这里是“世界十大烈酒产区”之一；同时与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区并称“世界三大湿地名酒产区”；还被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。

随着不断发展，2023年宿迁规模工业总产值首次突破5000亿元，达5025.7亿。当前宿迁共有白酒企业170余家、原酒产能24万吨、储酒能力130万吨。根据宿迁市发布的《宿迁市千亿级产业攻坚三年行动计划（2023-2025年）》显示：“到2025年，力争白酒产能达到35万千升，啤酒产能达到80万千升，酒产业产值突破600亿元”。

在这一战略规划下，宿迁产区通过洋河、双沟等龙头企业引领、政府政策支持、科技创新、以及绿色转型等多方面的努力，正朝着千亿级白酒产区的目标迈进。

今日，我们聚焦：宿迁产区。

三河两湖一湿地

孕育“绵柔”产区

宿迁产好酒，一方面源自“三河两湖一湿地”造就的地理环境，另一方面源自源远流长的酿酒历史。

宿迁别名“水城”，地处北纬33度黄金酿酒带，气候温和湿润，年平均气温15度、湿度80%以上，微生物群极其丰富多样、始终保持稳定。

宿迁的西北端，是江苏省四大淡水湖之一的骆马湖，南端则是“中国第四大淡水湖”之一的洪泽湖。两大湖泊南北环绕，其间2045条大小河道交错纵横，编织了宿迁“苏北水乡”的水网。

在宿迁境内的河流中，有三条大河为酿酒提供了源头好水：一条是淮河，一条是古黄河，一条是京杭大运河。千百年来，两大湖泊南北呼应，三条大河纵横捭阖，用自然之力在江南水乡的土地上绘制出了一幅酒业画卷。

如今，宿迁已经形成了“三河两湖一湿地”的水域格局，水域面积达2367平方公里，占全市国土面积接近三分之一。被称为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地，于2020年12月被国家文旅部确定为5A级旅游景区。

| 独特的湿地气候、湿地生态的生物多样性，造就了不可复制的酿酒生态，产出了以“绵柔”著称的洋河和双沟两大名酒和两个“中华老字号”，拥有着“梦之蓝”、“蘇”等六大中国驰名商标。

欧阳修曾说，山水之乐，得之心而寓之酒也。自古以来有山水有酒味的地方，就有古人留下的历史印记。据记载，宿迁酿酒兴于隋唐、盛于明清，酿酒历史达1300多年。

明代诗人邹辑行游至白洋河地区，看到白洋河岸边酒肆林立，酒香扑鼻，便有了《咏白洋河》“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客。春风二月柳条新，却念行人千里隔”的诗句。清代时康熙南巡到宿迁品尝过洋河大曲后也曾称赞洋河酒“福泉酒海清香美，味占江南第一家。”到了清道光年间，洋河酒、洋河大曲已经成为官员文人雅士之间馈赠的最佳礼品和第一选择。

建国以后，洋河曾在三届中国评酒会上获得“中国名酒”称号，是现在大家常说的“老八大名酒”之一。而双沟在久远的历史长河中，同样也文化底蕴深厚，拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。

1989年，著名社会学家费孝通老先生第一次来到洋河，当年酒厂年产达五万吨。五万吨，十八亿瓶，中国一人一瓶，一厂堪将天下醉，如何不是酒都？惊叹之余，他给洋河留下八个字：闻香已醉，未尝先酣。1998年，费老在苏北考察，再次到洋河酒厂，这一次他用“酒都”二字称赞洋河这片产地。

宿迁产好酒，还源自一脉相承又与时俱进的酿酒技艺。多年来，宿迁人在巩固提升浓香型白酒品质的基础上，在酿酒工艺、发酵条件、菌群培育等方面不断探索创新，形成了以浓香型白酒为基础核心，以芝麻香型、酱香型等为特色支撑的共生共荣酒生态。同时，继承发扬古法酿造技艺，始终秉承低温入池、低温发酵、低温馏酒的“三低”传统，打造了洋河、双沟入口极致绵柔的特质，首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格。

宿迁的酿酒规模也是行业内的个中翘楚，仅洋河股份一家酒企就拥有洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，1000多个酿酒班组、7万多个名优酒窖池、年产量16万吨的名优酒生产能力和100万吨的储酒能力。

地理环境、酿酒历史、酿酒技艺，造就了宿迁所拥有的酿酒实力在白酒行业内已经处于领先水平。近年来，在洋河的带动下，宿迁正大力推进宿迁中国酒都建设，产城加速融合，酒都公园、夜景工程等特色项目相继建成，酒庄、酒街、酒村等项目持续推进，洋河、双沟在4A级景区基础上努力申创国家5A级景区。

多香型、多品类、多风格

当前，政府资源政策介入是产区品牌打造的重要因素。泸州、宜宾、遵义、吕梁、宿迁、亳州等地方政府都已出台了一系列的酒业发展支持政策，不少以酒业为工业发展主力量的省份，譬如四川、贵州、河南、山西、湖北等省级机构也都陆续出台了酒业振兴规划。

