审核 | 步步 美编 | 亚恒
本周看点：
1、美团收购叮咚买菜
2、东鹏饮料港股上市
3、华润万家华北调改店五连开
4、小象超市上线烘焙自有品牌
5、锅圈食汇布局酒饮品类
6、千问×淘宝闪购上线30亿免单活动
7、太太乐布局餐饮零售双端渠道
8、自嗨锅关联公司被申请破产
9、沃尔玛成全球首个万亿美元市值零售商
10、百事公布2025年业绩
美团收购叮咚买菜2月5日，美团宣布以7.17亿美元初始对价收购叮咚买菜中国业务全部股权。叮咚买菜旗下超过1000个前置仓、超700万月度购买用户及85%生鲜源头直采的供应链体系将并入美团即时零售网络。此次收购被视为美团巩固其即时零售护城河的防御性战略，旨在防止竞争对手获取叮咚买菜的成熟基础设施，并将行业竞争焦点从流量争夺转向供应链与履约效率的深度比拼。
东鹏饮料港股上市
2月3日，东鹏饮料正式在香港联交所主板挂牌交易，成为国内首家“A+H”上市的功能饮料企业。此次发行价为248港元，开盘总市值约1100亿港元。公司2025年业绩预告显示，全年营收有望突破207.6亿元，净利润预计达43.4亿至45.9亿元。港股上市将为其全球化布局提供资本助力，目前产品已出口超30个国家和地区，印尼、越南等海外子公司已投入运营。
华润万家华北调改店五连开
2月6日，华润万家天津湾凯德MALL店正式焕新亮相，这是华润万家在华北区域焕新亮相的第5家门店。从去年12月31日呼和浩特赛罕万达店焕新启幕，之后天津津南吾悦广场店、先锋路汇城广场店、梅江环宇城店、天津湾凯德MALL店的陆续亮相。数据显示，呼和浩特赛罕万达店等4家门店开业仅一周，就实现了300%的销售翻番，客流猛增350%。
小象超市上线烘焙自有品牌
2月5日，美团旗下小象超市正式推出自有烘焙品牌“小象烘焙”，首期在北京望京、后沙峪地区以纯外卖模式运营。该品牌主打“现烤烘焙·只售当天”，产品通过紧邻仓库的仓内厨房实现当日凌晨现制，当日售罄。小象烘焙通过美团及小象超市APP线上接单，配送范围覆盖周边3公里。同时，小象烘焙与小象超市的3R（即热、即食、即烹）品类形成协同，强化“即时零售+现制现售”场景，未来计划拓展至全国200个城市，进一步挤压传统烘焙门店生存空间。
锅圈食汇引入宋河酒业
2月4日，锅圈食品（02517.HK）发布公告，与宋河酒业股份有限公司及其附属公司订立采购框架协议，计划在旗下全国门店体系内引入并销售宋河酒业产品，这标志着锅圈“餐+饮”生态扩展的重要一步正式启动。锅圈加码“酒饮到家”，并非简单增加SKU，而是通过引入高质量品类，驱动集团与门店盈利能力的同步提升。同时，这也标志着其核心的“社区央厨”战略，正从解决吃饭问题，向构建完整家庭餐桌体验纵深演进。
千问×淘宝闪购上线30亿免单活动
2月6日，阿里巴巴旗下千问App与淘宝闪购深度融合，推出总额30亿元的免单活动，消费者可通过AI语音助手实现“不动手下单”。此举是阿里应对即时零售竞争的重要举措，2025年四季度淘宝闪购日单量已快速攀升至1200万—1400万单，缩小了与美团的差距。阿里计划在2026年对淘宝闪购投入不低于500亿元预算，重点强化即时零售份额。
太太乐布局餐饮零售双端渠道
近日，太太乐推出多款新品，同步推进在2026年的零售与餐饮渠道的战略升级。太太乐在零售端率先推出“科学配比，1包搞定”的场景化调味解决方案，不仅破解了家庭烹饪的便捷性难题，更推动复合调味品向“地域化、精细化、情感化”方向升级。同时，太太乐与山姆、开市客等头部零售渠道的定制化合作，不仅打破了传统调味品“渠道为王”的单一逻辑，更推动行业从“产品供给”向“需求驱动”转型，为行业场景化创新提供了可复制的范本。
自嗨锅关联公司被申请破产
2月6日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司新增一则破产审查案件。天眼查显示，该公司及其蔡红亮名下的历史限制消费令信息达12条。蔡红亮曾是百草味的创始人，2018年成立了杭州金羚羊，正式创立自嗨锅品牌。2018年至2021年，杭州金羚羊完成五轮融资，总融资金额超5.5亿元，估值一度攀升至75亿元。目前，蔡红亮名下有16家关联公司，仅有3家处于存续状态，分别为杭州金羚羊、海南金羚羊国际贸易有限公司、金华金羚羊贸易有限公司，其余均已被注销。
沃尔玛成全球首个万亿美元市值零售商
2月3日，全球零售连锁企业沃尔玛的市值首次突破1万亿美元大关，据悉，这与沃尔玛近年来着力发展电商销售平台与广告业务有关。据报道，截至美国东部时间3日收盘时，沃尔玛股价单日涨幅达到2.94%，报127.71美元，推动该公司市值达到1.02万亿美元，成功跻身一个几乎由科技企业包揽的“万亿美元市值俱乐部”。近年来，沃尔玛经历了一场大规模数字化转型。他们已经从一家传统的线下零售商，转向利用科技手段来提升客户参与度。
百事公布2025年业绩
2月3日，全球食品饮料巨头发布了2025年第四季度及全年业绩报告。财报显示，2025年全年，集团净收入达到939.25亿美元（折合人民币约6751.33亿元），上年同期为918.54亿美元；有机收入增长为1.7%；每股收益6.00美元。百事集团首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，第四季度业绩反映出报告收入和有机收入的环比增长加速，北美和国际业务双双改善。“净收入加速增长和显著的生产力节约，推动了第四季度营业利润率的大幅提升，并实现了两位数的每股收益增速。”
