红利期消退?3亿大商用TP模式解决KA卖场核心痛点!

食品 2020-08-17 10:26 

上海融谊贸易有限公司董事 陈邦德

主营产品:盼盼、米老头、伊利奶粉、嘉顿、悠哈、乐天、泡吧、口水娃、十月初五、波力、嘉士利等

主要渠道:华东地区大润发、乐购、欧尚、麦德龙等KA系统,全渠道整体销售额3亿多元

 

2014年以来,商超红利期逐渐减退,费用与退货的不可控,让厂商苦不堪言。为解决这些核心痛点,上海融谊贸易有限公司从2017年开始,尝试进行TP(“Transport Program”的简称,一般翻译为“代运营”)模式转型,取得了一定成效。

KA红利期消退,TP模式应运而生

 

2005年~2009年左右,KA卖场快速增长,但自2014年以来,受电商多渠道的冲击,KA单店产出开始下滑,KA卖场长期增长红利消退,一些问题也逐渐显现。

第一,单店产出下降,导致单店维护及投入成本持续上升,费比不可控;第二,经历过KA渠道高速发展之后,门店数量明显增多,华东很多KA卖场的门店分布在三省一市,传统意义上贸易商或经销商,很少拥有全覆盖的销售团队架构,仅局限于KA总部跟踪,门店执行落地没有相应人员;第三,厂家直营品牌,终端执行“灵活度”不足,门店维护模式单一,且易造成费用投入的浪费或费用的灰色地带,不可控制;第四,卖场对厂方及贸易商的压迫逐年上升,合同外扣款频发。

举例来讲,假设KA卖场红利期,一个品牌在5家家乐福门店总共销售100万元,现如今可能10家门店的销售总额才能达到100万元。而一个品牌若要进店,就要每个店面都支付相应的进场费等各项费用,从5家费用到10家费用的投入,对于企业来讲,费比高速上升。与此同时,如果厂方或者贸易商管控不好增加的门店销售,退货数与退货金额就会呈几何式上升。而对于厂商而言,受精力与能力限制,往往无法避免退货与费比上升等问题的出现。在这样的大背景下,TP模式出现了。

那么,到底什么是TP模式?TP模式借鉴于线上,有很多企业想要在天猫或者京东等电商平台上开店运营,但企业本身并不具备相关的经验及条件,于是将该渠道外包给第三方公司代替运营,TP模式便是借鉴这个概念来运作线下KA渠道。

 

不只是服务,四步直接操盘卖场渠道

传统经销商或服务商往往扮演的是配送的角色,在配送的过程中做好退、送货等终端服务,而企业仍是相关渠道的控制方。与之相比,TP代运营方会与合作厂商签订代运营协议,从而直接操盘企业的KA卖场渠道,操作KA卖场的每一个环节,具体如下:

第一步,梳理产品供、售价,保证毛利的合理,不够毛利的品项重新调整或调换;第二步,根据销售二八原则,设定好主力品项及各种促销价格;第三步,分析各个KA门店的历史销售数据,设定各个KA门店的促销活动到货量,从退货源头进行管控;第四步,设定KA渠道总部、门店费用投入的政策方向。完成以上步骤之后,我们将在厂方出厂价基础上,设定好费用投入需求。

把费用合理化运用,降低成本的同时,达到企业预期的效果,确保企业的费比在预算范围之内,进而把节省下的费用作为合作的酬劳。TP运营方盈利的着力点在于,整合人力资源、控制退货比例、整合门店费用与总部费用投入。总而言之,KA红利消退后,TP模式可以通过有效整合各个品牌资源、精细化管控获取利益最大化。值得注意的是,为了避免产生转厂费用,同时也为了迎合卖场希望与厂方签订直营合同需求,TP代运营方借助品牌企业的户头操作具体过程。

 

“退货”与“费比”,解决KA核心之痛

 

