摘要：读懂食材，预见味来。
春日焕新，烘焙美味也迎来新升级。依托烘焙行业的蓬勃发展趋势，瑞发德旗下普麦尔品牌重磅推出“迷你风暴”系列春季新品，以迷你海苔虾仁包、迷你芝士鳕鱼包、迷你芝士牛扒包、迷你猪扒包四款产品打造“海陆双鲜”美味体验，小巧身形蕴藏层层风味，精准契合当下烘焙消费日常化、多元化的需求，为春日味蕾带来全新惊喜。
其中，迷你海苔虾仁包Q弹虾肉，鲜嫩口感，鲜香海苔，清新解腻，低脂轻食，营养健康；迷你芝士鳕鱼包软嫩鳕鱼，Q弹爽口，夹心芝士，奶香浓郁，低脂轻食，营养健康；迷你芝士牛扒包，焦香牛扒，肉感十足，拉丝芝士，奶香浓郁；迷你猪扒包，爆汁猪扒，咸香鲜嫩，肉量十足。
扬翔食品免洗免切肥肠系列以“开袋即烹、5分钟出餐”为核心技术创新，重新定义预制肥肠的效率标准。产品从源头把控，精选新鲜原料，经精细清洗与锁鲜直达处理，确保品质稳定、清爽不腻，大幅提升后厨出品率与翻台率，让“库存无忧”成为餐饮终端的真实体验。
在风味引领层面，系列产品推出香辣卤肥肠、香糯卤肥肠、白水鲜肥肠三种口味，满足多元味蕾需求：香辣款刺激过瘾，香糯款软糯弹牙，白水款则适合凉拌快出，为厨师提供“百变由你”的创作空间。
场景营销是这款产品的突出优势。从卤味拼盘、招牌卤味、中式简餐，到夜宵小吃、辣卤火锅、肥肠麻辣烫、重口味干锅、凉拌肥肠、快手小炒乃至粉面浇头，产品几乎覆盖了所有热门餐饮场景。
250g与500g两种规格灵活适配不同业态，无论是快餐连锁、火锅店还是特色小馆，都能找到契合自身定位的高效解决方案。
“应季而食，方知春意”，褪去冬日的厚重，我们总盼着一口清鲜解腻，唤醒沉寂了一冬的味蕾。承载着春日馈赠的新品——标点椒香荠菜卷，正式上市！
“双时蔬+老工艺”，打造春日风味盛宴。打破传统花卷的单调，我们用“双时蔬+老工艺”，打造不一样的春日风味盛宴。我们不添加人工色素，用新鲜胡萝卜汁和面，自带天然的橙黄光泽，与荠菜的翠绿交织在一起，颜值拉满的同时，营养也十分丰富。
以细腻劲道的精制面粉为基底，延续传统花卷的发酵工艺，让面团暄软得像云朵一般，自带淡淡的麦香，越嚼越有味。
春日引流神器，助力渠道突围同质化。当下速冻面点市场竞争激烈，产品同质化严重，椒香荠菜卷自带春日、健康、特色”标签，无需复杂宣传，便能凭借新鲜风味与颜值吸引消费者，助力餐饮客户丰富春季菜单，打造专属春日爆款，提升到店率与复购率。
油条添加真黄油，品质早餐新选择，千味央厨黄油风味大油条用进口安佳黄油搭配中原小麦粉，满足消费者对高品质早餐的追求。
真黄油，真材实料，拒绝人造奶油，拒绝黄油香精！精选安佳进口黄油+中原优质小麦粉香得正宗，吃得安心；0香精、0色素，100%自然醇香，色泽金黄，香气诱人，还原食材本色本味；外酥里软，清爽不腻，外皮咔嚓酥脆，内里松软多孔，满满黄油香，口感层次超在线。
近日，绿进食品宣布上新雪花肉砖。依据品牌方介绍，这款产品选用优质雪花肉，拥有雪花纹理且肉质脆嫩，同时还具有解冻不散，刨片不碎的特点，需要在-18℃以下保存，适用于涮、煎、烤等烹饪方式，适合在火锅店、烤肉店刨片摆盘出餐。
据媒体报道，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”已在北京798艺术区悄然落地，这家新店2月13日开业，人均消费40元至50元，主打品类是贾国龙家乡内蒙古巴盟特色的砂锅焖面。
