7月10日开业，来伊份正式入局新鲜零食作为品牌第一家全球标杆概念店，来伊份将首店选址上海五角场万达广场。
据了解，这里是杨浦核心商圈，聚集大量大学生、年轻上班族，客流属性与新店“年轻人新鲜生活聚集地”定位匹配，商场定位“城市全客层社交中心”，也与新店休闲打卡、轻消费的场景逻辑契合。
从商场外围巨型围挡、官方释放门店效果图能清晰看出，新店彻底和传统来伊份老店划开视觉差距。
传统门店多以暖红、深木色打造坚果专营店氛围，而LYFEN lite新鲜生活采用极简浅原木+哑光不锈钢组合，通顶柔光照明搭配开放式通透货架，无隔断式空间布局，整体干净清爽，视觉语言完全对标当下主流新鲜零食、轻烘焙门店审美，适配年轻人打卡拍照需求。
品类布局上，门店跳出品牌过去以坚果礼盒、散装炒货为主的单一结构，专门划分鲜脆膨化、锁鲜果干、短保烘焙、轻食小点心多专区，货架分层清晰。
现制类产品设置独立恒温陈列柜，针对性承载短保新鲜零食的存储、展示需求，一站式覆盖逛街随手买、下午茶解馋、随身小零食等多元消费场景。
围挡手绘画面以上海街区生活为主题，逛街行人、宠物、生活化场景，弱化商业推销感，强化“日常新鲜零食融入生活”的品牌氛围，从视觉层面传递新店生活化、年轻化核心定位。
曾在2020年，率先提出“新鲜零食”战略
此前我们了解，来伊份是国内休闲零食行业较早布局“新鲜零食”赛道的头部企业，早在2020年便率先对外提出完整“新鲜零食”战略体系。
区别于市场上主流长保工业零食，聚焦短保鲜制、当日/短期锁鲜零食，投入自有工厂、冷链供应链，研发鲜切果干、现烤点心、短保膨化等差异化单品。
但在此前六年时间里，品牌战略始终停留在产品端升级，线下终端门店形态存在明显短板，新鲜品类只能作为补充点缀，难以成为门店核心主线；
同时老店装修风格偏成熟，难以吸引18-30岁年轻消费群体，缺少可供打卡、休闲的社交属性，和当下新鲜零食门店的商场轻量化体验模式脱节。
在食品板看来，本次推出的「新鲜生活」LYFEN lite店型，正是来伊份补齐终端短板、打通“产品战略-线下门店”闭环的关键一步。
其一，门店空间完全围绕新鲜零食重构，预留充足区域放置恒温保鲜展柜，从硬件层面支撑短保产品规模化陈列，让锁鲜果干、现烤烘焙成为门店核心主力品类，真正落地“新鲜零食”核心主张；
其二，重塑门店人群定位，彻底摆脱传统坚果店“送礼、家庭囤货”单一标签，主打年轻日常轻消费，把门店从零食采购店升级为商圈休闲社交点位，适配商场逛街、通勤随手购、闺蜜下午茶分享等轻量化消费场景；
其三，独立打造lite子品牌视觉体系，“LYFEN lite 新鲜生活”单独LOGO区分传统来伊份门店，形成双门店矩阵，实现成熟家庭客群、年轻潮流客群分层覆盖，一套品牌两套终端模型，拓宽品牌线下生存空间。
对来伊份而言，这家全球首店不是单次门店创新，而是六年新鲜零食战略从纸面理念，完整落地实体终端的重要试点，后续门店运营数据、消费反馈，或许将直接决定品牌全国范围内的新店拓店节奏。
老牌头部下场，或将重构行业竞争格局
近两年，国内新鲜零食赛道迎来爆发式增长，大量新兴连锁品牌依托小面积轻量化门店、丰富短保鲜食单品，快速进驻全国各大商场、社区点位，凭借平价新鲜单品快速抢占年轻客流，休闲零食市场的竞争逻辑被改写。
在此之前，赛道玩家主要分为两类：一类是主打极致性价比的硬折扣零食店，依靠低价全品类走量；另一类是聚焦短保鲜制点心、鲜果零食的垂直新鲜零食品牌，靠现制、锁鲜产品打造差异化。
而以来伊份、良品铺子为代表的传统头部零食品牌，线下门店转型速度偏慢，在新鲜赛道的话语权持续被新兴玩家挤压。
来伊份「新鲜生活」全球首店落地，意味着拥有自有供应链、全国门店基础、本土品牌认知度的老牌巨头正式全面下场，赛道竞争维度全面升级。
此前赛道竞争集中在产品丰富度、门店租金、定价策略；而传统龙头入局后，竞争将延伸至供应链自研能力、双店型渠道布局、品牌人群分层运营、线上线下联动种草等综合维度。
在食品板看来，此次首店选择上海作为试验田，也具备极强的行业参考意义。上海作为国内零食消费前沿市场，消费者对新鲜、短保零食接受度高，竞争品牌密集，首店运营表现也将直观验证老牌零食企业转型新鲜赛道的可行性。
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