摘要：三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食巨头相继发布了2020上半年业绩报告：已归属百事的百草味和持续发力的盐津铺子、洽洽食品、甘源食品等都在猎食市场份额。良品铺子重点发力细分市场，良品铺子开始实施子品牌经营策略，分别针对儿童零食、企事业单位团购和健身代餐这三个细分市场。与上一年度末的产品结构相比良品铺子上半年的新品占比达到 18.25%。线上营收占比过半在线下销售渠道。
截至昨日，三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食巨头相继发布了2020上半年业绩报告：三只松鼠以52.52亿的营收业绩持续领先。此外，受疫情影响，各大企业的净利润均有所下滑，其中良品铺子的抗风险能力相对较强。
休闲零食向来竞争激烈，已归属百事的百草味和持续发力的盐津铺子、洽洽食品、甘源食品等都在猎食市场份额。只有建立更强的品牌势能，才能在这场“圈地运动”中快速扩张。
2020年上半年，良品铺子营收36.10亿元，同比增长3.02%，其中：线上收入占比为 52.45%，线下收入占比为 47.55%；归母净利润为1.61亿元。
在今年上半年，良品铺子重点发力细分市场，满足不同消费场景下的细分需求，逐步落地高端策略。
2020上半年，良品铺子开始实施子品牌经营策略，先后推出“良品小食仙”、“良品购”、“良品飞扬”三个子品牌，分别针对儿童零食、企事业单位团购和健身代餐这三个细分市场。
其中，儿童零食同比增长了34%左右的业务增长，增速领先其他品类。整体来看，与上一年度末的产品结构相比良品铺子上半年的新品占比达到 18.25%。
在线下销售渠道，良品铺子在“门店+数字化”上发力，并开通了外卖业务，打破销售半径，满足用户的不同场景的需求，良品铺子的门店订单数提升10%左右；在线上，良品铺子强化直播运营，以获取私域和公域流量并重为目标，加强全域、精准的营销新战术，调整商品营销策略，进行差异化内容沟通。
通过布局线上线下营销，良品铺子实现全渠道营销网络的打通，且线上营收占比（52.45%）首次超过线下（47.55%）。不过，良品铺子方表示，未来线下和线上的比例不会发生明显的向一方倾斜。
良品铺子将产品研发职能独立建制“产品研发事业部”，专门从事食品与生物技术产品研发，持续提供差异化、有竞争力的创新产品和创新包装的研发输出，并协同公司各个部门推进新品上市，牵引公司高端零食战略落地实施。
2020上半年，三只松鼠实现营收52.52亿元，同期增长16.42%，其中：第三方电商平台营业收入44.4亿元，占整体营收的84.54%；归母净利润1.88亿元。
2020上半年，三只松鼠加大在线下布局、直播和跨品类低利润布局，努力增加收入来源。
线上板块，公司开启直播“三新”和直发项目，积极拥抱直播新赛道，迎接行业新趋势，借助直播新风口拉动增长。
线下板块，进一步深化全国布局。报告期内，投食店较年初新开38家店铺，期末店铺达139家，实现营收3.1亿元，同比增长45%；联盟小店较年初新开209家店铺，期末店铺达478家，实现营收1.57亿元，同比增长166.1%。
此外，公司搭建了以零售通、新通路为代表的多个分销平台，与松鼠投食店、联盟小店将共同实现线下多维度、多场景的布局。
上半年，三只松鼠设立了铁功基、小鹿蓝蓝、养了个毛孩以及喜小雀四家全资子公司，切入方便速食、婴童食品、宠物食品和定制喜礼业务，依托三只松鼠供应链能力及品牌影响力，不断探索触达家庭消费新场景。
在产品研发方面，推出了奶奶甜、白桃枣、气泡瓜子仁等创新风味产品，并在产品风味保障地图的基础上，以“产品撩”为机制建立产品风味的解构与设计模型，持续推进以消费者为核心的产品风味谷机制。
