这两年，中华土鸡产业陷入发展的“瓶颈期”，受到“洋白鸡”的强势挤压，曾经引以为傲的“餐桌珍馐”，市场空间不断被蚕食；消费群体流失，中华土鸡的“土”字招牌，正在被工业化养殖“效率”冲击得摇摇欲坠，整个产业站在了转型升级的十字路口。
产业发展的迷雾中，往往隐藏着诸多机遇。国潮文化兴起，文化自信为“中华土鸡”指明了方向；本土种源让“接地气”的中华土鸡有了更加清晰的市场占位；“高蛋白”“低脂肪”等多重优势顺应了健康化发展的消费趋势……
于是，8月12日，特色农业赋能“百千万工程”，“中华土鸡产业基地”共建启动仪式成功举办，此次大会的成功举办对“中华土鸡”产业起到“加速器”式的推动作用，在产业整合、市场重构、品牌建设、消费潮流等多个角度，掀起一场“土鸡”产业发展的巨浪。
产业整合：带动中华土鸡全链条协同发展
此次大会中，从新兴县政府、温氏股份到华糖云商，政、企、研、学、商、媒等资源环环紧扣、多利合作，在研发机构、养殖加工、食材食品、战略渠道、传播推广等多个板块形成闭环。
温氏股份依托新兴县中华土鸡产业发展的基地优势，通过推动育种、养殖、加工、销售等环节的深度整合，以“公司+养殖小区”的模式进行标准化输出，统一了“中华土鸡”产业的发展方向，解决了中小养殖户技术碎片化的问题；温氏股份还与立华、德康、湘佳、力源五家企业（占土鸡市场份额超60%），成立“中华土鸡美食文化推广中心”，共同推动品类升级。
就像大会现场，新兴县委书记陈哲江所说，“携手共建中华土鸡产业基地，必将构建起资源共享、利益共联、发展共赢的产业发展新格局，让新兴的‘金凤凰’飞得更高、更远，让‘中华土鸡’的品牌响彻四方，让新兴的‘百千万工程’之路越走越宽广，结出更加丰硕的果实。”
市场重构：对抗洋白鸡对肉鸡产业的冲击
当下，中华土鸡陷入发展的瓶颈期，内卷严重、市场规模下滑。从市场结构挤压及消费偏好来看，禽肉消费整体上涨，但白羽鸡增长速度远超中华土鸡，黄羽鸡占禽肉总量比例从2018年的38%降至2023年的24%，连续三年产量下滑；年轻消费群体（18-24岁）更偏好以白羽鸡为原料的快餐，对中华土鸡黏性低；品牌认知上，由白羽鸡主导的麦当劳、肯德基占据绝对领先。
此次盛会中，“中华土鸡产业基地”共建，有效提升了大众对中华土鸡的认知，引领了消费升级。主办方通过邀请众多行业权威专家进行主题分享，寻求真知灼见，对于扭转黄羽鸡产业下滑趋势，稳住市场销量，推动产业突破瓶颈，指明产业发展方向具有重要意义，同时也是对洋白鸡多年来“侵略”国内消费市场份额的一次有利反击。
上下联动：推动乡村振兴，增加农户创收
此次活动是广东省云浮市新兴县深入贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话和重要指示精神，认真落实省委“1310”具体部署和市委“365”竞标争先体系要求的具体行动，也是新兴县做好“土特产”文章，推动“百千万工程”走深走实的生动实践。
温氏股份作为新兴县的头部企业代表，在乡村振兴方面起到示范带头作用。公司通过将“公司+农户”模式迭代升级为“公司+现代养殖小区”模式，近十年合作农户养殖收益达866亿元。创新“政银企村”合作模式，通过共建养殖小区，为村集体提供固定分红，20年合作期，解决村集体收入低、就业及土地利用问题，模式获农业部全国推广。
这一模式不仅为土鸡产业转型升级提供解决方案，更探索出一条“特色产业引领-数字技术赋能-多元主体参与”的乡村振兴新路径，为农业农村现代化提供重要实践参考。
文化自信：引领土鸡文化，提振消费热潮
“中华土鸡凝聚着中华美食文化深厚的历史底蕴与味觉传承，其推广与传承，恰是我们文化自信的生动诠释与坚实践行。当我们在深挖中华土鸡食用价值的基础上，进一步赋能消费群体情绪价值，其市场潜力的释放必将让我们惊喜。”温氏食品集团股份有限公司董事长温志芬在大会上强调。
实际上，温氏股份也的确是如此实践的。公司通过与《舌尖上的中国》第四季合作，强化“无土鸡不成宴，好土鸡选温氏”认知，触达1.26亿人；在抖音、小红书推广中华土鸡烹饪菜式，渗透年轻群体；与京东合作发布新品，联合头部餐饮渠道挂牌“中华土鸡”原材料标识；举办厨师大赛，推动餐饮端差异化呈现；建立中华土鸡文化展览馆，打造天露农场（文旅融合，吃喝玩乐一体化体验），通过游学活动培育青少年认知；“吃中华土鸡 品美味中国”高铁冠名列车，以“中国速度”传递“中国味道”。
在“洋白鸡”充斥整个快消市场的今天，此次盛会以及温氏股份的多个营销举措，不仅培育了中华土鸡市场的消费认知，也提振了中华土鸡产业的消费信心。同时，也为温氏股份的品牌打造与品牌建设开拓出“康庄大道”。
品牌打造：夯实“有品类有品牌”的市场占位
温氏股份在中华土鸡产业中占据着非常重要的市场份额，这主要归功于前者在战略、营销以及品牌打造等多方面的战略布局。
此次会上，“温氏畜禽”“温氏食材”双品牌战略的发布，不仅仅标志着千亿农牧龙头温氏股份的焕新升级。也进一步推动企业差异化定位与品牌化升阶，重塑市场认知体系。
温氏股份总裁黎少松在会上表示：“下阶段，温氏将持续发力食材业务，构筑市场导向的研销体系，争创四个领航，并以此作为打造‘食材领航者’定位的行动纲领。未来，我们生产的每一份食材都将承载温氏对品质的极致要求，满足消费者对美好生活的追求。”
新食材观察：
在整个市场被“洋白鸡”裹挟的当下，中华土鸡产业一度陷入内卷与迷茫。然而，随着“中华土鸡产业基地”共建仪式的启动，一场由政、企、研、商、媒多方合力推动的产业变革正式拉开序幕。这不仅是一次产业的自我救赎，更是一场关于文化自信、乡村振兴与消费升级的宏大叙事。
它不仅要在市场中夺回属于自己的份额，更要在乡村振兴、文化自信、消费升级的大潮中，书写中国农业现代化的新篇章。正如新兴县委书记所言，这只“金凤凰”必将飞得更高、更远，让世界听见中华土鸡的嘹亮啼鸣！
