胖东来新项目6月投入运营
千味香酥翠叶新装上市
1、双汇首开“工厂前置仓”新模式
2、胖东来新项目6月投入运营
3、海底捞旗下烘焙品牌在杭州开业
4、胖东来官网“已关闭”
5、安井2025新品策略曝光
6、绿茶餐厅上市在即
7、沪上阿姨在港交所上市
8、315曝光的“保水虾仁”企业被罚超800万
9、六部门联合出击，综合治理食品添加剂滥用问题
10、粤海饲料一季度预制菜业务月销破2千万
11、源香爆汁一口肠新品上市
12、正大“炸烤系列”新品上市
13、三全新中式茶粽应时上新
14、千味香酥翠叶新装上市
15、阿诺南洋果子新品上市
1、双汇首开“工厂前置仓”新模式
日前，中国双汇肉类交易中心在武汉开业运营。该交易中心是双汇“工厂前置仓”战略的重要落子，是公司在华中地区打造的首个肉类全品类产销综合体，将辐射武汉以及周边地区批发零售、餐饮配送、食堂集采、社区团购、电商销售等多元渠道。
交易中心占地面积达5000平方米，日供150吨肉类产品，创新采用“生产端直连消费端”的运营模式，集屠宰加工、冷链仓储、交易展销功能于一体。这种模式减少了中间环节损耗，使得消费者能够以批发价购买到各类肉类产品，即使是购买一件产品，也能享受到批发价的优惠。
交易中心展厅内，猪肉类、牛肉类、鸡肉类等12大类产品分区陈列，种类超过200个。既有分割精细的冷鲜肋排、里脊肉等生鲜肉，也有调味腌制的黑椒牛排和热狗肠等半成品。此外，现场还提供鲜肉定制切割服务，满足消费者的个性化需求。该中心依托双汇东西湖工厂的智能化屠宰加工体系，建立了“深夜屠宰一凌晨配送-清晨上架”领“鲜”模式。生猪肉在屠宰后4小时内直送交易中心，确保了肉品的新鲜度。
2、胖东来新项目6月投入运营
据河南日报报道，胖东来商贸集团联合京东物流集团打造的首个河南供应链产业基地-京东物流(许昌)供应链产业基地项目将于今年6月全面投入运营。项目负责人介绍称，该项目投产后可实现年产值约25亿元，利税5000万元。据了解，该项目占地135亩，计划总投资12.5亿元，总建筑面积18.5万㎡。主要建设2栋线上运营中心(含拣货车暂存区、拆零补货区、爆品补货区等区域)、9栋胖东来产业链产品加工车间、1栋商务办公楼和大型货车物流周转及停车场。
据许昌市东城区许州公司董事长孔丽娟介绍，项目运营后，将依托胖东来8大种类100多个自有品牌系列产品，通过京东物流线上收发、转运一体式的智能物流仓储服务，不但极大满足和丰富全国各地消费者多渠道购物的需求，而且对提振整个消费市场具有重要意义。
3、海底捞旗下烘焙品牌在杭州开业
近日，海底捞旗下全新烘焙品牌“拾㧚耍·SCHWASUA”在杭州西湖银泰百货全国首店开业，这也标志着这家以服务著称的火锅企业正式将业务拓展至烘焙赛道。据悉，“拾㧚耍·SCHWASUA”店内售卖的面包种类繁多，价格大多在10元左右，最贵的单品也不超过30元。除了烘焙产品，拾㧚耍的SKU中还包含蔬果类饮品和咖啡热饮，包括羽衣甘蓝牛油果汁、胡萝卜橙子活力汁、美式咖啡、热牛奶等10款饮品，价格大多集中在18元。
从门店装潢来看，拾㧚耍整体采用黑金为主色调的简约风格，门店面积约50平方米。与其他烘焙店常见的长方体橱柜不同，其产品陈列区采用圆形玻璃橱柜，置于门店正中央，橱柜中间还摆着2000根镀金麦穗模型，为店内增添了几分艺术氛围。此外，拾㧚耍还在门店沿街一侧设置了外摆的堂食区域，共约10张桌子，能容纳30-40名消费者同时用餐。
4、胖东来官网“已关闭”
蓝鲸新闻报道，近日胖东来商贸集团官网显示“已关闭”状态，网页内容清空。胖东来方面表示：后台正在维护升级，暂时不对外开放了，此外该工作人员表示，官网关闭会持续一段时间，具体什么时候再次开放不太确定。
此前五一假期，于东来在社交媒体连续发布多条推文，对近期柴怼怼风波的再度回应。其中，5月3日上午更是直接发文称，如果不让柴怼怼这种随意污蔑伤害他人的行为受到应有的处罚，“我会主动关闭或永远离开胖东来这个企业!”网红柴怼怼曾在社交媒体中称，胖东来以低成本从玉石获取暴利，并且公开贬低胖东来的产品质量。
随后，胖东来于4月8日深夜，发布针对“柴怼怼”等三起网络侵权的回复说明，4月30日，胖东来公布受理案件通知书，关于起诉“柴怼怼商业诋毁、侵犯名誉权”一案，已于4月25日在许昌市中级人民法院立案。