报告期内，公司新设松鼠云供、松鼠供应链、仓鼠物流、安徽云造、松鼠智供、华东供应链6家公司，实现供应链能力的进一步强化。
2020上半年，来伊份实现营收21.36亿元，同期增长4.85%，其中：线下直营营收16.38亿元，加盟营收0.9亿元，线上营收3.28亿元；归母净利润0.12亿元。
2020上半年，来伊份在疫情影响下，仍然增加84家门店，进一步巩固主体收入来源，并明确提出“新鲜零食”战略。
发力全渠道，线下继续推进“万家灯火”计划，“直营+加盟”门店齐头并进，截至2020年6月30日，公司连锁门店总数2801家，同比增加84家。
线上发力直播与内容电商，通过满足用户多种购物场景，为用户提供到店、到家、1 小时速递送达的多种业务模式，2020 年上半年，线上电商营收实现同期增长49.16%。
将与供应商的关系打造成“健康产业共同体”，从单纯的“买卖关系”，转型成为“亲密的合作伙伴关系”，让彼此成为利益共同体。
用五大标准（原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜）将“新鲜零食”作为一个系统性工程进行打造，在每一个环节都在较大限度上保证新鲜。在用户心中强化“新鲜零食=来伊份”的认知，全方位地向消费者输出新的品牌形象与消费体验。
2020 年上半年，公司网点管理、全员销售、移动 pos、门店助手等重点信息化项目完成上线，进一步提升信息化水平。来伊份 APP 已完成了 15 个版本的迭代，游戏中心、黑金会员等线上服务为来伊份会员提供更多元的服务。
整体来看，无论从门店销售、产品运输还是流量分流等方面，上市的休闲零食企业上半年受疫情影响较大，这也在一定程度上成为各家净利下滑的共性原因，并进一步刺激各家企业进行创变。
值得注意的是，虽然零食巨头在争夺市场的过程中发力点各有侧重，但仍有共性动作，并从中显现出当下休闲零食市场的发展风向。
自良品铺子明确提出“高端零食”定位之后，零食企业的差异化定位与竞争更加明确，价格战、同质化的行业阵痛之后，各大企业均开始寻求不同占位。
2020上半年，三只松鼠推出系列子品牌，意图覆盖家庭消费下的全场景，并侧重风味零食的打造；来伊份则提出“新鲜零食”概念，并进行工程打造；良品铺子更是在高端战略加持下，相继布局儿童零食、健身代餐零食、企业团购等细分领域，并逐渐在消费者心智中留下“高端”烙印。
在三只松鼠、良品铺子、来伊份的半年财报中，“直播”几乎成为标准配置。2020年上半年，直播大火，网红主播、明星、CEO等各类人群均走入直播间，在疫情封闭的特殊市场环境下，收获颇丰，国家层面甚至将主播列入新职业范畴，“直播”成为众多休闲食品品牌争相布局的版块。
良品铺子均衡发力，全面抢夺公域流量和私域流量，儿童零食、代餐食品等新品牌上市均通过直播进行；三只松鼠开启直播“三新”和直发项目，拥抱新风口；来伊份也积极布局，并通过直播助力线上渠道实现大幅增长。
关于全渠道的布局，是休闲食品领域近些年不断发力的方向。今年上半年，良品铺子线上营收占比首次过半，这对于线下拥有2400余家门店的连锁巨头来说，可谓是双翼齐展，势不可挡；而三只松鼠也加大了线下店的拓展，省级覆盖率升至65%，总店面数量超过600家，实力不容小觑；营收主要依靠线下门店的来伊份则努力抓住线上流量，提升电商销售占比。
全渠道布局既是大势所趋，又能增加企业收入来源，分散风险，因此成为各大品牌的长期工程。此外，关于“内核力”的打造，也在持续，良品铺子设立独立事业部专攻产品研发，三只松鼠强化供应链升级，来伊份推进智慧零售……
