近日，有媒体报道：在SKU总数不足80的山姆调味品区，新希望味业独占7席，品牌覆盖率颇高。详细来看，这7款产品来自其旗下三大品牌“有言有味”、“福猴”、“川娃子”，覆盖火锅底料、冷泡汁、地域酱料等“高增长”品类，在这个热门的会员制仓储式零售渠道形成矩阵式占位。

在山姆货架的“新希望浓度”背后，则是渠道与供应商的联合博弈，品牌需以“稀缺性产品+高效供应链”换取高净值客流。新希望味业的7席SKU，正是这场博弈的胜出筹码，也映射出其“高端渠道共创”战略的前瞻性与有效性。

三个占位品牌

众所周知，山姆对选品有着极为严苛的标准，从产品品质、品牌影响力到市场潜力等多维度进行综合考量。不仅新希望味业在山姆调味区的SKU占比高，6月27日，新希望集团有限公司还荣获“2024年度山姆会员商店最佳供应商”称号，彰显出山姆对企业产品竞争力的高度认可。

当然，销售数据也是新希望味业竞争力的有力印证。

有言有味品牌推出的树番茄火锅底料，上市30天销量破20万袋，登顶山姆调味酱菜热度榜TOP1；川式红油冷泡汁虽然定价在并不便宜的49.9元/5袋，但销量一度超过了该品牌的35.9元的树番茄火锅底料，成为该品牌在山姆渠道的又一大单品；此外，该品牌在山姆在售的产品还有酸菜多多酸菜鱼调料、傣味酸辣冷泡汁、香酥牛肉麻婆豆腐调味料——这个几经迭代的品牌，仿佛在山姆找到了爆发的密钥。

川娃子品牌“入选”山姆货架的则是牛肉烧椒酱，销售价格49.9元/4瓶，主打卖点有“0添加”、新鲜二荆条、鲜椒烧制工艺，以及牛肉添加量25%。作为真正让川娃子出圈的当家产品，牛肉烧椒酱迅速被消费者列入“山姆必买下饭酱”清单。

福猴食品的官方公众号显示，其郫县豆瓣酱产品于2023年10月份上新，配料表只有红辣椒、甜瓣子、食用盐和植物油，生产过程中0天假山梨酸钾和甲苯酸钠，采用易拉罐封口+翻盖瓶装设计，450克两份装，主要针对家用。

两个“共创”战略

近日，新希望味业副总经理李振平在分享分享差异化发展之路时提到，新希望味业在产品创新方面，遵循从“寻味本味”到“用户共创”的迭代逻辑，在渠道策略上，则坚持“高端零售共创与健康价值传播”。

有言有味产品的研发与更新是“用户共创”的典型案例。比如，有言有味川式红油冷泡汁首代产品上市后，通过多渠道收集用户反馈，针对性完成产品升级，随后联合许家菜推出第二代产品，市场反馈显示，产品好评率显著提升，各大平台评分持续走高，用户对这次迭代升级给予了广泛认可。

“高端渠道共创”则是新希望味业构建渠道护城河的主要路径。首先，深度绑定高端零售渠道，成为山姆、盒马、奥乐齐等高标准零售商的核心供应商，工厂通过BRC、FSSC等国际认证，打造行业高质量标杆与范式；其次，针对零售商客户PB需求，为其提供“配方清洁+稳定供应链+差异化风味研发”的定制方案，将云南树番茄、四川冷泡红油等小众食材转化为标准化商品，填补市场空白；再者，通过社交平台与内容营销，强化传播产品优质原料溯源、风味技术工艺等核心竞争力优势。

三大启示方向

新希望味业在山姆的亮眼表现，在为中国调味品行业打开新增长的同时，也彰显着未来的变革趋势：渠道战略转移、产品创新主导因素变化，以及企业的竞争壁垒升级。

一方面，渠道逻辑正在重构：“背靠大树好乘凉”，传统“铺货率至上”让位于“高势能渠道深度绑定”，特别是近几年，在新消费趋势下，山姆、Costco、盒马成品牌溢价的关键跳板。

另一方面，产品的开发路径正在变化：不再是单一的企业主导，而更多地考虑“渠道需求+用户数据”等驱动因素。比如，新希望联合山姆开发麻辣香锅堡替代传统火锅底料。

与此同时，企业的竞争壁垒正在迁移：传统调味品的核心竞争力主要是口味、价格，新希望味业等新锐品牌努力逐步构建起“供应链响应速度×清洁标签技术×渠道共创能力”等多维度的优势。

综合来看，新希望味业的差异化占位，是对渠道红利的精准捕捉，更是对行业趋势的敏锐洞察。

结语

尽管战绩亮眼，但新希望味业仍要关注渠道依赖风险与同质化追兵等两大挑战，在平衡渠道布局权重的同时，继续加码技术壁垒，还要提升餐饮端反哺C端的能力，复制“许家菜联名”模式，通过高端餐饮定制提升消费端品牌势能。  

新希望味业的7款SKU，本质是调味品行业“渠道共创”时代的缩影——当山姆以“严选”重塑供应链话语权，品牌的胜负手不再是产能规模，而是能否以技术力、数据力、供应链力融入渠道生态。  

新调味认为，新希望味业提供风味解决方案，山姆提供用户信任体系，这样的合作是双向赋能。而未来调味品的竞争，将是生态链与生态链的对抗。