5、安井2025新品策略曝光
5月8日，安井食品发布投资者关系活动记录表，公司于2025年4月30日接受134家机构调研安井表示，2025年，公司在新品策略上做出重要调整，明确B端与C端策略差异:B端延续“及时跟进”策略，追求极致性价比，C端从“及时跟进”调整为“升级换代”，聚焦质价比。产品推广上，B端推行新品爆品化，C端实行爆品系列化并对老品进行系列化改造。
(1)公司的速冻鱼糜制品和速冻肉制品具有明显的竞争优势，会继续放大优势,今年将推出锁鲜装6.0条状产品(面积约为传统产品1/3),克重进一步变小，迎合一人食、小家庭消费;另外也将重点推广嫩鱼丸、黑虎虾滑、虎皮炸蛋及福袋系列化产品。
(2)速冻菜肴制品方面，火山石烤肠2024年已完成原定销售目标并略超，2025年C端火山石烤肠将推出250克6根装产品，强调汤汁感、绿色调理及透明包装,规划黑松露、芝士风味及组合装;B端对标台式烤肠，实现B端与C端产品同步上市以提升盈利能力。原有的牛羊肉卷将继续发力，同时黑鱼片产品目前增长情况良好，有望成为冻品先生下一个大爆品。
(3)速冻面米制品方面，重点针对部分产品老化的情况，明确象形包、特色汤圆等产品的规划，如无锡工厂将重点推出的象形汤圆，已明确了选品、克重和使用原料等。另外，特色鲜肉小笼包也将作为重点在全国推广。
6、绿茶餐厅上市在即
近日，绿茶餐厅正式招股，预计5月16日上市。基石投资者包括卤味巨头紫燕食品、正大食品、华宝股份、银泰集团创始人沈国军等。创立于2008年绿茶，主打大众休闲中餐市场，旗下有子品牌望江楼。
招股书显示，2024年，绿茶的营收达到38.38亿元，净利润3.5亿元。虽逊于徽菜巨头小菜园，但差距不算太大。扩店方面，绿茶也保持高速增长。门店数由2022年的276家增至2024年的465家，复合年增长率为29.8%，目前总门店数已有489家。不过在内卷激烈、倒闭潮频频上演的2024年，许多餐饮企业的发展都越发艰难。绿茶也面临诸多挑战，客单价、翻台率、同店销售额均受到冲击。
7、沪上阿姨在港交所上市
5月8日，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司（沪上阿姨，02589.HK）在港交所上市，开盘报190.60港元。截至当日收盘，沪上阿姨报158.40港元，涨幅40.03%。沪上阿姨是继奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪集团之后，又一家在港股上市的茶饮新股。近三年来，沪上阿姨展现出强劲的增长势头。招股书显示，截至2024年12月31日，沪上阿姨在全国的门店数量已达9176家。
8、315曝光的“保水虾仁”企业被罚超800万
5月7日，湛江地区因“保水虾仁”事件引发的食品安全风暴迎来官方处罚结果。根据最新信息显示，4家被央视315晚会曝光的涉事企业，已被当地市场监管部门吊销食品生产许可证，合计被罚款超过800万元，相关责任人更被禁止从事食品行业管理工作。
中青海洋水产被罚238万元，吊销食品生产许可证；尚方舟食品被罚226万元，没收涉案虾仁；宝辉水产被罚212万元，吊销食品生产许可证；良基冷冻食品被罚128万元，吊销食品生产许可证。
9、六部门联合出击，综合治理食品添加剂滥用问题
近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称《方案》），在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
《方案》聚焦人民群众关心的超范围、超限量滥用食品添加剂等问题，要求全面加强食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等源头治理，强化食品添加剂生产、销售以及在食品生产加工、餐饮服务环节使用监管，严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为，开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。
