当汤圆“告别”元宵节，一场关乎数百亿市场存亡的争夺战正在冷链柜台上演。
当汤圆“价格战”已触底，散装部分产品批发价低至3元每袋……这背后，是速冻面米行业增速普遍放缓的严峻现实。
与此同时，行业双雄三全与思念在夏秋之交反常加码，将传统节令食品——汤圆，推向全年消费战场。究竟为何？
三全、思念，
开启汤圆“争霸赛”
谁说汤圆只能过节吃？距离年节还有好几个月，夏末秋初，三全、思念就动作频频，大力加码汤圆品类了！
三全：产品矩阵创新，从高颜值到多场景覆盖
今年夏天，三全推出了“一整颗” 造型水果汤圆，凭借“高颜值+真材实料”，成功打动消费者，实现爆火！其外观精准复刻水果形态，榴莲汤圆似饱满榴莲，草莓汤圆如迷你鲜果，极具视觉吸引力，适合日常摆盘与社交分享；馅料方面，榴莲汤圆果肉含量超45%，草莓款含真实果粒，且0反式脂肪酸。
此外，三全还推出羽衣甘蓝汤圆、三颗茶小汤圆等新品，拓展汤圆食用场景，让汤圆不再只属于节日，更能融入日常三餐与休闲时刻，为速冻食品开拓新市场。
另外，三全还喊出了“冰汤圆”概念，在其官微普及青提莱莉冰汤圆、蜜桃冰汤圆果冻碗、生椰拿铁绵绵冰的做法，一口冰甜拯救夏天！
思念：情感营销破圈，从节日符号到日常情感载体
近期，思念在汤圆领域也是动作很大。比如，思念把“汤圆送好运”玩成了超级热梗！“柿”不可挡、“柿”来运转、好“柿”发生、“柿”必高中、好“柿”成双，每一口都是上上签。
思念在柿柿如意汤圆的基础上，还升级推出了“小柿也如意”的汤圆包装，并通过赞助婚礼，为新人送上祝福，“吃了这碗柿柿如意汤圆，大柿小柿都如意”。还有七夕，宣传“借一颗柿柿如意汤圆勇敢表达爱”，开拓了汤圆全场景适用新赛道，情绪价值拉满！
9月7日，思念官宣了汤圆全球代言人“白鹿”，全球10城大屏联动上线，并闪耀纽约时代广场；9月16日，思念再次创新升级，携手B.Duck小黄鸭，带来两款全新联名汤圆——小黄鸭汤圆，还推出了一系列周边……
三全与思念这两大行业巨头，在非节庆季节反常地加大汤圆市场的布局力度，背后折射出的是整个行业从“节令经济”向“日常消费”的战略转型。
市场饱和与价格内卷
随着速冻食品市场竞争加剧，传统速冻面米产品增长乏力，汤圆作为三大主力品类之一，自然成为企业寻求增量的关键战场。然而，曾经占据速冻米面市场第三把交椅的汤圆，如今市场份额正被新兴品类蚕食，销售量和销售额双双下跌。
共研网数据显示，2023年，我国速冻汤圆市场规模为182亿元，相比2022年的186亿元下降明显；到2024年，这一数字继续下滑至177亿元。
价格战成为行业常态。2025年元宵节前，各大商超出现了罕见的价格现象：三全、思念等大牌冷冻汤圆“买一送一”，9.9元就能带走两包；有些品牌甚至推出10元5包的“超低价”。
“同行们打价格战已有一年，但谁也不敢先收手。我们工厂利润已非常薄，再降价就只能喝西北风。”一位速冻米面厂家负责人无奈表示。
产品同质化严重是导致内卷的根源。传统汤圆市场空间已近饱和，产品创新乏力。
与此同时，下游渠道萎缩加剧了行业困境。随着商超渠道没落，汤圆的主要销售路径受阻，相关生产企业额营收开始下滑。
一位冻品经销商指出：“消费者的口味和需求不断变化，有多样化的食品选择，而传统汤圆产品难以满足这些变化。”
新型汤圆逆势增长
面对行业寒冬，一些企业开始通过创新寻找突破口。尽管传统汤圆销量增长乏力，但新口味、新造型汤圆却呈现逆势增长。
企业创新也呈现多元化趋势。近日，马上赢市场调查创始人猴哥分享《从线下POS数据看方便速食与速冻食品的创新升级》，提到，二季度思念速冻汤圆销售额同比逆势增长2%，且已经连续三个季度保持市场份额增长，将一个主要在 Q1卖的产品做成了一个全季节性产品，柿柿如意、招财进宝、蛋仔派对IP......思念将汤圆从皮到形状到馅都做了创新。
新口味汤圆成为市场新宠。从传统的黑芝麻、豆沙，到如今的水果、巧克力、冰淇淋甚至芥末口味，汤圆内涵越来越丰富。
2025年，伊利跨界推出“元宝汤圆”，包括金典有机纯牛奶芝士味、安慕希新疆西梅益生菌酸奶味等创新口味。
三全食品曾推出波浪外形系列产品，并开发了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆等健康新品。
“汤圆不仅仅是好不好吃、好不好看，还增加了一项好不好玩。”“现在的消费者是以体验为主，造型、健康、风味、安全等任何一个方面没有满足，他们是真不掏钱买。”一位行业专家点出创新对吸引新一代消费者的重要性。
健康化趋势明显。随着消费者对健康饮食关注度提升，无添加、低糖、低脂的汤圆产品市场份额不断提升。大黄米汤圆凭借养生、健康属性，成为继水果汤圆之后的又一个行业超级大单品。
消费场景多元化拓展了汤圆的市场空间。汤圆从传统的节日食品，逐渐向日常甜点转型。一些企业推出油炸汤圆新吃法，开辟了汤圆的消费新场景。
小结：
对于整个速冻食品行业而言，三全和思念在汤圆品类上的创新尝试，展示了一条从“红海竞争”走向“价值创新”的路径。
随着传统节令市场增长见顶，开拓日常消费场景已成为行业可持续发展的必然选择。
当汤圆不再局限于节日，当一颗小小的糯米团子承载更多消费期待，速冻食品行业的下一个增长曲线正在被重新定义。
