2026年6·18大促期间，9.9元现烤奥尔良烤鸡在京东折扣超市卖爆了！
该事件一出，越来越多的人开始关注到“烤鸡”这个霸占熟食区销量TOP榜多年的品类。
从9.9元到39.9元不等，从京东折扣超市到山姆会员店，再到Costco、盒马、永辉、胖东来等，渠道商几乎“人手一份”；圣农、大成、泰森、正大、新和盛、立信……调理品大佬们也是疯狂布局。
烤鸡为何能够成为商超熟食界的“顶流”？背后隐藏着哪些秘密？
2026年6·18大促期间，9.9元的现烤奥尔良烤鸡成了淮南京东折扣超市快闪店的核心爆品，因产品价格比周边同类超市低三成，引发消费者的疯狂抢购，产品环比销售增长超过了100%。
山姆会员店的美式烤鸡以39.8元/只的价格长期占据熟食区的销售TOP榜，年销售超千万份，在不少地区因限购或新店开业而引发抢购潮，甚至在20%代购溢价的情况下，依然出现排队的现象。
永辉超市调改后，所售烤鸡19.9元/只，属于性价比之王，深受消费者的关注和喜爱；胖东来自营的烤鸡约17元/只，喷香入味，性价比高；沃尔玛沃集鲜烤鸡：29.9元大款/19.9 元小款，小款适合 1-2 人食，大款更划算；盒马现烤奥尔良烤鸡：19.9 元/只，晚上7-8点后可能6折优惠，需线下购买。
此外，在鲜风生活、华豫佰佳等大型超市中，烤鸡同样占据熟食区C位，成为商超熟食区中复购率最高的熟食单品之一。
从网红爆款到熟食区标配，烤鸡究竟凭什么拿下“商超熟食顶流”头衔？
我们首先思考一个问题：商超里的烤鸡究竟是从哪来的？
很多人以为烤鸡是商超熟食区的“原生居民”，其实不然。
时间拉回十年前，超市里的鸡多半以冷冻整鸡或分割鸡胸、鸡腿的形式躺在冷柜里，消费者买回家要么炖汤、要么红烧，烹饪门槛高、耗时长。彼时，调理品企业（如圣农、正大）的主要客户是餐饮连锁和团膳渠道，商超生鲜区只是原料肉的“中转站”，附加值极低。
一方面，白羽鸡产能持续过剩，整鸡价格长期低迷，上游企业急需寻找新出口；另一方面，永辉、大润发等超市开始试水“超市+餐饮”模式，试图用现制熟食把人从线上拽回线下。两股力量一碰，烤鸡成了最佳试验品——整鸡形态完整，视觉冲击力强；腌制工艺成熟，可标准化复制；旋转烤炉一摆，满场飘香，天然引流。
但真正让烤鸡“定居”商超的，是供应链的一次关键升级：中央厨房将腌料、滚揉、预腌制等环节前置，超市员工只需拆袋、进炉、定时，三步骤即可出品。从此，烤鸡不再依赖厨师，彻底变成“傻瓜式”现制单品。
消费者眼里，这只鸡“现烤现卖、热气腾腾”，和冰柜里的冷冻/鲜鸡是两回事。但真相是，他们来自同一条供应链，只不过多了一道腌制和烤制工序。正是这道“看得见的烟火气”，让消费者心甘情愿为“现制感”支付溢价。
更妙的是，超市刻意把它放在动线末端，香气牵着鼻子走，等你走到烤鸡面前，购物车里已经多了饮料、沙拉、餐包——这才是商超真正的算盘：烤鸡不赚钱，但烤鸡带进来的客单价，赚。
所以，烤鸡的火，表面是馋，底层是供应链的精密计算和消费心理的精准拿捏。它不是偶然走红，而是一场蓄谋已久的“阳谋”。
目前上游调理品企业布局烤鸡的很多，大致可分为三类：
第一类，聚焦家庭“空气炸锅”，比如圣农、民和、天海藏等在电商平台表现不俗的品牌。其中，圣农的秘制烤鸡有奥尔良和卤香味两种风味，满足不同人群需求，空气炸锅15分钟左右即可食用；民和烤只全鸡强调“先蒸后烤工艺”，嫩出汁，同样采用空气炸锅18分钟即可食用；天海藏奥尔良风味烤鸡是由立信食品代加工，采用山东莘县地标品种“817小肉鸡”，适合烤制、肉质饱满、口感爆汁。
第二类，锚定商超熟食区，比如瑞发德、立信、雨润烤鸡等。其中瑞发德烤鸡精选优质西装鸡，静腌充分滚揉，风味浓郁，色泽金黄，外皮韧滑，有多种规格，能够满足商超等渠道的需求；雨润烤鸡系列，选用优质三黄鸡，搭配精调奥尔良风味，有翅中、翅根、全翅等多样选择，讲究烤制技巧，坚持现烤现卖。在胖东来、永辉等商超长期热销、成为复购率高的招牌产品之一。
第三类，针对夜市、小吃创业场景，比如美德隆、万佳烤鸡、农夫烤鸡等品牌。其中农夫烤鸡产品属清真食品，适合小吃、夜市等创业渠道进行售卖，性价比高，品质优渥；万佳烤鸡的奥尔良烤鸡产品也适配小吃、创新等场景中销售，比如摇滚烤鸡等。
谁是2026年商超烤鸡品类冠军？是凭借极致性价比横扫全国的供应链巨头，还是依托自有渠道将烤鸡做成“心智招牌”的零售王者？是深耕空气炸锅场景、抢占家庭厨房的“懒人福音”，还是死磕现烤工艺、征服商超味蕾的“风味大师”？请为你看好的烤鸡品牌投票！
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