好好好！这么玩是吧！消费存量时代，怎么拓展新的消费场景？
高端商圈的海底捞进驻了大学卖9.9的炒饭，14.9的钵钵鸡套餐......最终目的只是为了不亏本；甲级写字楼下的瑞幸咖啡开进了服务区，让旅途疲惫的人也能来上一杯“手磨咖啡”。
▲海底捞校园店（图片来自于网络）
当其他品牌还在为一个城市核心商圈的店面争得“头破血流”的时候，头部品牌已经开始反向“放大招”了。
可类似于海底捞和瑞幸这样的行业头部品牌做一个策略，真的只是为了不亏本吗？
漏！大漏特漏！这些品牌那可是出了名的“鬼精”，但是这套路川川也试过了，好使！
今天，就结合川川的三进政策我们来看看品牌的“焕新策略”。
01
什么是新消费场景
新消费场景一般是指品牌结合自己的产品日常使用范围和常用人群进行反推，让自身的品牌形象出现在平常不易看到的地方，从而吸引新的客流圈层，类似于“下沉市场”的操作模式。
海底捞把店开进校园，打破了学生对于“走出校门去到商场才能吃到海底捞”的固有认知，这种“难以获得感”培养了学生对于海底捞的渴求心理，自然就对出现在校园里的海底捞趋之若鹜。
当产品进入一个不寻常的场景，就被赋予了不寻常意义。自23年以来，川娃子营销团队也带着自身的王牌产品——川娃子烧椒酱进行了新消费场景的拓展。
进校园、进社区、进企业，在惯性思维下不会有食品类产品展出的地方，进行品牌和产品的露出。
让本来只能在商超买到的产品，直接出现在生活和工作场景，引发消费者对于产品的联想，缩短其与产品的购买距离和选择路径，成功在消费者心智中植入品牌印象。
02
为什么要拓展新消费场景
新消费场景看似对于一个企业并没有直接的影响，但其对于潜在用户日后的刚需性选择却是巨大的。
校园的海底捞，服务区的瑞幸咖啡，看似微不足道，哗众取宠的操作，却蕴藏着“遇见未来”的商机。
对于海底捞来讲，其消费主体为都市白领，其次是有着一定消费能力的Z世代人群，而都市白领和有消费能力的Z世代从何而来呢？答案是：大学毕业生，也就是校园。
▲火锅消费主要群体（图源：华安证券）
所以，用低客单价和新品类主动贴近自己的“未来消费群体”，在口味和情感上培养大学生对于海底捞的认知，等待他们走出校园，走进工作，具备对于海底捞的消费能力后，出于大学培养的情怀，海底捞就是其在同品类消费的首选。
▲校园海底捞大众点评
瑞幸也是同样的操作，其主要消费群体同为都市白领，而同时都市白领由于日常出行和差旅等也是服务区咖啡消费主要来源，消费场景和消费需求重合，也就促成了品牌归属感，在日常工作生活有咖啡所需时，会优先考虑该品牌。
▲服务区的瑞幸咖啡门店（图源：微博@最爱福州）
川娃子的营销团队在一次品牌认知调研中，也发现在商超中选择川娃子产品的消费者中，有相当一部分来自于生活和工作场景推荐等。
▲川娃子消费者来源统计
让他们对川娃子品牌有了一定的认知，而川娃子也就具备了比同品类品牌抢先一步的竞争权。
03
怎么做好新消费场景
新消费场景并不代表随意消费和热度消费，产品与场景的契合度，产品与消费群体的契合度都是一个消费场景能否被开拓的重要前提。
首先是产品与场景的契合度。就川娃子烧椒酱进入校园和企业而言，以即食、方便、佐餐等标准高度契合高强度快节奏的学习和工作环境。
其次是产品与消费者的契合度。对于川娃子烧椒酱新消费场景的消费者而言，鲜辣口味是目前餐饮消费较为主流的味型追求，而烧椒酱多场景的便捷使用很契合当下消费者的速食需求，也是现代消费者考虑购买的主要原因之一。
总之，好的产品与合适的消费场景互相配合，才能将产品的使用场景尽可能的植入到消费者的心智之中，从而培养消费者对于品牌的归属感和消费习惯。
关于川娃子
川娃子作为川调行业的新生代品牌，不仅是众多火锅和中餐品牌背后的支撑性力量，更是川味传播的中坚力量。
▲川娃子烧椒酱刮起“东方神秘力量”风
而川娃子烧椒酱更是经过市场硬性检验的产品，使用新鲜二荆条烧制的川娃子烧椒酱，烧椒味型浓郁，通过专利技术实现独特炭烧风味。
也是获得ISEE创新品牌百强榜和全球美味奖的产品，更在头部网红直播间创下过3分钟热卖50万瓶的惊人战绩。
在未来，川娃子也将继续发挥自身的川调研发优势，做好川味的高级表达，与更多的餐饮人一起，开创行业发展的新“味”来。
