上周，食品板独家披露统一进军熟水赛道的消息，并曝光了新品“凉开水”的谍照，一时间引发行业的广泛关注。

很多人在食品板后台留言，发出“这到底是不是统一产品”的疑问，并表示“该产品与统一以往风格大相径庭”。为此，食品板进行了跟踪采访后正式确认：这的确是统一所推新品！

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食品板调查发现，其实统一早在今年五月份就推出了“凉开水”，并从六月份开始逐步在全国部分市场上市。

资料显示，“凉开水”的品牌主张是“格泉凉开水，就是家里烧的味”，产品采用膜处理过滤工艺，经125℃以上超高温杀菌；现代科技与传统制法的碰撞，赋予凉开水生命力。在包装设计上，以茶壶的形状作为“凉开水”的超级符号，并大胆使用红色，增强货架上视觉冲击。

据悉，“凉开水”的产品规格为1L，市场零售价仅为2.5元～3元，这样的定价策略，也呼应了其核心消费目标——都市蓝领和小镇青年。

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在采访中，统一相关负责人告诉食品板：“目前河南统一、陕西统一、江苏统一、新疆统一、内蒙古统一几个厂在生产，但是产能情况严重不足，很多地区九月份才能收到货，这也造成了‘凉开水’在渠道端的能见度并不高。”

至于统一为啥进军熟水赛道，该负责人表示“消费端有需求就推了，目前只是在区域市场进行试销，并没有太多长远规划，也不是公司的重点产品。”的确，虽然新品上市已经有段时间，但是统一官方并未提及只言片语，统一旗舰店也没有丝毫踪影；甚至就连“凉开水”所属的“格泉”品牌，在统一序列里也是边缘型产品，并未出现在统一官方旗舰店。

“当年格泉上市，我们就没有召开新品发布会。这次‘凉开水’也是一样，只在下面静悄悄地推。”该负责人如是说。

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对于统一此次进军熟水赛道，并不被外界看好。甚至有网友直接放话：我赌100块钱，统一卖不好“凉开水”！

在食品板看来，大家对统一“凉开水”之所以信心不足，大概因为以下三点：

一是统一入局“熟水”太迟了。“凉开水”比今麦郎凉白开晚了六年，比康师傅喝开水晚了两年，而前者已经基本实现了对这一品类的心智占领。今麦郎董事长范现国去年接受媒体采访时称，“凉白开的销量已经突破了20亿”；康师傅喝开水也快速起量，根据中金证券公司调研发布，康师傅喝开水2021年销售额已接近10亿元，成为瓶装水大赛道中不可小觑的头部品牌。

二是卖水从来都不是统一长项。提到统一，人们会想到50亿大单品阿萨姆，会想到曾经引领风潮的小茗同学，但是在卖水这件事上一直乏善可陈。“凉开水”挂在挂在统一“格泉”品牌旗下，目前格泉的销量也不过几千万；就连被统一寄予厚望的爱夸，这些年也一直不温不火。

三是“凉开水”更像是战术产品。和农夫山泉的白开水一样，“凉开水”更像是统一的战术产品，而非战略产品，从一开始也许统一自己就没有报太大希望。参照农夫山泉的白开水，自从去年推出后一直未见太大声量，市场布局也基本围绕河南及其周边省份。卖水强如农夫尚且如此，“凉开水”不被看好也实属正常。

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值得一提的是，此番“凉开水”新品曝光，还招致了今麦郎的强烈不满和吐槽——认为这款产品从卖点到概念，完全就是在copy凉白开。

的确，今麦郎的吐槽并非毫无道理。对比两款新品，确实有太多相同或相似之处：今麦郎凉白开说“口感柔，喝着舒服”，统一凉开水也说“口感柔，喝着舒服”；今麦郎凉白开说“更适合中国人的体质”，统一凉开水则说“更适合中国人的肠胃”……这着实让人感慨唏嘘，三十年河东三十年河西，统一也被今麦郎吐槽跟风了。

不仅如此，2022年大半年过去了，从年初椰子水冒了一个泡，到老产品升级换个新包装，再到如何进军熟水赛道，统一甚至没有拿出一款让人记住的新品。曾经那个锐意创新的统一，到底去哪了？曾经那个屡有惊喜的统一，太让人怀念了。

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来源：食品板（tyjspb）