根据营业执照信息，这家餐厅属于西贝腾格里餐饮管理有限公司，而这家公司则由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股。
央视315晚会曝光漂白鸡爪后，“凤爪第一股”有友食品(603697.SH)再发声明。3月17日，有友食品发布关于鸡爪类产品及原材料检验结果的声明称，为全面验证产品质量、彻底消除市场疑虑，公司从多批次、多供应商、多规格的鸡爪类产品及生产用原材料中，随机抽样送检，委托具备资质的第三方权威检测机构开展质量安全专项检验。
检验结果显示：所有受检产品及原材料均未检出过氧化氢（俗称“双氧水”），各项指标完全符合《中华人民共和国食品安全法》及国家食品安全相关标准要求，产品质量安全可控。有友食品还表示，未来，有友食品将持续强化全流程质量管控，常态化开展产品及原材料专项检验，不断提升食品安全管理水平，主动接受社会各界监督，以公开、透明的态度守护消费者“舌尖上的安全”，以过硬品质回馈每一份信赖。
近日，百胜中国旗下必胜客全新子品牌——必胜汉堡正式官宣，将在杭州集中布局首批9家门店，完成对杭州主要消费场景的初步覆盖。此次密集布局，是必胜汉堡继深圳之后的全国第二站扩张，标志其正式开启全国规模化扩张征程，也是百胜中国深耕华东西式快餐市场、抢占一人食赛道的重要举措，将进一步搅动杭州汉堡市场的竞争格局。
从门店定位来看，必胜汉堡聚焦年轻消费群体，主打西餐级汉堡，核心产品凸显差异化竞争力。与传统汉堡品牌不同，其汉堡胚摒弃了传统面包，采用必胜客招牌比萨面团，全程现场烤制，外酥内软且富有韧性，形成独特的口感辨识度。
菜单设置上，必胜汉堡共推出10款汉堡，其中8款为牛堡，定价区间在25元-42元，2款鸡堡定价约23元，同时搭配8款炸鸡小食与9款饮品，总SKU控制在30个左右，兼顾丰富度与运营效率。大众点评数据显示，必胜汉堡人均客单价约34元，略低于必胜客门店的47元，精准切入高性价比西式快餐赛道，满足年轻群体平价优质的消费需求。
3月16日，永辉超市自有品牌“品质永辉”发布致山姆MM的一封公开信。信中提到：“应当约束好团队的行事准则，专注好自身的品质建设，避免发生‘迫使供应商二选一’的不正当竞争行为。让供应商多方合作是行业发展的必然选择，良性竞争是我们同台竞技中必须共同恪守的商业信条。”永辉还提到：我是品质永辉，是永辉超市的自有品牌，如同MM是山姆会员店的自有品牌。行业向新，品质向好，是我们共同的追求。
作为行业友商，品质永辉真诚希望和山姆MM携手践行：坚持为顾客开发更丰富、更美好的品质产品，共同抵制陷入低质竞争的泥潭。我们期待，彼此不仅成为品质零售的引领者，更成为行业进步的推动者。基于这份共同的信念，品质永辉愿与山姆MM一起，维护公平、开放的市场环境。
近日，知名打假人王海团队发布检测报告称，其在许昌胖东来超市购买的黄天鹅可生食鸡蛋样品中，检出了人工合成色素角黄素，含量为0.399MG/KG。
3月15日，胖东来官方旗舰店账号发布情况说明：“王海测评”以饲料添加剂的标准《饲料添加剂安全使用规范》用来判定鲜鸡蛋角黄素“超标”，属于混淆饲料标准与食品标准。
目前市场监管部门的相关调查以及第三方复检还未出结果，如果最终的调查结果显示鲜鸡蛋存在问题，会第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。
