践行“健康中国”战略，蒙牛推出 “5A好酸奶标准”，定义世界品质

2025年9月21日-23日，第十七届全国营养科学大会在京举行，本届大会以“营养创新——推动全民健康高质量发展”为主题，汇聚国内外顶尖专家与企业创新科研成果，共探营养科学前沿与发展。

新乳业注意到，在“乳品科学与营养健康”分会，中国营养学会发布《中国酸奶营养质量和健康白皮书》，呈现了中国酸奶行业的科学研究进展、产业发展现状与品质升级路径，助力行业从“量增” 向“质升”转型。

作为乳业领军企业的蒙牛积极响应营养学会倡议，率先提出“5A好酸奶标准”。这不仅为消费者提供了一份品质酸奶的”购物指南”，也标志着酸奶行业品质升级进入新阶段。蒙牛作为标准引领者，也重塑了中国乳企的国际新姿态。

锚定让消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”初心

蒙牛推动全民营养健康升级

近日，由国家卫生健康委会同市场监管总局发布的《食品国家安全标准发酵乳》（GB 19302—2025）已于9月16日正式实施。新国标不仅对发酵乳、风味发酵乳的定义和原料范围进行了清晰调整，还优化了酸度指标、微生物检测要求及产品标识规则，从标准层面为行业健康发展保驾护航，引领乳制品合规发展新方向。

据新乳业了解，蒙牛武汉工厂于今年8月荣获FWRC福布斯"世界上产能最大的单体低温酸奶工厂"认证。这座世界级工厂集成了全球领先的智能制造技术，其数智化生产体系和72小时黄金供应链，为5A好酸奶标准的稳定实现提供了坚实基础。世界级工厂与世界级研发体系的深度融合，彰显了蒙牛以世界级科研实力支撑世界级品质的坚定承诺。

随着“健康中国2030”规划纲要明确提出全面提升乳品营养品质、优化乳制品结构的战略目标，酸奶行业迎来了新一轮品质升级浪潮。消费端调研同样显示，越来越多的消费者对高品质酸奶的迫切需求。

蒙牛集团始终秉持“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的全民健康饮奶理念，致力于推动乳品消费从“有没有”到“对不对”再到“好不好”的全面升级。在这一背景下，蒙牛“5A好酸奶标准”的推出恰逢其时，并迅速获得权威机构的认可。

定义行业高标准

蒙牛酸奶，世界品质，5A标准

蒙牛此次提出的“5A好酸奶标准”，是衡量品质酸奶的综合性标准，更通过SGS品质认证。一直以来，SGS认证被誉为产品质量界的“奥斯卡”，这也意味着“5A好酸奶标准”的质量和品质达到了国际认可水准。

据官方报道，“5A好酸奶标准”从奶源、菌种、营养、食材到品质五个方面设立高标准，分别为：

优质奶源AUTHENTIC SOURCES： “优于欧盟标准奶源”，微生物，体细胞数优于欧盟标准。

专利菌种ACTIVE CULTURE：添加专利强活性菌种。

优质营养AMPLE NUTRITION：优质乳源营养，细化营养好吸收。

严选食材AUTHENTIC INGREDIENTS：食材品质把关，每一杯5A标准好酸奶通过 25道匠心工艺，以保障产品好口感和醇香美味。

卓越品质ASSURED QUALITY： “360项管理全程严控”，通过有保障的质量控制体系，保证产品品质。

蒙牛推出的“5A好酸奶标准”，是规范行业秩序的 “标尺”；是企业“价值突围” 的引擎；也是消费者品质消费的“选品指南”。

这“高品质门槛”，将引领酸奶产业实现 “高质量发展”。

推动“5A好酸奶标准”落地

蒙牛助力世界品质营养触达千家万户

酸奶凭借其别具一格的营养与风味，已成为人们日常饮食中不可或缺的存在。近年来，随着人们健康意识的觉醒，酸奶更是成为消费者日常高频需求，它不仅具有蛋白质、强饱腹、含钙和维生素等营养补充功能，也在调节人们肠道健康方面起着关键作用。同时，随着人们日常生活快节奏化和消费场景碎片化，酸奶因其”便捷性”迸发出巨大的市场机遇。