期数 | 第4083期
作者 | 与霜审核 | 陆泽 美编 | 亚恒
在新鲜零食赛道蓬勃发展的当下，乳制品作为高频刚需的品类，正成为各大新鲜零食品牌争相布局的重点。
位于河北地区的中亚（宁晋）乳业有限公司（以下简称：中亚乳业）凭借独有的技术和供应链能力，成功打入新鲜零食渠道，以定制化产品打开增量市场。
近日，食业家特邀采访了中亚乳业总经理曹洪江，分享了企业在新鲜零食渠道的布局实践与供应链建设的心得。
9天进店、日销200+瓶
在新鲜零食门店的拓展上，中亚乳业已经迈出了实质性的一步。曹洪江在采访中提到，中亚乳业的产品已成功进入沈阳鲜本家新鲜零食门店。
“从开始接触谈产品、包装设计、标签审核、签订合同、下采购订单、产品生产、正式到货上架，整个流程非常顺利，双方每一天的节奏都卡得非常准。”曹洪江回忆道，从首次接触到产品正式上架仅用时9天。
据介绍，中亚乳业在鲜本家上线的是“950毫升0.09秒鲜牛奶”，这是针对新鲜零食门店的定制款产品，采用了INF0.09秒超瞬时杀菌工艺，产品在门店表现亮眼。曹洪江表示：“增长速度明显，950毫升0.09秒鲜牛奶的日均销量超200瓶。”
相对于标准产品，曹洪江提到，定制款产品在包装设计上完全以定制方需求为主，当客户定制数量达到一定量级时，产品规格和瓶型模具都可以自行开发，由工厂配合落地生产；配方上客户同样可以自行定制，“工厂有试验机，可以小批量生产50-100公斤调试口感，这个服务能做到的工厂非常非常少。”
对于新鲜零食门店与传统渠道的差异，曹洪江有着清晰的观察：“客单价并不高，因为定制产品省去了中间环节；但复购率要高很多，大部分产品都是短保产品，更符合当下主力消费人群的需求。”
中亚的“鲜活”底气
中亚乳业能快速布局新鲜零食的背后，既是新鲜零食渠道对“快”的极致追求，也是中亚乳业供应链响应能力的一次集中体现。“能够为新鲜零食门店提供高效定制服务，企业供应链需要具备极强的各部门协调能力。”曹洪江认为。
“我们各部门之间的协调能力非常强。”曹洪江强调。采购部门一定是高效率、高品质；生产部的订单排期衔接流畅，“基本上做到无缝衔接”；储运部从销售部下订单就开始落实物流车辆，保障最快速度送货到客户库房。“这几个部门衔接，老板都在时时关注。”这种从上到下的扁平化管理和高效协同，构成了中亚乳业供应链的“软实力”。
而“硬实力”则来自其前瞻性的技术布局和产能建设。中亚乳业的使命是“让更多国人喝上鲜活味道”。在筹备工厂时，企业就斥巨资引进了利乐分离机、利乐酸奶巴氏杀菌机、利乐UHT超高温杀菌机、美国SPX-Infusion0.09秒超瞬时杀菌机、Newamstar-PET无菌冷灌装线等全球先进设备，构筑起强大的技术“护城河”。
其中，INF0.09秒超瞬时杀菌技术是中亚乳业最大的底气。该技术采用的是“蒸汽浸入式杀菌”，不仅可以保留牛奶中超过95%的活性蛋白，还避免了因长时间加热产生的“蒸煮味”“奶腥味”。
凭借0.09秒定义的“鲜活”标准，中亚乳业在B端加工领域快速建立起差异化竞争力。目前，中亚乳业已具备年产37万吨的加工能力，配合从牧业管理、研发生产、冷链物流、市场服务于一体的现代化全产业链，能够承接大型连锁渠道的脉冲式订单。
结语
从9天完成进店的交付效率，到单店日销200瓶的市场表现，中亚乳业在新鲜零食渠道的快速突破，既是企业供应链协同能力与技术积淀的综合体现，也是其对消费趋势精准研判后的战略选择。
谈及新鲜零食赛道的未来发展，曹洪江充满信心：“新鲜零食满足了消费者的需求，这个赛道肯定会越来越好。”他透露，中亚乳业正在与更多新鲜零食系统对接，“新鲜零食系统在公司是全国性的布局，一步一步落地。”
