摘要：认养一头牛通过全产业链升级和团体标准制定，持续领跑A2β-酪蛋白牛奶品类。其全产业链布局迎来升级，同时成立公益基金会。团体标准的提出填补了行业空白，规范了A2β-酪蛋白牛奶的生产和品质要求。认养一头牛通过建设牧场、工厂和智能化仓库等措施实现全产业链升级，成功转变为成熟品牌。消费者对认养一头牛的认知由“新锐乳企”向“成熟品牌”转变，线下渠道业绩大幅增长，首次登陆中国香港市场。
“强产业·聚品类·领标杆”，10月22日，认养一头牛全产业链升级仪式暨认养一头牛第四亿瓶A2β-酪蛋白牛奶下线仪式，在位于河北省故城县的认养一头牛康宏牧场成功举办。
会上，认养一头牛宣布，由其牵头起草，联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台提出的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准通过技术评审。当天，认养一头牛第四亿瓶A2β-酪蛋白牛奶，也在新近投产的河北制造基地走下生产线，标志着这一大单品和其背后的品类走向成熟，认养一头牛全产业链布局迎来升级。
此外，认养一头牛公益基金会犊牛基金会也在大会上揭牌成立。从牛奶捐赠到儿童公益，从新农人培育到乡村产业振兴，公益基金会的成立，意味着认养一头牛的社会责任践行迈入新阶段。
一个涵盖乳品赛道新品类的行业标准出炉，一条贯穿行业上下游的乳品全产业链更趋稳健，一家耕耘九年的新锐乳企站上了发展的新台阶——作为穿越周期的新消费品牌，外界始终关注认养一头牛的成长故事，而现在，这个故事增添了最新的注脚。
01
第四亿瓶A2β-酪蛋白牛奶和一项团体标准
认养一头牛持续领跑品类赛道
后疫情时代，人们更加关注自身身体健康，对乳制品的需求显著上升，《中国居民膳食指南（2022）》也将每日奶及奶制品建议摄入量，加大调整到了300g～500g。同时，中国居民乳糖不耐受比例较高，就为自然、亲和、好吸收的A2β-酪蛋白牛奶创造了广阔的市场空间。
随着牛奶产品进入个性化、多元化消费阶段，A2β-酪蛋白牛奶这一迅速发展的新品类，也急切需要一套规范化、标准化的指引。在这样的行业背景下，认养一头牛联合东北农业大学牵头起草，依托中国营养保健食品协会平台提出《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准，并通过了技术评审。此举不仅巩固了认养一头牛在品类市场的领先地位，也填补了行业权威标准的空白。
该标准围绕A2β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等进行了详细规定：
★奶源方面，通过基因检测筛选出纯种A2型奶牛并进行分群科学饲养，是打造优质A2β-酪蛋白牛奶的基础，《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准明确指出，含有A2型β-酪蛋白纯合基因的奶牛称为A2型奶牛。
★生产加工方面，标准指出，“仅使用A2型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的超高温灭菌乳或巴氏杀菌乳，称为A2β-酪蛋白牛奶”，同时要求加工前后要保证加工过程区的彻底清洗，避免发生交叉污染，有效保障A2β-酪蛋白牛奶的纯粹品质。
★营养品质方面，标准也提出了更高要求，明确规定A2β-酪蛋白牛奶中蛋白质含量必须等于或高于3.2g/100g，高于国家标准对一般纯牛奶的规定。
在《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准的起草过程中，认养一头牛作为牵头单位和较早布局该品类的乳企，针对奶牛基因筛选、牛奶蛋白检测、产品制造加工等工序提供了大量数据支持。
新乳业了解到，认养一头牛的第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年问世，目前产品矩阵已扩大为5款，根据2023年沙利文的市场数据调研，目前认养一头牛的A2β-酪蛋白牛奶产品销售额领先。此次与《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准一同问世的，就有认养一头牛第四亿瓶A2β-酪蛋白牛奶。
高级行业分析师宋亮表示，在团体标准的影响下，相关品类的产品品质会得到不断提升，团体标准的提出也为未来标准升级打下了坚实的基础。食品产业分析师朱丹蓬指出，团体标准的诞生，为整个品类加入了规范化、专业化、品牌化的设计，有助于其健康、良性、有序发展。
从源头的奶源入手，在更接近消费者需求的地方进行产品创新，认养一头牛实现了新品类从0到1、再到4亿的发展历程，也再次证明了自身在这一品类中的重要市场地位。
