“春季来临，露营风起”。
双汇发展近日在全国22个区域、91个重点景区集中布局，将“吃”搬进景区，企业在露营场景下的产品已经从单一食材，向“即食+半成品+调味”组合升级。这一动向释放出明确信号——户外露营正在成为食材企业争夺的新高地。
从行业动态上来看，轻量化成为食材企业切入露营场景的核心方向。北戴河推出了袋装午餐肉，主打轻量化露营；龙大美食的“随身派苹果肉肠”，锚定露营场景打造便携化产品优势；梅浠食品以自热汤品为线索，实现了户外无明火烹饪的轻便体验；正大围绕户外烧烤与小食场景，推出了小包装爆汁黑椒肠、低脂腐皮鸡肉卷等。
对于冻品企业而言，轻量化意味着：小包装、轻食性、即烹性等特点。谁能率先在“轻量化”中降低消费门槛，谁就有望在这一轮露营经济中抢得先机。
露营风大热
带动产业高速增长
春风又起，城市周边的露营再度“热”了起来。
在清明假期，京津冀、长三角、珠三角等区域的露营地普遍满营，在草坪上，成片的天幕支起来，帐篷一个挨着一个，烧烤食材、户外桌椅、充气帐篷等卖得火热。
据艾媒咨询发布的数据显示，2026年中国露营经济核心市场规模预计达2919.5亿元，带动上下游市场规模达1.62万亿元；预计2030年，市场规模有望逼近4879.8亿元，带动整体规模突破2.4万亿元。
在如此巨大的市场规模下，“全民户外”的消费热潮正在加速形成。有专家预计，未来三年，国内户外市场年复合增长率将超过25%，专业性能与轻量化设计成为企业在这场“露营大考”中的核心竞争力。
从平台数据来看，淘宝闪购户外轻食产品销售起量。主打“春野风味”的沙拉备受追捧；马兰头搭配春笋与豌豆尖的“春野三蔬沙拉”、桃花风味酱汁鸡胸沙拉、以及香椿嫩芽拌豆腐等特色菜品的订单量显著攀升。
3月份以来，京东平台上安格斯牛肉小串：成交额同比增长16倍，成为露营烧烤爆款；国产黄牛牛肉卷（2斤装）：成交额同比增长310%，从家庭火锅转向户外使用；圣农鸡翅中（280g/400g）：同比增长60%，因烹饪便捷受新手欢迎。
冻品企业紧跟热点
把食材搬到户外
市场热度的持续走高、平台烧烤食材以及各类轻量化食材的热卖，也带动了上游生产企业的推新布局。
针对户外露营场景，近期双汇在全国22个区域、91个重点景区全面展开销售布局，以丰富的产品矩阵对接假日出行消费需求。
产品主要分为两大类，一类是烧烤食材，包含丸子、五花肉串、培根、调理鸡翅、烤肠等，主打“开袋即烤”“无需腌制”“熟制速度快”等优势；另一类是开袋即食产品，包含王中王、Pro香肠、简颂午餐肉片、虎皮鸡爪、小郡肝、智趣多鳕鱼肠等，无需加热、方便携带，适合在露营途中、帐篷内或户外活动间隙随时食用。
两类产品相互补充，覆盖了露营场景中“正餐即烹”与“零食随享”两种不同的消费需求。说到底，这两类产品均具备“轻量化”的产品属性。
无独有偶，正大食品针对露营场景，推出了满足不同需求的新产品。针对户外烧烤，推出了黑椒烤肠、泰国大虾等食材；针对户外小食，提供低脂腐皮鸡肉卷，低卡低脂；针对户外饮品需求，定制冰糖银耳莲子羹、现摇蜂蜜水等。
锅圈则是以户外露营场景为锚点，不仅带动了基础烧烤食材的火爆销售，还提供轻量化烧烤炉、烧烤锅等户外烹饪工具，绑定烧烤食材组合销售，在不少门店举办“买套餐送烤炉”等活动。
龙大美食针对露营、野餐、踏青等场景，推出了轻量化产品“随身派苹果肉肠”。产品规格小，只有240g/袋（内含6小袋），苹果风味，果味清爽，且蛋白质含量约11.9g/100g，对身体负担小。
梅浠食品推出自热汤品，包含党参鸡汤、天麻乳鸽汤等风味，属于罐头制品，自热烹饪，轻量化的烹饪形式，完美适配露营场景；北戴河喊出“轻量化露营”的口号，推出了袋装午餐肉，直接把“便携”拉满——独立袋装设计，轻薄不占地，背包侧袋、露营包随便塞，一人带2-3袋，完全不增加出行负担。
春季更“轻盈”
如何理解轻量化？
前面说了很多“露营”要轻量化，那么什么样的产品符合轻量化露营场景中的选择标准呢？
新食材认为：冻品食材轻量化主要包含三大类：
第一类，轻食类。主打低脂、低卡、健康无负担，如正大推出的低脂腐皮鸡肉卷，低脂低卡低热量，完美适配轻食类产品选择需求；双汇简颂午餐肉片主打“轻食”概念，以减盐为核心优势，传递“简单健康营养”理念。
第二类，便携类。强调包装轻巧、常温或自热即食，无需冷链依赖。典型代表有北戴河的袋装午餐肉、龙大美食的“随身派苹果肉肠”等，装进口袋即可带走，将便携性发挥到极致。
第三类，易烹类。这种一般是预处理程度高、烹饪极简的半成品，如双汇的“即食+半成品+调味”组合、正大的爆汁黑椒肠、锅圈的烧烤食材等，以及梅浠食品的自热鸡汤——开袋或简单自热即可食用，兼顾户外体验与操作的便利性。
新食材观察：
万亿露营经济的大幕已经拉开，不再是“烧烤+帐篷”的粗放时代，而是进入了考验企业产品定义能力的精耕阶段。从双汇、正大到圣农、龙大美食，冻品巨头们的集体转向揭示了一个清晰信号：户外场景的竞争，本质是对消费痛点的“减负”革命。
轻量化，绝非简单的包装变小或份量减少，而是一套系统性的产品重构思维。它要求企业精准提供轻食的健康价值、便携的空间价值和易烹的体验价值。当消费者在户外追求“随手即享”的惬意时，谁能用最小的体积、最轻的重量、最简的步骤，满足最挑剔的味蕾，谁就能在这场万亿“户外厨房”的争夺战中，成为渠道商争抢的爆款之王。
“轻”，正是撬动未来增长的新支点！
