2026年，
上市禽企已吹响深加工赛道的冲锋号！
从仙坛二期产能释放到湘佳智能工厂投产，从春雪鸡米花热销到民和战斧鸡腿引爆全网，再到立华股份改名，一场围绕鸡肉深加工的产业升级战正全面打响。
在消费升级与产业转型的双重驱动下，深加工正从“加分项”变为“必答题”，成为企业穿越周期、提升盈利的核心引擎。
2026年，谁能在这场“深”度竞争中占得先机，谁就能真正掌握行业增长的钥匙。
扩产潮涌：
头部企业项目密集落地
自2025年以来，头部企业扩产步伐明显加快，行业便呈现出“火力全开”的扩产态势。
1月12日，益客食品表示，公司一直践行“一只鸭（鸡）价值最大化”理念，在禽肉深加工等业务环节持续补链强链，去年公司建成调理品1个，未来随着建成产能的释放及在建项目的落地，公司禽肉深加工业务规模将进一步扩大。
1月11日，仙坛股份发布公告显示，公司鸡肉产品销售呈现回暖态势，2025年12月营收与销量同比双双增长，主要得益于公司调理品二期工程投产后续能释放。
2025年，湘佳投资5亿元的湘佳美食心动智能工厂正式投产，进一步拓展了湘佳全产业链的深度与广度；圣农发展于完成对安徽太阳谷食品科技集团的全资收购，后者具备年加工能力9万吨，地处长三角消费腹地；4月份，益生股份总市值超百亿、5亿扩产计划引关注，拟在山西大同云州区投资约5亿元建设百万套父母代白羽肉鸡养殖场及配套饲料厂项目……
除此以外，立华名称正式变更为“江苏立华食品集团股份有限公司”，是公司战略升级、向食品公司转型的重要标志，多个项目建成投产。
这种扩产潮背后，是行业和企业对深加工赛道的一致看好。
传统生鲜鸡肉业务面临价格波动大、毛利率低的困境，而鸡肉调理品和熟食等深加工产品通过标准化加工、口味多样化、即食便捷等特性，毛利率可达15%-25%，部分高端产品甚至超过30%，成为企业利润增长的核心引擎。
成绩亮眼：
调理品成为企业增长新引擎
积极扩产之下，各禽肉企业也交出了一份亮眼的成绩单！尤其值得关注的是，多家禽企在鸡肉调理品业务上实现了两位数增长，验证了深加工业务的抗周期能力和盈利韧性。
从销量维度看，春雪食品调理品销量6.3万吨，其中鸡米花等爆品表现突出；仙坛股份去年12月份，仅食品加工板块实现销售收入5765.88万元，同比增长71.83%；民和股份核心爆款战斧鸡腿全网累计销量超5600万包，全平台累计曝光超33亿次；圣农“脆皮炸翅”“霸气手枪腿”等爆款单品，均实现单品类年销售额破亿……
从渠道维度看，线上渠道成为重要增长极，春雪食品在京东平台连续七年蝉联“双11”生鲜禽肉类目冠军，民和股份线上销售稳居行业前列。
从出口维度看，春雪食品出口销量同比增长25%，欧洲市场增长94%，出口收入占比提升至30%；仙坛股份、圣农发展等企业出口业务也实现快速增长。
由此可见，深加工逐步成为肉鸡产业链的第二增长曲线，鸡肉调理品也成为企业利润增长核心引擎。
2026年竞争焦点：
深加工才是“主战场”
2026年，鸡肉行业的竞争逻辑已经发生变化——从“养殖规模”的竞争，转向“深加工能力”的竞争。
数据显示，单纯依赖屠宰规模的企业，受市场竞争激烈与成本压力高企影响，利润率将维持在3%-5%的微利水平，而深加工利润率将大幅提升至15%以上。
当然，圣农、仙坛等企业持续加码调理品；温氏着力完善中华土鸡生鲜、深加工体系；立华、湘佳则逐步释放屠宰加工产能，持续深耕冰鲜禽肉板块……
未来，市场竞争，将围绕三个维度展开：
一是产能释放的竞争。2025-2026年是行业产能集中释放期，仙坛股份二期工程、湘佳股份智能工厂等项目的产能将逐步释放，谁能更快实现产能爬坡、抢占市场份额，谁就能在竞争中占据主动。
二是产品创新的竞争。同质化竞争倒逼企业加快产品迭代，健康化（低脂、低钠、无添加）、功能化（添加胶原蛋白、益生菌等）、场景化（一人食、家庭装）将成为产品创新的主要方向。圣农脆皮炸鸡、民和战斧鸡腿成为爆款，都体现了产品创新的重要性。
三是渠道拓展的竞争。线上渠道、餐饮供应链、出口市场成为新的增长点。春雪食品、仙坛股份等企业通过餐饮供应链渠道，实现了调理品业务的快速放量。这种“C端+B端”双轮驱动的增长模式，为行业提供了持续的增长动力。
新食材观察
值得注意的是，在行业集体扩产的背景下，产能过剩风险不容忽视。
数据显示，2025年，全国调理品产能已超200万吨，2026年新增产能预计在30-50万吨。如果消费端增长不及预期，可能引发价格战和库存积压。特别是对于同质化程度较高的产品（如鸡米花、鸡排等），竞争将更加激烈。
2026年，禽肉行业站在了新的起点。产能扩张为行业提供了增长基础，但真正的爆发，需要企业从“扩产能”转向“强内功”，通过产品创新、渠道拓展、品牌建设，在激烈的市场竞争中脱颖而出。
