近日，河南省食品科学技术学会2025年学术年会在郑州召开，600余名行业专家、高等院校代表、龙头企业负责人及来自瑞典、沙特阿拉伯、马来西亚等国家的专家齐聚一堂，共同探讨食品行业前沿的新技术、新方向。
本次大会公布了2025年度科技创新奖获奖名单，郑州乔优生物科技有限公司创始人万军超主持完成的《食品企业用季铵盐类高效消毒剂的研究与应用》荣获“科技创新技术进步一等奖”。对于食品企业来说，确保加工环境的安全健康、清洁卫生，成为生产环节“第一要务”。该项技术的突破，极大推动了食品加工清洁领域的进步。
产品突破多项关键技术难点
据介绍，该项目是针对我国食品工业对安全高效、低腐蚀、广谱杀菌消毒剂的迫切需求，由乔优公司联合郑州轻工业大学、华南农业大学、漯河医学高等专科学院等单位，以“过氧化苄基烷基二甲基季铵盐”为核心原料，系统开展了分子结构设计、工艺优化、安全性评价及产业化应用研究等技术攻关，构建了“高效杀菌-材料兼容-人体安全”三位一体的食品工业用季铵盐消毒剂技术体系，实现了从基础研究到规模应用的跨越。
项目突破了多项关键性技术，所研发产品可以有效杀灭枯草杆菌黑色变种芽孢、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌等典型食源性致病微生物，杀菌率≥99.999%，并完全符合《消毒技术规范》（2002版）全部要求；经急性经口毒性、皮肤刺激性、金属腐蚀性等系统评估，该产品对人体属于实际无毒级，对不锈钢、铜、铝等食品设备无腐蚀，产品性能安全稳定。经专家组评定，该项目技术已达到国际同类先进水平。
服务产值达万亿的清洁专门家
乔优公司是大食品行业清洁服务商，专业从事食品加工行业卫生清洁自动化、智能化、标准化的研究，并为食品行业客户提供全方位的洗消设备、化学品及综合服务方案。目前乔优公司服务着国内100+食品头部企业，3000多套清洁设备投放到国内大型食品工厂的车间。据不完全统计，乔优公司服务的食品企业年产值总额达到一万亿元以上！
乔优公司的清洗消毒系统拥有自主的核心科技，通过持续研发为客户提供运行可靠易于维护的清洗消毒设备，帮助食品行业客户高效完成清洁卫生工作。国内众多食品龙头企业，如龙大、牧原、圣农、中粮、塔斯汀等知名食品及餐饮企业都在使用乔优公司的高压泡沫清洗消毒装置和系列化学品。
多项荣誉加持，专业性获高度认可
今天，消费升级持续加速，健康、安全、品质成为人们选择食品的首要诉求。食品安全成为食品企业经营生产的头等大事。乔优作为国内食品行业清洁消毒领域的专业服务商，获得了行业的高度认可！
今年6月河南省肉类业协会成立食品清洁安全分会。经过大会民主选举，郑州乔优生物科技有限公司当选分会会长单位，总经理万军超当选分会会长，这标志着乔优公司在食品清洁安全领域的领先地位得到极大认同。
近日，乔优公司通过备案评审，获准设立河南省博士后创新实践基地。这一省级科研平台的获得不仅是乔优公司在高层次人才平台建设方面取得的重大突破，更是企业科研创新实力的重要体现。
在2024由中国商业联合会、中国烹饪协会和中国调味品协会联合指导，新食材杂志社主办的第二届中国新食材品类冠军大会上，乔优公司凭借在食品工厂清洁行业做出的卓越贡献，被授予“品类冠军特别推荐服务商——食品工厂卫生解决方案引领者”荣誉。
乔优公司产品得到中国烹饪协会名誉副会长冯恩援（左）点赞
乔优公司主持起草并参与了如《高压泡沫清洗消毒装置》、《即食肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范》、《生猪屠宰场（厂）清洗消毒技术规范》等国内多个行业团标，特别是《高压泡沫清洗消毒装置》的发布实施有力推动了高压泡沫清洗消毒装置的高速健康发展，进一步提高了食品车间卫生清洁技术，推动了国家食品安全事业的进步。
技术创新不停步，食品安全更信赖
从单链季铵盐到复方季铵盐，再到三链季铵盐技术；从市场上单一功能的清洗产品，到清洗脱菌二合一功能产品；从传统手工清洗设备，到智能高压洗消设备；从粗放的生产管理方式，到物联网技术的全面应用等等，乔优公司不断推动清洁行业的产品升级，引领行业走向标准化、规范化、智能化。
此次获得一等奖的项目成果，是公司技术团队长期默默耕耘，锲而不舍与不懈奋斗所取得的，是公司在创新科技奖项方面取得的又一重大突破。此次获奖也是乔优公司近年来持续深化与高等院校的合作，积极构建产学研一体化发展模式，努力建设科研型、创新性生物科技公司战略的重要体现。未来，乔优公司也将继续为食品行业安全和创新发展贡献力量。
文 | 戴维
图片编辑 | 筱筱
设计| 慕白
