本期新品概述
从生产企业看,本期新品涉及到伊利集团、新希望乳业、三元食品、朴诚乳业、天友乳业、皇氏乳业、品渥食品、优诺乳业、夏进乳业、农高乳业、传祁乳业、温氏牧场、西江乳业、多加多和北纬四十七共15家企业,其中新希望乳业、天友乳业、品渥食品、夏进乳业和农高乳业各被收录了2款产品。

制表:新乳业,排名不分先后
按品类分,本期新品包括4款低温酸奶、2款低温鲜奶、2款常温白奶、3款调制乳、3款含乳饮品、2款奶酪及奶酪制品、1款奶粉、1款特殊乳制品和2款冰品。关于这些产品的详细介绍,请关注新乳业近期文章。

制图:新乳业
本期新品关键词
通过对本期20款新品的分析,新乳业找到以下三个关键词:
一、创新工艺
近年来,常温奶的市场竞争已经处于白热化的阶段,除了卷价格,乳企还能在这个赛道做什么?成了众多企业思考的问题。
5月,龙头老大伊利给大家打了个新样板:金典鲜活纯牛奶(PET吨吨瓶)主打“不冰也好喝,常温也新鲜”,通过INF0.09秒超瞬时杀菌工艺、降氧锁鲜工艺和RO膜过滤工艺,为产品叠加三重BUFF,90天的保质期也再次提高了常温白奶的新鲜度。

图片来源:食品板
二、清洁标签
为了让自己和家人喝/吃到的乳制品,能够更天然、更安全、更安心,不少消费者已经化身为成分党,清洁标签产品对他们的吸引力越来越强。
近日,三元食品推出了北京酸奶(随身瓶),凭借“清洁标签”“天然配料”权威双证书,以及更加方便的即饮属性、更加多元的消费场景,受到广泛关注。

图片来源:三元食品
此外,0蔗糖添加的新希望白帝活润轻食杯、干净配料表的北纬47°生榨玉米牛奶饮品,减脂62%的品渥食品德亚奶油奶酪(减脂款)等都是清洁标签的代表。
三、在地风味
在地风味乳制品,一般是选用当地原生奶源+本地特色原料调配,还原地域特色饮食口感,产品自带地域专属特色,让人吃出一方水土的味道。煎饼果子牛奶、把子肉牛奶、浆水酸奶……近几年靠地域特色饮食出圈的乳制品越来越多,在社交媒体上为企业赢得了很大的流量,成为区域乳企提升知名度的有效方法。
近日,稳居川渝的天友乳业推出了青花椒牛奶,以含量≥80%新鲜生牛乳为基地,缀以重庆江津甄选青花椒,通过极具地域特色的一口椒麻,打造地道山城味道。通过“莫椒虑”“赢麻了”等,与消费者产生共鸣,满足大家的猎奇心理。

图片来源:夏进乳业
夏进乳业推出的八宝茶牛奶则选用宁夏自有牧场、北纬 38°黄金奶源带优质奶源,融合宁夏非遗八宝茶配方,精选宁夏中宁枸杞、灵武红枣、芝麻、桂圆、玫瑰酱、核桃仁、茶叶、黄冰糖等地道食材,让非遗文化融入日常,轻松get地道宁夏风味。
本期的另外一款新品——北纬四十七生榨玉米牛奶饮品,也是企业依托在地优势,选用来自北纬47°黄金农业产地的玉米和牛奶为原料推出的差异化产品。
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来源:新乳业