当宴席江湖的烹饪匠心遇上食品行业的品质坚守，一场关乎味觉创新与产业赋能的盛会就此启幕。2025年9月12日，大成食品首届“宴席宗师 味定乾坤” 金牌厨师交流会在蚌埠固镇圆满举办，百余位行业顶尖厨师齐聚一堂，以食材为媒、以技艺为桥，共同探索宴席菜品创新的无限可能，为餐饮行业注入全新活力。
“安心”工厂迎来百位金牌名厨
作为深耕食品领域数十年的领军企业，大成食品始终以“安心、品质、创新” 为核心，从饲料研发、畜禽养殖到食品加工、终端供应，构建起全链路可溯源的产业体系，为餐饮市场提供稳定、优质的食材保障。此次交流会，大成食品邀请全国100余位极具影响力的金牌厨师——他们中既有深耕宴席领域数十年的资深宗师，也有斩获多项行业大奖的新锐主厨，覆盖婚宴、寿宴、商务宴等多个细分场景，堪称餐饮界的 “巅峰集结”。
活动当日，厨师团开启了“从农场到餐桌” 的深度访厂之旅。
在大成现代化饲料生产基地，大家见证了无抗饲料的研发与生产过程，了解到食材源头的营养把控；走进鲜食加工车间，自动化生产线与严格的品控标准让在场厨师惊叹不已，从原料筛选到成品包装，每一个环节都彰显着 “安心” 理念；而在肉松生产车间，见证了真正的万级“手术室”级别生产车间。
走进食品工厂——全新智能化，8000吨自动化立体冷库项目，绝对的行业翘楚，多样化的产品形态与定制化的解决方案，更是打破了厨师们对传统食材的认知边界。“以前只知道大成的食材好用，今天亲眼看到全链路的品控，才明白‘安心可溯源’不是口号，以后用起来更放心了！” 一位从业 20 年的厨师感慨道。
50款创新宴席菜出炉
访厂结束后，一场别开生面的“宴席菜品创意交流会” 正式拉开帷幕。围绕大成食品的核心食材，厨师们各展所长，从口味融合到摆盘设计，从成本控制到场景适配，展开了热烈的讨论与实践。
有的厨师以大成盐酥鸡为原料，创新推出“鸿运当头”，将食材融入情感，送出美好寓意；有的则巧用大成香酥藕夹，研发出“佳藕天成”，兼顾口感与美观；还有厨师针对婚宴场景，设计出“山海情”，用多样化的大成食材打造出寓意美好的宴席佳肴。经过一天的头脑风暴与实操打磨，本次活动共诞生了近 50 道创新宴席菜品，每一道都凝聚着厨师们的匠心与大成食材的潜力。
深耕宴席市场，贡献大成力量
此次交流会的意义，远不止于菜品创新。对大成食品而言，这是一次“倾听市场声音、链接餐饮终端” 的重要尝试——通过与一线厨师的深度互动，精准捕捉宴席市场的需求变化，为后续产品研发与服务升级提供方向；对餐饮行业来说，这是一场“资源共享、技艺交流” 的盛会，100余位金牌厨师齐聚一堂，打破地域与门派的限制，碰撞出更多创意火花，为宴席市场注入新鲜血液；而对广大消费者而言，这场活动意味着未来将有更多高品质、多样化的宴席菜品可选，让 “安心美味” 走进更多家庭的重要时刻。
从源头把控到终端创新，从企业赋能到行业共建，大成食品以“宴席宗师 味定乾坤” 为主题，书写了食品企业与餐饮行业协同发展的新篇章。未来，大成食品将继续以品质为基、以创新为翼，持续深耕宴席市场，为更多厨师提供优质食材与创新灵感，也为餐饮行业的高质量发展贡献更多 “大成力量”。
文 | 戴维
图片编辑 | 筱筱
设计| 慕白
