在中国休闲零食的版图上，地瓜干是一个被低估的品类。它不像坚果那样高举高打，不像辣条那样话题不断，但它有一个其他零食羡慕不来的优势——国民认知度极高，老少咸宜，南北通吃。
而福建连城，把看似不起眼的地瓜，做成了一门真正的大生意。2025年，连城地瓜制品加工产值达103.5亿元，全产业链产值189亿元，市场占有率超80％。
很多人看连城，第一反应是“三百年老手艺碰上了好时代”。但真正值得产业界琢磨的，是它近十年的清醒布局——把地瓜干的深加工链条往下咬一口，把地瓜干的品牌壁垒往上筑一层。
产品力：三百年非遗工艺，一颗红薯的极致转化
连城地瓜干的底气，首先来自产品本身。
作为国家地理标志产品，连城地瓜干精选优质新鲜红薯，采用“三蒸三晒”福建省非物质文化遗产工艺，天然好味道。
从清代贡品到国民零食，300多年来连城地瓜干风靡大江南北，如今更是远销泰国、日本、韩国、阿联酋、加拿大、美国等数十个国家和地区。
在产品形态上，连城地瓜干早已突破传统的条、片、仔老三样。目前全县地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，从单一的休闲零食延展到休闲食品、主粮食品、宠物食品、饮品、功能性食品、保健品、化妆品、药品、预制菜、饲料——十大系列160多个品种。
更值得关注的是连城对副产物的高值化利用。从地瓜皮、地瓜藤及加工边角料中提取植物多糖、绿原酸、花青素等物质，开发功能性食品、保健品、化妆品，将一根地瓜“吃干榨净”。这不仅提升了产业附加值，也为产业提供了更多元的利润增长点。
场景力：“小馋小饿”背后的千亿级零食机会
连城地瓜干真正的商业想象力，在于它对消费场景的精准卡位。
中国休闲零食市场规模已超万亿，而“碎片化进食”正在成为新的消费常态。下午三四点的办公室、深夜追剧的沙发上、孩子放学路上的小补给、健身前后的能量补充、出差旅途的便携零食——每一个“小馋小饿”的瞬间，都是一次消费触发。
连城地瓜干的优势在于：天然健康、无添加负担、饱腹感强、老少皆宜。它不需要冰箱、不脏手、开袋即食，完美适配便利店、商超、电商、社区团购、特通渠道等多种场景。
“小馋小饿 吃连城地瓜干”是对高频消费场景的精准命名与占位。当消费者在“小馋小饿”的时刻，脑海中第一个跳出“连城地瓜干”时，品牌就已经完成了从产品到场景的心智连接。用场景掘金，用品牌赋能，连城地瓜干正在从地方特产向国民零食稳步迈进。
品牌力：地标＋标准＋品牌，三重引擎驱动
对于渠道商而言，选品最怕的就是“今天卖得好，明天就被仿品冲垮”。连城地瓜干的品牌护城河，恰恰解决了这个核心焦虑。
第一层：地理标志的硬壳。“连城红心地瓜干”为中国驰名商标、国家地理标志保护产品，制作技艺入省级非遗，2023年纳入农业农村部农业品牌精品培育计划，品牌价值评估137.93亿元。“连城地瓜干”获农业农村部农产品地理标志登记和国家知识产权局地理标志产品保护。这个名称不只代表产地，更代表一套可溯源、可追责的品质承诺。
第二层：标准主导权。连城主导起草了国家农业行业标准《甘薯干》（NY／T 708－2016），并建立了福建省地方标准及地瓜全产业链标准体系——掌握标准制定权，就意味着掌握了品类的话语权。
第三层：“连城地瓜干”区域公用品牌的体系化运营。全县拥有商标142枚，形成“区域公用品牌＋企业品牌＋产品品牌”三层结构。对外发声形成合力，对内品质统一管控。
落到市场上，结果是具体的：产品内销覆盖全国600多个城市，借助天猫、淘宝、抖音等平台，网络销售量占比达40％以上。2019年被授予“世界地瓜之都”称号，2024年地瓜干被省政府办公厅列为县域重点产业链。
下一程：品牌化是最大增量
站到今天回头看，连城地瓜干的产业底盘已经相当扎实。连城对此有着清晰的战略部署。
在标准端，继续完善全产业链标准体系；在产业端，重点培育龙头企业梯队，推动产业联盟整合中小微企业；在品牌端，“连城地瓜干”区域公用品牌的建设正在加速推进，从地方特产向健康零食首选品牌的跃迁路径已经铺开。
近期，连城地瓜干将于6月24-26日在长沙举办的【中国食品产业创新增长大会】上正式亮相，从闽西山区到走向全国食品产业的核心舞台。
小馋小饿，吃连城地瓜干！连城地瓜干正锚定健康零食大赛道，开启一场百亿产业的场景革命。
