期数 | 第4086期
保温杯里的山楂枸杞茶、追剧时的山楂零食、餐桌上的山楂饮品……如今的山楂，早已不只是童年记忆里那串冰糖葫芦。
随着“药食同源”理念深入人心，大健康消费持续升温，山楂凭借消食健胃、行气散瘀的食养价值，正从传统小果品跃升为健康食品赛道的“明星原料”，并衍生出多样化的休闲食品和时尚饮品。
山楂产业迎来大发展时代
据中国果品流通协会数据，2024年我国山楂种植面积达210万亩，年产量突破320万吨，加工制品占比超60%，全产业链规模已达1200亿元。行业研究机构数据显示，山楂制品线上渠道贡献率已突破60%，抖音电商山楂制品销售额同比增长87%，无糖、低糖山楂制品年均增速超50%，深加工产品占比持续提升。
从山楂汁、山楂条，到功能食品、养生茶饮，一颗小红果串起了一条越拉越长的大健康产业链。小山楂，正在迎来属于它的大发展时代。而说到山楂，必然绕不开一个名字——山西绛县。
绛县山楂：一颗好果子的“五高”底气
绛县坐拥北纬35°山楂种植黄金带，400余年种植历史薪火相传，是全国著名的山楂基地县、国家特色农产品优势区。在全国210万亩山楂版图中，这座县城以10万亩基地、20万吨年产量稳居头部阵营。
据悉，绛县山楂拥有五大核心优势：
产地高——黄土高原光照充足、昼夜温差大、水土优质，种植区无“三废”污染，全域绿色防控，好生态长出好果子。
标准高——全县山楂种植面积稳定在10万亩，建成18个千亩种植园区，15个优良品种，良种覆盖率、优果率均超95%，年产优质山楂20万吨，产值达7亿元。
营养高——果品品质出众、风味浓郁，配套4000亩出口注册果园，远销十余个国家和地区。
地位高——2015年获批农产品地理标志登记保护；2025年品牌价值达4.29亿元；同年10月，入选农业农村部“全国农业品牌精品培育计划”。
颜值高——果形端正、色泽红艳，依托山楂花、山楂果景观，衍生出观光采摘新业态，一颗山楂果带动一方文旅。
从65座专业冷库、2.5万余吨存储容量，到山西维之王食品有限公司、广馨生物科技有限公司、郇王山楂产业示范园区等一批深加工标杆企业和中国驰名商标，从田间到舌尖，绛县已织就一条完整的山楂全产业链。
这颗红果交出的产业答卷，即将迎来一场国家层面盛会的检阅。
中国农民丰收节，是习近平总书记亲自倡导、亲自推动，在国家层面专为亿万农民设立的节日。2026年，运城主场活动与绛县山楂产业高质量发展推进会、品牌战略发布会一体举办，这既是一场致敬耕耘的节日庆典，更是一次区域特色农业产业升级的战略动员。
9月16日，相约绛县，共赴产业盛会
乘此节日东风，2026年中国农民丰收节运城主场活动暨绛县山楂产业高质量发展推进会和品牌战略发布会，即将在山西绛县启幕。
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时间：2026年9月16日（会期一天）
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主题：丰收开新局，标准塑品质，品牌促振兴
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地点：绛县涑水新区农业科技产业示范园
三大看点，先睹为快：
看点一：品牌战略重磅发布。中华全国供销合作总社科教社团部一级巡视员、中国果品流通协会常务副会长兼法定代表人张建萍，农业部原总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华，北京福来咨询创始人/董事长娄向鹏，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑等重量级嘉宾齐聚，“绛县山楂”区域公用品牌发展战略现场解读，品牌战略启动仪式盛大举行。
看点二：实地观摩产业一线。走进山西维之王食品有限公司、广馨生物科技有限公司、郇王山楂产业示范园区，零距离感受绛县山楂从种植到加工的全链条实力。
看点三：产销对接精准撮合。多家全国性质的市场平台，60多位经销商、采购商代表，以及山楂深加工企业与绛县山楂产业协会面对面交流，推介重点经营主体项目，共同推动山楂产业高质量发展。
丰收开新局，标准塑品质，品质促振兴。9月16日，诚邀广大食业同仁共享山楂产业发展红利，相约绛县涑水新区农业科技产业示范园，我们不见不散！