1
消费者更加谨慎
购买过程中仔细比对

此消费现象在一位华北地区的海天味业经销商那里得到了验证。
他告诉小编:最近半月以来,当地的消费者到货架前购买酱油时,总是左右徘徊并认真挑选,与原来“拿起就走”的消费动作形成了鲜明对比,目前在终端销售渠道,还是有一系列连锁反应出现。


2
餐饮等B端影响不大
中高端产品动销明显拉动
从调研多地经销商的动销情况来看,添加剂事件对于酱油品类的影响也应分渠道来看。
一位华东地区的调味品经销商告诉小编,零添加酱油产品的价格更高,像饭店、食堂等B端渠道不会大量采购零添加产品,所以普通酱油的线下销量并没有大幅下降。同时海天品牌在当地有不小的市场基础,尤其是在餐饮渠道比较稳固,所以目前影响有限。
但另一位华北地区的海天品牌经销商表示:这次风波对于自己的渠道动销影响还是很大的,特别是海天普通酱油在C端渠道和电商渠道的销售问题,整体较之前有30%的下滑。
这位经销商还表示,目前已经把海天品牌的普通酱油“砍掉”了,后续只经营该品牌的零添加系列产品。

与此同时,一位东北地区经销商对小编坦言:从单价和产品利润来看,零添加酱油都高于普通酱油,所以很多品牌也更乐于看到中高端产品走红市场。
短期来看,中高端的酱油产品在动销方面得到了明显拉动。但此前普通酱油的销售量是零添加酱油的好几倍,恐怕这一局面短期内也很难改变。
在调研过程中,有经销商对海天品牌处理此次风波的动作有些失望。
另一位华东地区的经销商吐槽道:此次事件出现以后,海天品牌一连串的公关回应没有起到积极作用,同时也没有站在经销商群体的角度来处理问题,最近更多的只有催款的消息。
当前经销商经营不易,产品动销出现问题后,仓库成本和人工成本又会进一步增加。
3
“0添加”或将成市场主流
行业呼吁统一标准

