近日，世界500强丰益国际在上海发布大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，推出甘油二酯油与植物甾醇蛋白乳等强功能系列产品，金龙鱼从传统粮油巨头向大健康食品战略转型，亦标志着一个万亿级市场的战局，正从传统粮油货架转向中国人的健康餐桌。

食养是良医，健康始于餐桌。

面对中国4亿超重或肥胖人群、3.3亿心血管疾病患者的健康危机，膳食干预成为破解“重治疗、轻预防”难题的密码。金龙鱼丰益堂传承于中国食养文化，汲取“食药同源、寓医于食”的智慧，通过科技赋新重组，打造强功能性食品。

益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁表示：“消费者饮食已从‘吃饱’‘吃好’转向‘吃得更健康’。金龙鱼丰益堂响应国家大健康战略，以‘东方食养’为核心，将健康管理融入日常饮食，助力国民通过功能食品实现‘防未病’。”

有关数据显示，2018年大健康市场规模达4.4万亿，预测到2030年中国健康产业产值将达到16万亿。围绕国家“健康中国2030”规划和“体重管理年”行动，金龙鱼规划了安全、健康、强功能三大产品系列。

其中安全系列，以严苛品质管理保障产品安全；健康系列，以高营养密度和食养理念提升健康价值；强功能系列，针对心血管健康、体重控制等需求，打造显著食养功效的产品。

例如金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油。科学研究表明，甘油三酯是心血管疾病的重要诱因。普通食用油中甘油三酯被人体消化后易重新合成脂肪，而甘油二酯食用油代谢途径不同，更多用于供能而非堆积，具有减肥和调节血脂功能。

金龙鱼丰益堂心轻怡甘油二酯油采用生物酶法提纯，可以使工业化生产的甘油二酯食用油纯度达到50-80%。该产品对超重和肥胖人群，配合饮食控制可加速减脂；对高脂血症人群，能辅助改善血脂异常。

从基础营养到精准干预，金龙鱼丰益堂甘油二酯油通过改变脂肪代谢路径，帮助消费者实现“边吃边燃脂”。

据悉，未来金龙鱼丰益堂还将陆续推出针对糖尿病人和老年人群的低GI系列食品，适合孕妇及婴幼儿的DHA营养产品，以及适合肥胖人群的MLCT减脂产品、针对抗衰养颜需求的天然维E产品等。

2024年，金龙鱼实现营收2388.66亿元；利润总额36.56亿元，同比增长7.05%；归母净利润25.02亿元。

在年报公告中，金龙鱼表示，积极响应国家推动大健康产业发展和加快新质生产力建设的政策导向，积极布局大健康产业，引领食品业务从传统的营养层面向更高层次的食养方向发展。

在引导国人健康消费的同时，金龙鱼亦为自身以及行业的健康发展开辟新路径。

食用油方面，金龙鱼推出了金龙鱼谷维多双维营养稻米油、金龙鱼零反低芥酸菜籽油等产品；

米面杂粮方面，金龙鱼推出了金龙鱼超级爱谷物30日膳食营养粥料、金龙鱼富硒全麦粉、金龙鱼黑青稞苦荞挂面、金龙鱼高纤荞麦挂面等产品；

调味品方面，金龙鱼通过对调味品关键技术升级，推出了满足不同消费应用场景和区域风味或者满足专业客户定制要求的低盐、薄盐酱油、功能性健康食醋等产品。

2024年，金龙鱼研发投入2.74亿元。借助强大的研发实力及技术优势，金龙鱼不断推出各类更加营养健康的新产品和部分具有功能性的创新产品，充分满足消费者对于健康食品日益多元化的需求。

而金龙鱼丰益堂的诞生，标志着这家年营收超2000亿元的巨头，正在用科技重构粮油价值链——从“卖原料”转向“卖健康解决方案”。

当金龙鱼将“药食同源”智慧与现代生物科技结合，其野心已不止于中国市场。

全球80亿消费者的餐桌，正在见证一场“东方食养范式”的输出——用大豆、稻米等传统作物，攻克心血管疾病、肥胖等现代文明病。

全球布局的丰益国际，其目标或旨在“不仅要让中国人吃出健康，更要让世界看到东方食养的科学力量”。从粮油代名词进化为全球大健康食品的代名词，金龙鱼着正在改写中国企业在国际食品产业链中的话语权格局。