《方案》明确，各级食安办牵头强化部门间风险会商和问题通报机制，定期研判食品添加剂突出风险问题。农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为，工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理，海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度，卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度。市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管，严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用监管，依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。
10、粤海饲料一季度预制菜业务月销破2千万
近日，粤海饲料召开2025年第一季度业绩说明会，董事长郑石轩、常务副总经理郑会方等管理层集体出席，就企业经营情况与投资者展开交流。本次会议透露，公司一季度食品板块月均销售额突破2000万，显现出多元化发展的强劲势头。
在业务拓展方面，预制菜板块表现亮眼，2024年销售额突破1.1亿元后，2025年一季度月均销售已超2000万元。公司已与“精致小春姐”等网络IP达成合作，在五大电商平台开设旗舰店，并计划通过标准化生产、数字化营销强化“粤海悦”品牌建设。
11、源香爆汁一口肠新品上市
5月9日，源香食品在官微上推出一款新品“爆汁一口肠”。这款产品具有“黄金肉源”“0添加”“工艺升级”多重优势：精选优质猪后腿肉，肥瘦比2:8，肉质紧实不柴，汁水饱满；0添加、0色素、0淀粉，白开水配方，小朋友也能放心吃；采用德国最新设备+低温锁鲜工艺，使用天然肠衣，保留原汁原味，一口咬下瞬间爆汁。
12、正大“炸烤系列”新品上市
近日，正大“炸烤系列”新品重磅上市，包含正大烤鸡、奥尔良翅中/翅根/琵琶腿、清迈炸鸡、鸡肉鳕鱼球、深海鱼排、新干炸里脊。其中，正大烤鸡鲜香酥嫩，爽滑可口，鲜爽嫩滑透骨香，美味口感沁入每一寸肌理；奥尔良翅中皮酥肉嫩，鲜嫩多汁，口感美味鲜嫩，好吃过瘾只只精选；奥尔良翅根鲜香入骨，滋味诱人，肉质细嫩，鲜嫩醇香即食享用；奥尔良琵琶腿畅快吃肉一只就够，精选上乘鸡肉，健康烹饪放心品质。
清迈炸鸡，鲜鸡整切泰鲜味足，一口穿越泰国；鸡肉鳕鱼球，特色小食，健康美味，外酥壳脆响、内里鲜嫩Q弹；深海鱼排一口鲜嫩，深海直达，正大鸡肉与深海鱼的完美融合，出餐多样营养丰富；新干炸里脊，精选鸡胸肉，品质保证，金黄酥脆口感筋道。
13、三全新中式茶粽应时上新
真茶真花，一口粽子到江南。茉莉龙井粽，夏初茉莉遇上明前龙井，内敛清甜，糯糯口感，回味悠长。玫瑰红茶粽，花香、果香与蜜香叠加，入口糯中有香，久久回甘。选择原产地优质食材，不添加反式脂肪酸，不给身体添负担；端午将至粽香四溢，快来解锁不一样的端午味道。
14、千味香酥翠叶新装上市
食桑季爆品香酥翠叶上新，可食用桑叶，不可辜负的当季时令美食，兴客坊精品香酥翠叶，行业引领者。不卷不碎，一口酥脆，甄选优质桑叶，一口酥脆，兴客坊精品香酥翠叶，全年鲜嫩不断供；当季青绿，只此一“叶”，甄选当季鲜嫩桑叶，裹粉现炸，锁住鲜嫩青绿，拒绝发黑发黄；鲜香酥脆，不油腻，科学配比浆粉，轻薄裹粉锁住清香鲜香味美，不掉渣；加工快捷，出餐美观，闪炸出餐，不卷边不碎裂，百搭小吃，轻松出餐稳赚口碑。
15、阿诺南洋果子新品上市
抹茶红豆味·南洋果子：在柔软麻薯外皮下，藏着一场南洋风情的甜美奇遇。绵密蛋糕与醇厚奶油交织，抹茶的清香融入细腻红豆，冰淇淋口感，抿一口冰凉爽甜，如同热带海风拂面，清新又丰盈，温柔又惊艳。馥郁三重奏，冰感一瞬心动；轻咬之间，南洋入梦；匠心包裹，甜美绽放。
芒果味·南洋果子：麻薯外皮轻柔包裹，奶油细腻，芒果果冻果香浓郁，搭配绵软蛋糕与冰淇淋口感，冰冰凉凉，一口入魂，仿佛热带风吹过心头的清爽，是阳光与浪花的低语，是夏曰热恋的味道。冰凉绵软，一口甜入夏天；冷冻微甜，热情心意；南洋果香，轻吻心田。
