良之隆丨寻找“2026全国春季食材明星新品”，谁上榜了？（第八批）

产品名称：海大厨墨鱼水饺

产品规格：325g*4

企业介绍：创立于1994年，公司旗下拥有“瑞驰”“大连湾”“海大厨”等多个品牌，其中“海大厨”被评为中国驰名商标。

产品介绍：海大厨墨鱼水饺精选6斤以上深海墨鱼，只取45%桶装鱼身入馅，确保每一口都充满真材实料的鲜活滋味。在面皮工艺上，采用优质麦源与墨鱼汁科学调和，既保留了自然的墨鱼香气，又实现了久煮不破、口感筋道的技术突破。

这种“皮薄馅大、一口爆汁”的独特体验，源自对传统面点精髓的传承与现代食品科技的融合。正是凭借这种对品质与风味的极致追求，海大厨墨鱼水饺不仅赢得了国内消费者青睐，更成功进驻马来西亚高端商超，将中华海鲜美食的纯正风味带入海外家庭餐桌。

适配场景：家庭早餐、加班用餐、餐桌宴席

产品名称：增运手工大馅水饺（猪肉香叶饺子菜）

产品规格：500g/袋

企业介绍：成立于2014年，是一家集研发、生产及销售速冻米面制品于一体的专业化企业。2022年，新厂成立，总投资1.3亿元，规划建设1.5t/h生产线13条。

产品介绍：增运食品创新推出手工大馅水饺，精选新培育的“香叶饺子菜”为原料，以营养健康与风味引领的双重突破，回应消费者从“吃饱”到“吃出健康”的需求升级。香叶饺子菜不仅绿色纯天然，更具药食同源价值，与猪肉科学搭配，既丰富了饺子的营养层次，也带来了清新独特的味觉体验。

适配场景：餐饮、机关/学校食堂、社会团餐等

产品名称：米达屋广式腊味煲仔饭

产品规格：300g/袋

企业介绍：企业专注于传统中餐变革，是集原材料基地、初加工、深加工、专业食品服务于一体的餐饮工业化供应链平台。

产品介绍：作为地域流量款新品，这款产品精准复刻了茶餐厅的地道风味。产品选用咸甜交织、带有浓郁酒香的广式腊肠，让米粒充分吸饱腊味肉汁，完美还原了传统煲仔饭的咸香醇厚；依托品牌“速冻炒饭全国销量第一”的硬核实力，产品采用国际领先的IQF单粒速冻技术实现瞬间锁鲜，确保米粒完整不粘连，解冻后口感与现制无差异。

适配场景：家庭正餐、酒店餐厅、自助餐厅

产品名称：包舍薄皮豆腐小笼包

产品规格： 255g/袋（含15个）

企业介绍：公司专注于嵊州小笼包的传承、生产与销售，以“非遗传承，百年工艺”为理念，致力于融合传统工艺与现代食品工业技术。公司旗下拥有“包舍”等商标。

产品介绍：包舍薄皮豆腐小笼包在配料与工艺上坚守清洁标签原则。产品拒绝一切不必要的添加剂，仅以少许白糖还原食材本身之鲜，配合少量黄豆酱与辣椒酱自然增色增香。面皮采用五得利优质超精小麦粉，蛋白质含量更高，带来筋道回甘的口感；调料均选用海天等一线大品牌，从源头保障品质。

适配场景：早餐摊、酒店自助餐

产品名称：海尚渔村鲅鱼水饺

产品规格：400g*18只装

企业介绍：公司深耕中高端牛羊肉冻品赛道近20年。在保持牛羊肉卷、羊蝎子等核心产品竞争力的基础上，2025年下半年开始持续加码新品研发投入，创新性地推出海尚渔村海鲜水饺系列产品。

产品介绍：海尚渔村鲅鱼水饺是金荣泰2025年推出的战略新品。产品以青岛人熟悉的本地鲅鱼为核心，通过精细的去刺处理，既保留了适度的鱼鲜与肉质韧性，又复刻了青岛家庭手工包制的传统风味，是“鲜、纯、正”这一青岛海鲜水饺灵魂的典型代表。

