，全年更是剑指300个的目标。
2025下半年，京东则发挥其供应链优势，加速七鲜前置仓布局，京东七鲜陆续开设新商场店，还开出了数十家卫星小店，通过“1（中心店）+N（卫星小店）”模式，以3公里为半径构建即时履约网络，为用户提供30分钟送达的即时消费体验，是京东七鲜布局即时零售的重要触点。
美团拥有约1.5万综合闪电仓和2万垂类仓，通过“牵牛花”系统中台服务超6万家门店，既做平台又做自营（小象超市）。12月19日，美团小象超市北京首店开业，标志着其深耕前置仓生鲜电商7年后，正式补全“到家+到店”全渠道拼图，完善自营生鲜零售版图。
小象超市前身为2019年推出的“30分钟快送超市”美团买菜，目前已在20城布局近1000家前置仓；此前美团关停团好货及美团优选部分区域业务，明确聚焦小象超市，此次首店开业亦是其发力生鲜零售的关键展示。
前置仓为何成了巨头争相布局的“香饽饽”?叮咚、朴朴、山姆的盈利让行业看到了商机。
一直亏损的叮咚买菜，在2024年交出了一份令人惊讶的成绩单：全年GMV 255.6亿元，同比增长16.3%；在Non-GAAP标准下实现净利润4.2亿元，同比增长8倍以上；
有消息称，朴朴超市在2024年也实现了年度盈利，其年收入约300亿元，甚至超过了叮咚；
2024年，山姆前置仓贡献交易额超400亿元，线上销售占比超过50%，客单价稳定在200元以上
……
大店+N仓，食材零售最优解
巨头纷纷布局线下释放明确信号，“大店+N仓”全渠道模式似乎成了食材零售最优解。
据行业数据推测，盒马前置仓履约费用率(全口径)约在21%左右，成本压力主要来自租金、成本和损耗三方面。而公开报道体现盒马生鲜品类平均毛利率约12.7%左右，当前置仓生鲜占比超过60%时。
食品板报道，京东七鲜最核心优势在于“高质价比”。一方面，凭借京东强大供应链，从全球300余个优质产业带源头直采，砍掉3-4层中间环节，成本较同类产品降低15%-20% ，如七鲜皮尔森啤酒成本比同类精酿低30%以上。
小象超市一是强化线下烟火气与体验感，密集布局现制熟食档口，提供水产加工等定制服务，营造类似“胖东来”的服务体感，打造多元消费空间；二是锚定品质感区隔折扣超市，通过冰鲜三文鱼开鱼秀、当日鲜品等传递健康定位，烘焙坚持手作，精选知名合作档口匹配中产需求。
京东七鲜、盒马、小象超市，都是通过“线下大体验店+N仓”模式构建全渠道触点、夯实市场地位，该模式显现山姆会员店雏形，以大店为核心、前置仓覆盖全城，凭丰富档口与自有商品满足中产需求，无需会员费切入大众高端市场，顺应了巨头悉数入局下行业竞争升维、全渠道进化加速的趋势。
传统商超也在加速转型，“大店+N仓”不再只是巨头的游戏，而是全行业效率提升的集体选择。
冻品经销商面临生死考验
巨头布局生鲜超市、前置仓，对传统冻品经销商的冲击最为直接和剧烈。
2025年超七成冻品经销商收入下滑，其中超过一半陷入亏损。行业正经历"至暗时刻"，电商冲击、政策收紧、折扣零售崛起等多重压力叠加，只有能够快速适应变化、主动求变的企业才能在这场洗牌中存活。
渠道变革与利润挤压。传统“工厂-一批-二批-终端”的多级经销模式正在快速瓦解。京东、美团、盒马等巨头，凭借其供应链优势直接对接厂家或产地，绕过了中间经销商。这导致众多二批商被迫离场。同时，经销商的利润空间被急剧压缩。
这场冲击的本质是效率革命。巨头们通过数字化和短链供应链，实现了更低的成本和更高的效率，对传统经销商构成了“降维打击”。传统的靠信息差和压货赚钱的模式已难以为继，冻品行业正从“规模扩张”转向“价值重构”。
对于经销商而言，未来要么向上游发展成为拥有核心产品的品牌运营商，要么向下深耕成为提供极致效率的供应链服务商，才能在这场深刻的行业洗牌中找到立足之地。