如果没有问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权，追究此次事件中个人、自媒体、平台的法律责任。
近日，“华莱士退市”的消息登上热搜榜。根据华莱士母公司福建省华士食品股份有限公司公告，公司股票已终止在全国中小企业股份转让系统挂牌，正式结束近十年的新三板挂牌历程。
华莱士表示，此次退市为公司主动决策，旨在进一步提高经营决策效率、降低运营成本，适配长期战略布局。至于公司未来是否会寻求重启IPO以及发展规划等问题，华莱士方面未予以回复。
作为下沉市场布局最广的本土快餐品牌之一，华莱士此次主动退市引发广泛关注，在业内人士看来，华莱士退市并非经营绝境下的被动之举，而是基于成本收益与战略调整的主动选择。
当前，华莱士正面临营收增速放缓、市场竞争加速的多重挑战，中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为，其门店规模触顶后，未来需从“粗放扩店”转向“存量优化”，聚焦供应链效率与品控升级。
企查查APP显示，近日，温氏供应链管理（珠海）有限公司成立，注册资本1亿元，经营范围包含国内货物运输代理；食用农产品零售；饲料原料销售；饲料添加剂销售等。企查查股权穿透显示，该公司由温氏股份全资持股。
3月20日，农历二月初二“龙抬头”，双汇“透明工厂”参观体验活动在总部漯河举行。30名消费者代表走进双汇总部大楼及第一工业园，零距离感受企业文化与现代化肉类加工流程，实地见证企业严格的品质管控体系，在民俗文化与工业科技的融合中，度过一个别具意义的传统节日。
上午8时30分，消费者代表参观了双汇总部展览中心，详细了解企业四十余年的发展历程。随后，探访团走进双汇第一工业园股份屠宰厂和肉制品加工厂。透过参观走廊的透明玻璃，自动化屠宰设备的精准运行、全流程的低温环境控制、标准化的人员操作以及实时记录的质量追溯系统，一一呈现在参观者眼前。
“亲眼看到生产线，对双汇的产品更放心了。”一名参观者表示，“生产环境的洁净度和智能化程度，都超出了我的预期。
2026年，逮虾记战略布局再落关键一子——逮虾记漳州食品工业园区正式签约启动！3月17日，在福建漳州，“逮虾记漳州食品工业园项目启动暨入驻富佳宝食品科技工业园区签约仪式”隆重举办！
在漳州市云霄县、列屿镇政府领导和锅圈投资总部的见证下，双方代表富佳宝食品科技工业园董事长周逸民与逮虾记CEO翟岩涛正式签约，标志着逮虾记第二座虾滑工厂正式落户福建漳州。
这是逮虾记暨北海虾滑智造工厂之后，全国布局的第二座虾滑生产基地。该项目的正式启动，也意味着逮虾记在“二五”规划开局之年，开启了从“单厂深耕”迈向“双厂驱动、全国辐射”全新发展阶段的关键转折。
随着全国第二厂项目的启动，逮虾记将实现产能、效率与服务的全面跃升，为全国超60000家餐饮客户及数百万家庭用户提供更强大、更稳定的产品保障。
近日，锅圈在年报中表示，重点推进旗下新品牌“锅圈小炒”。该业务以智能炒菜机为核心，依托公司投资的智能炒菜机器人品牌“熊喵大师”的智能设备技术，已将9000多道中餐菜品拆解为标准化流程，并已完成700道适配菜品，但门店模型仍在测试中。
锅圈董事长杨明超表示，小炒项目定位“新鲜现炒”，通过中央厨房预制调料包+自动化设备，解决中餐标准化与家庭烹饪痛点。单店SKU控制在50-100道，强调高周转与盈利效率。一旦门店模型跑通，2026年下半年有望实现规模化落地。
