策马扬鞭，共赴新程！
各位乳业同仁：
值此新春佳节之际，新乳业团队祝大家春节快乐，马年大吉！
回望2025年，中国乳业在变革的浪潮中，开启了一场从“量增”到“质升”的深刻转型。
这一年，行业在供需失衡的压力下，通过技术革新与结构优化，展现了强大的韧性。
这一年，中国乳业经历了“降存栏、提单产、稳产量”的深度调整。尽管奶牛存栏量有所下降，但全国奶牛单产突破10.1吨，牛奶产量实现微增，行业正从粗放扩张转向效率驱动。一杯奶的价值被重新定义，高蛋白鲜奶、零糖酸奶、功能化产品成为新宠，消费场景从“喝奶”向“吃奶”延伸，精准营养成为行业共识。
这一年，乳制品行业也在“内卷”中寻求破局，不少企业通过跨界布局（如宠物食品、茶饮原料）与出海加速（大包粉出口激增）开辟新增量。
2026年，随着中央一号文件“巩固产业纾困成果”“促进供求平衡”“多措并举促进乳制品消费”的定调，行业供需关系有望迎来改善。生鲜乳价格预计将呈现“低位企稳、小幅回升”的态势，养殖亏损面有望进一步收窄。行业将更加聚焦“价值创造”，在“喝好奶”的时代，低温鲜奶、功能化乳品、深加工产品（如奶酪、黄油）将成为增长引擎。同时，随着“育儿补贴”等人口政策的落地，婴配粉市场有望迎来结构性回暖。
展望未来，随着政策红利的持续释放，消费信心的逐步修复，我们正迎来一个更具活力与希望的新周期。各位乳业同仁，让我们携手并进，以科技创新为驱动，以品质安全为基石，以满足不断变化的市场需求为目标，共同推动中国乳业迈向更健康、更高效、更加可持续发展的新阶段！
祝大家骐骥驰骋，势不可挡；让我们策马扬鞭，共赴新程！
新乳业团队
2026年2月17日