据魔镜CMI数据显示，2024-2025年现泡茶（冷萃茶）销售额同比暴涨261%，销量增长68%。而在这一风口下，HPP技术正成为推动冷萃茶品质更上一层的关键。
食品板注意到，HPP冷萃茶品类发展迅速，不仅获得国内如盒马、山姆等新零售渠道的认可，还被海外市场看重，展现出可观的发展潜力。
上架昇松超市，唯可鲜获海外渠道认可
近日，食品板获消息，唯可鲜仌叶HPP原叶冷萃茶在新加坡昇松超市（ShengSiong）完成上架。
据了解，昇松超市与Cold Storage(冷藏公司)、NTUC FairPrice(职总平价超市)并称为新加坡三大超商巨头，经营理念即“优质与新鲜”。
在食品板看来，昇松超市对唯可鲜的引入，直接反映了海外市场对HPP冷萃茶产品力的高度认可。在HPP超高压冷萃+冷杀菌工艺下，HPP冷萃茶以“看得见原叶，喝得到鲜爽”的卖点从市面传统茶饮料产品中脱颖而出。
HPP技术加持，冷泡茶工艺升级创新突围
近年来，冷泡茶以其独特的口感和有趣的形式成为新茶饮的宠儿，但自制冷泡茶“泡茶时间长、隔夜滋生细菌”也是不容小觑的健康问题。
为此，唯可鲜茶项目研发团队开发了HPP原叶冷萃茶，依托HPP技术，采用冷萃取+冷杀菌的方式，大大缩短了冷泡茶的制作时间，让传统冷泡茶实现了从自制到标准化、规模化、工业化的生产模式。
据了解，唯可鲜仌叶HPP原叶冷萃茶曾以“原叶可见+纯净配方+硬核科技”的创新，从全球数千款产品中强势突围，一举摘得“食品界的诺贝尔”2025 iSEE全球食品创新奖金奖桂冠！近期其独特的包装设计更是斩获被誉为包装界奥斯卡的Pentawards包装设计大赛金奖。
“仌”通“冰”，有冷萃之意。钻石瓶型和镭射冰格的设计，寓意仌叶系列将真茶原叶装进瓶子里，冷藏山间的清风与明月，冰封草木的韵味与芳香，还原茶饮原有意境和调性，使其品之有味、观之有趣、悟之有感。唯可鲜仌叶HPP原叶冷萃茶让消费者在享受瓶装茶饮便捷性的同时，又能参悟中式茶饮的哲学与意境，一瓶茶实现“便携即饮+休闲放松”的双重需求。
据悉，唯可鲜HPP原叶冷萃茶配料表只有水、花和茶，产品生产更是精益求精。先经过两道机检，去除茶毫、粉尘等杂质，保障茶叶干净卫生；再经筛网滤碎，去除运输、机检过程中造成的茶叶碎渣，保障茶叶的完整。后由人工初拣，挑选叶片完整，形态均匀的优质茶叶；再由人工精拣，优中选优以高标准确保原料的高品质；最后在HPP冷萃+冷杀菌工艺下，赋予冷萃茶口感、营养等独特的优势。
BC端双线布局，唯可鲜以品牌优势实现精准卡位
除了冷萃茶出口至东南亚外，唯可鲜作为一家专注HPP健康饮品领域的集团型企业，不仅在B端与瑞幸、盒马建立了深度合作关系，在C端渠道同样表现突出。
据了解，目前品牌已建立起覆盖全国约80%省市的广泛渠道网络，深度渗透Ole、盒马、胖东来、BHG等高端超市及新零售终端，核心市场涵盖华东、华南、华北及中西区等20余个重点省市。
食品板观察发现， 唯可鲜在渠道打法上精准聚焦了品牌目标客群，选择关注健康、注重生活品质、有较高消费能力的人群的品类核心用户聚集地，通过与高端渠道绑定，实现精准的初始用户教育。
例如，近期唯可鲜Light100%HPP混合果蔬汁与Lululemon合作的秋季落日跑步活动便是一次典型的品牌营销。通过与具有相似品牌调性的伙伴联动，唯可鲜高效地传递了品牌理念，实现了用户心智的渗透，而非陷入与传统产品的价格竞争。与此同时，唯可鲜正持续强化其品牌叙事，将HPP技术转化为可感知的产品价值。
食品板相信，凭借HPP技术独特性和健康属性，唯可鲜一定可以在健康饮品升级浪潮中占据有利位置，带动整个饮品行业向更天然、更营养、更新鲜发展。
备注：HPP高压杀菌技术，通过高压低温物理杀菌，更大程度保留果蔬原始风味和营养成分。核心优势在于其“冷杀菌”特性——只作用非共价键使微生物失活，却不影响食物中的小分子物质，如维生素、色素和风味化合物，从而实现了杀菌与保鲜的平衡。