2019年，宿迁市人民政府印发了《宿迁市酒产业发展三年行动计划（2019～2021）》，明确提出“力争全市规模以上酒产业营业收入2019年、2020年、2021年分别达到320亿元、400亿元、500亿元”，打造国际顶级的浓香绵柔型白酒产区。

同时，为贯彻落实《关于加快推进宿迁“中国酒都”建设的意见》，做精、做优、做响、做大、做强酒产业，《宿迁市酒产业发展三年行动计划（2019-2021年）》出炉，规划提出了做大产业规模，培育企业梯队，加快“小巨人”企业培育等重点任务。

规划提出，预计到2021年，宿迁新增酒产业营业收入超400亿元企业1户，超10亿元企业1户，超亿元企业3户，规模以上企业9户。

| 在地方政策、国资投入、新型平台等多重因素影响下，宿迁产区坚持“高端化、品牌化、现代化”产业发展战略，不断做强宿迁白酒品牌。

2022年，宿迁产区加强与中国酒协战略合作，培育洋河美酒产区，完成“中国美酒名镇”标准体系制定，成功获批全国绵柔型白酒产业知名品牌创建示范区；全力支持洋河股份打造世界名企，保障白酒智慧酿造、10万吨陶坛库等重点项目投产达效，助力洋河股份稳居行业“前三甲”。

根据年报显示，2023年洋河股份实现营业收入331.26亿元，同比增长10.04%；归属于上市公司股东净利润100.16亿元，同比增长6.8%。2024年上半年，洋河实现营收228.76亿元，同比增长4.58%，创下同期历史新高；归属于上市公司股东的净利润79.47亿元，同比增长1.08%。

同时，洋河股份已成为规模庞大的酿酒产业园，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，拥有1000多个酿酒班组，7万多个名优酒窖池，16万吨的原酒年产量，100万吨的储酒能力，成为白酒行业规模产量最大的企业。

另外，宿迁产区在推动中小酒企转型升级、抱团发展方面，支持酒企业走小众高端、酒文化体验等差异化、个性化发展道路。如今在宿迁，除了洋河之外，还有乾隆江南、御珍酒业、分金亭酒业等规模不小的“小巨人”企业。

这些小巨人，担负起了充实产区酒业腰部力量，整合产区酒业资源，抱团输出产业白酒品牌价值的重任。

特别值得一提的是，2020年5月，经当地政府批准，由洋河新区与江苏乾隆江南酒业股份有限公司（以下简称乾隆江南）共同组建的混合制所有企业宿迁酒业集团正式成立。

宿迁酒业集团成立之初就将“品质、品牌和品类”定为三品战略；将做强酒企第二梯队，做优产业倍增工程；做长完善全产业链，做响整合区域品牌；做大战略合作平台，做特洋河核心产区作为三大发展目标。

可以说，这是宿迁产区培育企业梯队，精准扶持、重点培育一批“小巨人”企业，并实现产区品牌化的有力举措。

| 在九频道看来，打造产区品牌化，让产区内优势资源集结，形成合力，有利于让消费者形成对于这个产区的集体印象，还能让产区在对外的竞争中形成合力、增强竞争力。

2022年，宿迁产区内中小酒企还积极探索“多香型、多品类、多风格”发展路径，如汉匠坊酒业推动兼香型产品，乾隆江南酒业推出乾酱产品。

据宿迁市人民政府官网消息，如今，宿迁产区共有宿迁共有白酒企业170余家、原酒产能24万吨、储酒能力130万吨，啤酒产能76.5万吨。2023年，宿迁规模工业总产值首次突破5000亿元，达5025.7亿。以洋河、双沟为引领，乾隆江南、观云等为主体的“2+X”酒企梯队成长格局初现。

可以看到，宿迁的酿酒产业正在沿着以“酒”为引领的产业链条及集成化、多元化、品牌化的发展通道不断前进。

产区建设过程中，宿迁不断从原料品种的选育、种植等源头发力，推动原粮种植、酿酒制造、包装设计、创意研发等一体化发展，完善酒产业生态链。

在上游原料方面，宿迁市农科院和洋河股份在洋河农高区和泗洪西南地区建立了万亩酿酒原粮农旅基地，共同探索原粮生产与白酒酿造及酒旅文化融合发展新路径。据了解，江苏宿迁市2023年累计建设酿酒高粱生产基地3.3万亩；2024年，计划扩大种植面积到5.2万亩。其中洋河新区1.2万亩、泗洪县4万亩；计划到2030年，全市建设酿酒专用高粱种植面积18万亩......

