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行业数据显示，2022年1-10月，中国规模以上企业白酒产量542.6万千升，同比下降2.5%；同年10月，中国规模以上企业白酒产量57.2万千升，同比下降3.2%。2021年，白酒产业销售收入、行业利润增速远大于酿酒产量增速。由此可见，白酒行业“产量减少，价格提高”的局面非常明显，“量减价增”已成行业发展趋势，这也预示着行业集中度在不断提高。在这样的行业竞争背景下，区域酒企面临着一些亟待调整的显著性问题。

1、产品线多而杂

目前，多数区域白酒企业仍然采取多品汇量的模式来进行市场运作。为了解决眼前的生存问题，众多区域酒企在市场上基本都选择价格带全覆盖的产品结构矩阵，低至十元以下光瓶酒，高到几百元的次高端盒装酒都有产品覆盖。同时，在产品开发方面也是多多益善，酒企的闭门造车致使同一区域市场出现多个不同系列的同档产品，严重限制了企业品牌的长期发展前景。尤其是在当前行业马太效应加剧的背景下，区域酒企的汇量增长模式越来越难以为继，多而杂的产品线终将难以支撑区域酒企的生存和发展需求。

2、主销产品结构偏低

多数区域酒企在市场上虽采取全价格带布局的汇量竞争方式，但鉴于品牌影响力和市场运营能力的限制，导致很多品牌产品处于中低端档位。鉴于长期的市场培育和消费，消费者对于品牌的中低端认知也逐渐形成并不断固化。伴随整个行业的消费升级，“量减价增”成为行业的未来趋势，这对于中低端品牌产品的销售而言无疑是压力倍增，也使得很多区域酒企在市场上逐渐地被淘汰。所以，对于区域酒企而言，主销产品结构偏低虽短期内可能解决生存问题，但不利于长远发展。

3、战略大单品缺位

虽然很多区域酒企在全价格带布局并以汇量增长实现生存，但所有产品的销量占比都不高，始终缺少真正意义上的战略大单品。个中原因主要是产品定位无主次致使费用投入和宣传推广无重点，资源使用不聚焦使得有限的资源形成了浪费。由于战略大单品缺位，致使很多区域酒企的发展越来越艰难，难以实现市场的有效突破。

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当下行业酒企已处于增长模式转变的关键调整期，众多区域酒企必须加快增长模式转变，推动汇量式增长向产品升级的结构式增长转变。产品结构的升级，首先是现在企业运营成本不断提高的被动升级，其次是满足消费市场消费者需求层次提高的主动升级。对于区域酒企升级过程中普遍存在的发展限制问题，企业可以从以下几个方面进行调整优化，推动企业进一步发展。

1、聚焦核心产品线

面对各项资源有限的现实局面，区域酒企必须采取聚焦战略来进行市场运作。所谓聚焦战略，即区域聚焦、市场聚焦、渠道聚焦、产品聚焦、费用聚焦等，将有限的资源用于最具价值潜力的地方。企业优化产品结构亦是如此。面对着全国名酒及省酒的不断下沉，区域白酒市场竞争激烈，尤其是进入消费者主权时代，酒企的产品线布局更应该充分考量市场的诉求，将有限的资源聚焦于满足消费者核心需求，缩减多而杂的产品结构，聚焦核心产品线，这也是区域酒企需要解决的核心问题。

2、提升主销产品结构

区域酒企鉴于品牌力和市场运作能力较弱，因此整体产品结构普遍不高，长此以往，消费者将逐渐形成固化的品牌形象，给品牌产品印上低档的标签，从而限制企业品牌长远发展。现如今，白酒全国一线品牌和省酒不断下沉，消费者“少喝一点，喝好一点”的消费理念不断增强，整个行业的消费出现升级趋势。区域酒企在满足市场需求和竞争层面都需要不断提升主销产品结构。酒企在聚焦主销产品线的基础上，可根据市场实际情况进行布局。在主流价格带上酒企可选择高中低三款产品，低端做销量，中端做培育，高端做形象。通过完整的产品线布局，加之一系列的市场体系化运作，区域酒企将有望实现长远的发展。

3、打造核心大单品

一个企业营销方面的竞争优势，主要来源于产品力、品牌力和销售力的三力组合。白酒企业要想做大规模，必须要有自己的战略大单品，就像贵州茅台的“飞天”、五粮液的“普五”、泸州老窖的“国窖1573”、剑南春的“水晶剑”等等。放眼整个白酒行业，由战略大单品引领和主导的业绩增长已经成为有目共睹的现象，形成了行业的共识。与此同时，消费者对于酒企品牌的认知也往往从具体的畅销单品开始的，大单品的打造可以重塑消费者的品牌认知，提高酒企的竞争力。因此，聚焦资源打造战略大单品，将是区域白酒品牌实现高质量发展的坚实基础。

综合来看，在全国名酒和省酒下沉的竞争环境下，健康饮酒理念更加深入人心，区域酒企传统的多产品汇量发展越来越难以为继。为了企业生存和市场破局，区域酒企需要将有限的资源聚焦于满足目标消费者核心需求上，通过做精产品线、做高产品结构、聚焦大单品等关键动作优化企业产品结构，从而激发市场活力，提高市场运作效率，推动企业的长期健康发展。

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