适配场景：家庭日常用餐、餐厅主食、酒店自助餐

产品名称：齿牛香粤式炸牛奶

产品规格：420g*16条

企业介绍：成立于2016年，专注于水牛奶类食品的研发、生产与配送。公司旗下拥有鲜粤、齿牛香两大品牌。2019年，公司年销售炸牛奶超1亿条；2020年，公司获评非物质文化遗产证书。

产品介绍：齿牛香粤式炸牛奶是源自顺德的传统甜品创新之作，以“古法新作”理念实现风味与技术的双重突破。产品独创的面皮工艺确保外皮酥脆不油腻，经数百次配方调试后，呈现出“外如黄金甲，内似凝脂玉”的黄金口感；产品严选本地优质水牛奶，奶香浓郁纯粹，外皮与内馅的配比达到黄金平衡，每一口都是对传统粤式甜品的味觉致敬。

适配场景：饭后点心、餐厅甜点、宴席必备

产品名称：心思源猪肉玉米蒸煎饺

产品规格：1kg/袋

企业介绍：公司成立于2020年，旗下有2大类（速冻米面食品和速冻调制食品）60多个单品，产品覆盖全国85%的城市。

产品介绍：心思源猪肉玉米蒸煎饺是一款专为餐饮门店全时段经营设计的便捷主食产品。产品精准切入餐饮终端需求，无论是早餐、午餐还是晚餐时段，均可作为特色单品快速出餐，帮助门店丰富菜品层次、提升运营效率；产品以差异化口感打造竞争优势。馅料饱满扎实，肉质细嫩、鲜香味浓郁，玉米的清甜与猪肉的醇厚相得益彰，形成辨识度极高的味觉记忆点。

适配场景： 酒店自助餐、早餐摊、小吃摊

产品名称：吉隆蜜汁叉烧餐包

产品规格：240g（40g*4个）

企业介绍：公司起源于1988年，创始人黄隆洁先生在广州开设“黄祥合”面包店从事手工量产。2016年投资建设速冻车间和烘焙车间，生产许可升级为SC证书。

产品介绍：吉隆蜜汁叉烧餐包是一款“中点西做”的创新之作，产品将中式蜜汁叉烧与西式烘焙面包巧妙融合：内馅选用甜蜜浓郁的叉烧肉，肉质香浓饱满；外皮采用牛奶入面，经烘焙后松软香甜，入口细腻留香。这种中西合璧的味觉组合，既保留了传统叉烧包的风味灵魂，又赋予了西式烘焙的轻盈口感。

流通市场、餐饮酒楼、直营店、学校饭堂及超市

产品名称：金陵方糕（陈皮豆沙味）

产品规格：432克（36克*12只）

企业介绍：金陵饭店股份有限公司全资子公司，为金陵饭店集团的战略新兴企业，肩负着传承与创新金陵美食文化的使命。

产品介绍：精选五常大米磨制水磨糯米粉，糕身如玉、洁白晶莹，口感绵软弹牙。内馅选用新鲜红豆经多道工序研磨，豆沙香甜顺滑，巧妙融入陈皮食材，既有豆沙甜美又有陈皮回甘解腻，甜度恰到好处。传承金陵国宴大厨独家配方，融合传统工艺与现代食品科技，蒸制火候精准把控，锁住原汁原味。

适配场景：早餐、茶歇、宴会、商务文旅

产品名称：纯手工大锅贴

产品规格：40g/个25个/袋8袋/箱

企业介绍：专注速冻面米制品的现代化食品企业，主打面点、卡通造型包、早餐及清真四大系列年产能破千万只卡通包，通过ISO22000与HACCP双重认证。

产品介绍：坚持纯手工包制，皮薄馅大，面皮焦香酥脆厚度仅0.9mm，馅料饱满含量≥65%。选用新鲜牛霖肉纯鲜肉制作，口感鲜嫩且无残皮断角。公司秉持“食为天，诚为本”理念，构建全链路质控体系，聚焦绿色健康趋势，以精益求精的工艺赢得“质量为本、信誉至上”口碑。

适配场景：商超熟食、连锁餐饮、星级酒店、外卖、电商