发布会现场，大屏幕实时记录下了认养一头牛第四亿瓶A2β-酪蛋白牛奶，在一座崭新的“牛奶工厂”——认养一头牛河北制造基地走下生产线的全过程。该工厂总投资6.3亿元，一期生产线4条，日处理鲜奶能力达420吨，未来达产后，可年产液态奶15万吨，提供超过400个就业岗位，将成为认养一头牛产业版图上的重要组成部分。
值得一提的是，这座新工厂就紧邻着认养一头牛首座牧场——康宏牧场。矗立在创业原点的牧场，标记着认养一头牛从源头打造一杯好牛奶的初心；而全新屹立的工厂，则表明认养一头牛的乳制品全产业链，迈向全面升级。
奶业横跨一二三产业，如何完成全产业布局，考验着一家乳企的恒心。
奶源方面，自2014年成立以来，认养一头牛便脚踏实地，从养牛出发、从上游起步，目前已经在全国相继建成8座现代化大型牧场，奶牛存栏数超过7万头。牧场通过了GAP一级认证，两度获得全国饲料评比金奖，被农业农村部遴选为奶牛标准化示范场、国家奶牛核心育种基地，奶牛单位产量位列全行业第三，挤奶效率排名亚洲领先……一项项荣誉和数据，不断印证“只为用户养好牛”的承诺。
建设优质产能方面，认养一头牛也耕耘不辍。2020年，山东智造基地在平邑县建成投产，并于次年通过IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理体系认证，安全品质管理水平与国际接轨，在第十三届中国奶业大会上获评“优秀乳品加工企业”。此次新工厂投产后，认养一头牛自有产能将得到进一步巩固提高，“牧场+工厂”的产业模式，也让原奶能够以更快的速度完成加工，大大减少了储存和流转时间。
此外，诞生在移动互联网时代的认养一头牛，还把数智化写入企业愿景，打造了贯穿全产业链、富有企业特色的数智化升级案例。近期投产的认养一头牛河北制造基地，便配套建设了智能化大型立库，极大提高了仓库储存量和空间利用效率，实现仓储全方位数智化、精细化管理。从牧场到工厂，从仓储物流再到消费者服务，插上了数智化翅膀的产业链引领品牌破圈发展。
正如创始人徐晓波在大会现场的发言中提到：“认养一头牛始终在用世界一流的标准要求自己，用一流的牧场，一流的工厂，一流的产品，来服务客户。”如今，全产业链升级，标志着认养一头牛在从头打造一杯好牛奶的实践之路上，又走出生动一步。
03
穿越周期韧性增长
从“新锐乳企”向“成熟品牌”蜕变
当新消费品牌纷纷来到下半场，认养一头牛的稳健奔跑显得格外突出。
作为一家成立不到十年的年轻乳企，认养一头牛实现了业绩稳步增长，主营业务收入从2019年的8.47亿元提升至2021年的25.12亿元，营收规模进入行业第二梯队。2020年度和2021年度，公司销售收入较上年同期分别增长90.79%和55.55%，高于行业平均水平。
而在品牌力不断提升的背后，正是产业力、产品力、技术力、渠道力的全方位角逐。
认养一头牛通过“重资产投入”打造全产业链，不仅提供了优质的奶源和稳定的产能，还让品牌叙述更有底气。比如24小时敞开的牧场线上直播入口，使消费者能够随时看到全国几大牧场的实时画面，包括挤奶大厅、犊牛牛舍等场景，产生更直观的感受和体验。
产品层面，认养一头牛也形成了一套行之有效的“方法论”。此次突破四亿瓶的A2β-酪蛋白牛奶，在问世之前就收集了用户超千条意见，更大程度地听取消费者的声音。产品上市后，认养一头牛还根据相关群体反馈，对包装、吸管等细节进行调整，在设计上更亲和儿童，力求为用户带去更好的体验。正是这样反复打磨的精神，造就了产品的成功，也让认养一头牛累计服务了近4000万用户。
围绕乳品产业链，认养一头牛的技术力也持续积累。第十四届中国奶业大会上，认养一头牛获评现代化等级评价（5A级）殊荣，加工智造能力再获肯定；去年年底公布的浙江省2022年国家级高新技术企业名单，认养一头牛所属杭州认养一头牛智能科技有限公司通过认证，入选国家高新技术企业；今年，认养一头牛还与东北农业大学成立乳品创新中心，共建“产学研”创新生态，产学结合的质量和水平进一步提升。
依托于产业的支撑，认养一头牛在保持线上优势的同时，逐步走向更大的流通市场，并成功覆盖更主流、更高净值的群体和消费场景。这一“量质齐升”的过程中，消费者对认养一头牛的认知也完成从“新锐乳企”向“成熟品牌”的过渡。
2019年-2021年，认养一头牛线下渠道业绩几乎翻了一番，2022年和2023年仍保持快速增长，逐渐揭下“网红品牌”的标签，越来越多消费者能在线下见到认养一头牛产品。刚刚过去的十一黄金周，认养一头牛首次登陆中国香港市场，旗下两款酸奶产品上架当地超过150家门店，开始接受更多消费者和更广大市场的检验。
在行业大周期中，品牌何以韧性增长？在品牌过剩的时代，如何以产品和服务获得消费者青睐？在从线上到线下的全渠道征程中，品牌如何跑出特色？
面对这些问题，认养一头牛通过此次发布会，让外界对其犟心与恒心、努力与定力、冲劲与后劲有了更深的认识，也对这家年轻品牌的未来有了更多的期许。
