当下，食品行业正在经历一场深刻的价值升级：以消费者真实需求为锚点，匹配渠道特性定制产品，靠数据洞察驱动选品决策——“买手时代”序幕已然拉开……
10月11日，由华糖云商（新乳业系其旗下专业新媒体平台）、食业头条等发起主办的“热链金秋——2025中国创新渠道对接基地×中国食业全球出海合作大会”（以下简称“2025热链金秋”）在南京金陵饭店隆重启幕。
在当天举办的“学习胖山盒——2025全国秋季明星新品发布盛典暨中国食业全渠道买手大会”上，来自食品行业的专家、头部企业代表、核心商业渠道伙伴、专业智业机构人士齐聚现场，围绕消费洞察、大单品趋势、供应链革新、买手实战等议题展开深度交流，为食业搭建了从标杆学习到实战突围的价值链路，助力企业、渠道实现精准破局、高效增长。
专家论道：解读行业发展新生态
华糖云商副总经理梁剑
作为深入研究中国市场二十余年的行业专家，益普索中国事业部群董事总经理老大卫David Rao认为，时代变迁对消费者产生了深远影响，并正在改变他们对未来预期和消费行为，谨慎单纯用过去的视角和经验去制定未来行动计划，应理解社会变迁、洞察消费者变化、识别品类机遇。
益普索中国事业部群董事总经理老大卫David Rao
时代变迁使得消费者偏好迁移，进而导致企业传统的大单品策略失效。品跃大单品营销创始人太白锦成围绕“5步打造山姆渠道大单品”做出精彩分享，他提出，“真机会定产品、差异化改产品、产品定义策划、包装物料设计、试销到畅销”五大核心步骤，构成了大单品持续开发与升级的核心有效路径，为品牌打造爆款单品提供了可落地的方法论。
品跃大单品营销创始人太白锦成
远方好物招商总监易天朝从宏观立意，围绕“重构社区信任的供应链革命”进行主题分享，他提出品牌方私域爆品实战七步法则：精准选品，定义爆品角色；价值包装，打造“价值尖刀”；内容蓄水，技术文章、论坛、溯源等；场景引流，线上线下导入私域；私域培育，人设打造＋专业内容＋分层运营；裂变转化，老客带新、社群爆破、小程序闭环；数据迭代，反馈收集、产品优化、持续迭代。
远方好物招商总监易天朝
实战突围：探讨食品增长新答案
新时期既是数字化、智能化技术的飞速发展期，也是食品行业数智融合发展的黄金机遇。上海帝亚实业有限公司董事长赵诣带来了关于“数据驱动下的精准选品和智选推荐”的主旨分享，他表示，数据选品是对行业经验的补充，在经验的基础上，通过系统化的数据辅助，优质品牌的选中率，有效选品率，核心产品的毛利率都有很大提升。
上海帝亚实业有限公司董事长赵诣
在新时期，经销商的生存法则也已经发生根本性的变化。西安佳伟食品有限责任公司总经理张江兰认为，经销商需突破“卖产品”的传统模式，靠“渠道精耕、商品拓界、生态赋能”，搭建 “渠道适配+商品增值+生态服务”三层价值体系，从“可替代中间商”升级为品牌与终端的“不可缺合伙人”。
西安佳伟食品有限责任公司总经理张江兰
这与玉溪市美华商贸有限公司总经理段希的看法不谋而合。段希认为，面对存量竞争，锚定“特渠”主攻增量，政企、医疗、铁路航空、母婴、公路等领域机会清晰。同时，通过客户数据库精准运营、“买手思维”定制场景化产品，充分进行角色互换，做好人群市场调研，向特渠要增量、实现破局增长。
玉溪市美华商贸有限公司总经理段希
杭州李海龙食品科技有限公司CEO范晓波做麻辣烫行业趋势洞察。他表示，当下速食麻辣烫有广阔市场空间，李海龙麻辣烫坚持口味创新，满足市场多元化需求，聚焦细分赛道、贯彻“三位一体”多场景消费生态，致力于让好吃、便宜、健康的麻辣烫走进千家万户。
杭州李海龙食品科技有限公司CEO范晓波
前联合利华、亿滋食品等国际公司高管、长白侯食品科技有限公司创始人舒芳围绕“面向折扣店采购与产品经理的价值拆解及收获分析”，以通俗易懂、精辟简练的语言，从自有品牌实战落地的视角，带来长达4个小时的高密度战略培训+实战拆解，针对成本控制、供应链提质增效、市场洞察、产品创新、内部协同等食品行业核心问题给出了生动解答，为食品全链路提供了增长智慧。
前联合利华、亿滋食品等国际公司高管，长白侯食品科技有限公司创始人舒芳
与决策人面对面，四大联采同期举办
在“学习胖山盒——2025全国秋季明星新品发布盛典暨中国食业全渠道买手大会”举办的同时，TOP300超级经销商联采会、万辰集团/好想来品牌专场对接会两大联采会也在金陵饭店火爆开启，现场人气爆棚，厂商高效对接、热烈交流，共探合作新机遇。另外，海外专场联采会、山姆供应链平台交流会也将同期举办。
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