在下游产业链方面，宿迁产区引进鸿元展印、丰彩包装等12家规上包装企业，包装产业产值突破12亿元；同时引进医美科技、真臻生物等生物科技企业，研发生产酒糟综合利用产品、高端保健品、功能性食品饮料、果酒等产品。

在酒旅融合方面，宿迁产区积极探索以参观体验酒酿造为主的酒文化旅游产业，重点发展集白酒酿造、酒庄主题旅游、酒庄主题农业三产联动的酒庄经济。

据了解，目前宿迁产区已建成酒文化主题公园、乾隆江南御酒庄园等项目，初步形成“酒厂、酒庄、酒村、酒街、酒镇”多位一体发展格局。据宿迁市人民政府透露，2022年1-10月，洋河酒厂等3个景区共接待游客190.9万人次，实现综合旅游收入约7.64亿元。

| 整体来看，宿迁市人民政府对于产区建设高度重视，白酒已经成为拉动宿迁社会经济发展的重要产业动力之一。宿迁将白酒产业与酒都发展有机融合，已经走出了一条酒旅融合、酒城融合的发展道路。

2023年初，宿迁产区正式吹响向千亿级产区进攻的号角。

彼时，宿迁市人民政府官网发布《宿迁市千亿级产业攻坚三年行动计划（2023-2025年）》，提出到2025年，宿迁将力争白酒产能达到35万千升，啤酒产能达到80万千升，酒产业产值突破600亿元。

同时，重点支持白酒、啤酒龙头企业发展，加快培育一批特色化、差异化酿酒企业，突破酒类风味设计、智能化酿造等关键技术；持续塑造酿酒高端品牌形象，全力支持洋河股份做大做强。

宿迁2023年《政府工作报告》中也提出，擦亮酒都品牌，将酒城融合理念贯穿城市建设各领域，接续实施“中国酒都”建设六大工程。加快酒都核心区建设，强化清水湾·金樽坊、酒都公园等运营管理，不断丰富城市酒元素。

为了贯彻落实《宿迁市千亿级产业攻坚三年行动计划（2023—2025年）》《宿迁市白酒产业高质量发展规划（2024—2030年）》，今年7月，《宿迁市酒庄建设三年行动方案（2024—2026年）》（以下简称《方案》）正式出台，旨在全力构建特色酒庄集群发展新格局，为以酿酒为主导的绿色食品产业实现千亿元产值提供核心支撑。

宿迁市委、市政府高度重视酒庄建设工作，市委副书记、市长刘浩专题调研酒庄建设时指出：要紧扣“中国酒都核心区”发展定位，坚持系统谋划、一体推进，加快全市酒庄建设，强化酒文旅深度融合，有序推动酒企特色化、规模化发展，全力打造全国白酒酒庄建设示范区。

事实上，宿迁白酒产业基础坚实，酒文化底蕴深厚，产区具有明显区域优势和发展潜力，但是白酒酒庄建设有特色才能更出色、更有吸引力。

| 《方案》提出，要以酒庄建设为抓手，有序推动酒企特色化、规模化发展，到2026年底，全市规模以上白酒企业数量实现倍增，累计达到14家。积极打造一批区域性特色酒庄，建设完成10家以上宿迁市星级白酒酒庄，构建富有特色的酒旅融合产业体系，打造全国白酒酒庄建设示范区。

具体来看，首先是打造全国白酒酒庄建设示范区。深入挖掘酒文化内涵，完善基础配套设施，开发精品旅游线路，重点建设洋河镇徐淮路和古黄河沿线、双沟镇中大街以及沂涛镇等点状分布的酒庄展销示范区，创新“白酒旅游+生态+工业+商务”模式，打造沉浸式酒文化体验示范区。

其次，提升打造一批示范酒庄。鼓励龙头酒企积极参与酒庄建设工作，定位国内一流酒庄，建设集产业发展、酒旅融合示范企业。支持具有一定数量老窖池且酿酒历史悠久、品牌文化底蕴深厚的老名酒企业争创全国一级以上酒庄。

最后，改造新建一批星级酒庄。遴选因土地、环保等要素制约规模发展的酒企，通过优化厂区布局等方式建设宿迁市星级酒庄。引进有较强实力的社会资本投资新建多品类、多元化、多业态白酒酒庄。

宿迁市为了鼓励酒企积极建设酒庄，将加大财税支持力度，支持酒庄品牌创建，对获得全国特级、优级、一级白酒酒庄的酒企依次给予不超过300万元、200万元、100万元奖励，对达到宿迁市五星级、四星级、三星级白酒酒庄标准的酒企依次给予不超过100万元、50万元、30万元奖励。

在九频道看来，酒庄模式已经成为白酒行业未来发展的大趋势。产区因地制宜、因企制策，各具特色的“小而美”酒庄，为消费者带来更多沉浸式体验，有利于打通消费者心智，实现从卖酒向卖生活方式转变。

中国白酒行业内做酒庄者甚多，但于宿迁产区而言自有一方天地，况从区位优势上看，宿迁城区向东南对接沿海港及长三角经济带，向南接壤安徽工业集群，向北直面山东，河南两大劳动人口聚集地，使宿迁产区可以长期保持产业集中的优势，为千亿产区规模化，酒庄专业化搂住后腰。

以酒庄建设为抓手，有序推动酒企特色化、规模化发展，可以看到宿迁产区已经探索出了不同于其他产区的差异化发展模式，依托自身突出优势和产区集群效应的带动，毫无疑问，宿迁产区朝着千亿级产区目标稳步前行。

策划 | 马斐九频道

撰文 | 杨雯