退货是所有厂家和经销商所不能承受之重。如果管控良好,日常时间段的正常退货率应该在5%~7%之间,年节阶段的正常退货率在10%~15%之间。如果没有有效的维护,日常时间段的退货率会达到10%~15%,年节阶段退货率达到20%~30%。假如经销商配送一万箱货物,退货1000箱,那这样的生意是没有任何意义的。所以,无论是直营还是经销商,对大卖场渠道都是既爱又恨。不仅仅是费用问题,退货的问题更可怕。举例而言,根据大润发卖场的规定,商品一旦进场,一次活动的时长是14天,活动结束后20天左右,如果库存很大,就会大量退货。

目前,融谊贸易在华东三省一市设立了五个一级办,包括合肥、南京、苏州、上海、宁波。在华东有将近100人的销售队伍维护终端网点,如果终端店有问题,工作人员在半个小时内到达店铺、解决问题,这被称为“半小时服务半径”。只要将销售数据、活动档期位置控制好,退货问题就能在很大程度上解决。

此外,资源成本整合问题同样不容忽视。资源成本特指企业的人力成本、门店投入成本和活动费用成本这些必投的成本。对于我们而言,一个人负责四五个品牌的产品和负责七八个品牌的产品,投入的是一样的人员成本。因此,TP模式可以能够降低人力成本,整体的运营成本也会随之下降。

2017年至今,融谊贸易相继与一些企业进行TP模式的合作,取得了一定成效。十月初五为中高端糕点品牌,由于企业华东地区人员不足,很难开展促销活动,2017年全年在华东地区大润发系统仅实现200多万元的销售业绩。2018年我们开始接手运作,针对年货礼盒开展合适的活动,仅春节市场便动销了将近600万元货品,远超其全年销售量。如果从费用可控性的成效上来看,我们与悠哈品牌的合作也是很好的案例。接手部分悠哈产品之后,融谊贸易初步梳理了悠哈在各个体系的价格,按照TP模式进行全方位的调整,2018年悠哈产品退货率同比原有直营下降了70%左右。

 

瞄准成熟型企业,借合伙机制保项目成功

 

值得注意的是,TP模式并不适合所有的厂商。TP模式合作的是在KA卖场遇到操作难题的成熟品牌或企业,一方面精准解决问题,一方面靠品牌背书为双方合作提供安全保障;对于经销商而言,若想借助TP模式进行转型,还需在相关渠道掌握绝对的话语权,拥有完善的公司组织结构。

经过十余年的发展,融谊贸易在华东地区已经覆盖350多个卖场网点。在公司内部,市场部分成经销代理和TP模式两个板块,和厂方负责人、卖场采购对接、谈判。其中,TP模式板块划分成不同的项目组,每个项目组由一个组长和两个助理负责,通常承载3000万~5000万元的品牌合作规模,每个项目组对合作品牌负责。

销售部分为苏州办大区、浙江办大区、上海办大区、南京办大区、安徽办大区的五个一级办,管辖皖南、皖北、苏南、苏中、浙东、浙西、上海8个区域。在每个办事处我们又会根据重点品类规划2~3个分部,负责具体对接门店网点。卖场总部由项目组对接统筹,门店网点由各个办事处对接,最后公司再通过晨会、周会、月会来对接串联工作。此外,电商采购部、物流体系、财务后勤部等其他部门也都拥有相应的TP组。

为确保项目组工作的执行落地,融谊贸易采用项目合伙人的方式,激发动力。项目组在正常工资收入不变的情况,按照比例递增的方式参与项目盈利分配,由项目负责人负责再分配。此外,还会拿出20%的法人股份分配给核心员工,作为奖赏,从而确保包括TP项目在内的公司发展。

 

目前,融谊贸易与南方黑五类(南方黑芝麻糊)、周氏蜂蜜、麦片、想念面条等品牌也即将开展TP代运营的合作。

来源 | 食品商(tyjzksp

本文地址:https://www.tyjzk.com/?p=650
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情