6月9日，由中国轻工业联合会指导，中国食品报社、江西省工业和信息化厅、宜春市人民政府共同主办，樟树市人民政府承办 “寻匠心白酒 品江西特有——中国首届特（兼）香型白酒产业高质量发展峰会”在江西樟树举行。
1988年，“三型具备犹不靠”的特香型白酒新品类确立，开启了“特香美酒出江西”的产区故事。如今，时隔35年，以四特酒为代表的等多家江西白酒核心企业、行业专家聚首，围绕特（兼）香美酒“出”江西，向高、向新而行的高质量发展时代新命题，又给出了怎样的新解答？
赣酒振兴，中国特（兼）香型产区
北纬28度区域，被白酒业界称为黄金酿酒带，江西独特的特(兼)香型白酒便产自于此。而江西白酒的“特”，既是特香型品类开创者——四特，也是特(兼)香型白酒产区。
据悉，1988年确立特香品类的时候，当时全省90%酿造的白酒均属特香风味。经过近40年的消费培育，特香型产区已成为江西备受消费者认可的产区名片。
在中国轻工业联合会党委常委、副会长李玉中看来，产区是世界公认的名酒表达方式，四特引领的江西特（兼）香型白酒走“出”江西，就要强化推进产区建设，不断打造生态酿造、绿色产业产区建设的大产业链。
为坚定产业自信，建设世界特香型、符合江西特色兼香型名酒朝圣地，首届中国特(兼)香型白酒产业高质量发展峰会顺势而来。站在新的发展阶段，江西省工信厅党组成员、副厅长谢志锋表示，江西将以供给侧结构性改革为主线，以增品种、提品质、创品牌为着力点，大力推进白酒产业标准化、规模化、集约化发展，推动产业提质升级。
作为特香型白酒的发源地，宜春市委常委、副市长龚法生提出，宜春将进一步深挖文化底蕴，强化品牌推广，促进特香型白酒品质、工艺、营销持续升级。
樟树市委书记尹志来希望大家以此次峰会为契机，进一步加强交流合作，不断开创白酒产业发展新局面。以产区价值认同，发挥出江西特(兼)香型白酒产区企业集群、品牌集群的巨大优势，推动赣酒振兴。
伴随着首届中国特（兼）香型白酒产业高质量发展峰会启动，同工业和信息化部2023“吃货节”大型食品促消费系列活动和三品全国行江西站也随之开启，借由政府搭台的消费者活动，将“江西特（兼）香型白酒抱团”效果直接落地到市场，为赣酒增长、江西特（兼）香型产区出圈带来实打实的流量贡献。
头部引领，四特要如何讲好产区故事？
事实上，无论是1988年的特香型认定，还是如今3天2会的考察交流，四特等7家酒企对于自身产品与品牌特色的个性化描述，都生动着展示了中国特香型白酒的差异化与独特性。
作为省酒龙头和特香型领军企业，四特的全国化拓展和名酒品牌升级之路，本质上正是对世界特（兼）香型产区的价值引领。四特酒有限责任公司董事长廖昶表示，71年特香绵延，四特酒始终坚持特香型的传统酿造工艺与“差异化”定位，扩产能，引入现代企业管理模式，努力开拓全国化市场。
目前，四特已累计上交税收超120亿元，除了在江西市场稳坐头把交椅外，还拥有福建、广东、江苏、湖南、河南等近10个亿元省外市场，年产能达到6万千升，总储酒能力达11万千升，为未来的高质量发展打下了坚实的基础。
廖昶呼吁新时代下江西酒企共同努力构建竞合关系，促进抱团发展，未来努力做好三件事：
一聚焦工艺技术提升、品质提升，不断增强特（兼）香白酒的竞争力；
二进一步提升特（兼）香白酒在全省的龙头地位和全国的知名度、美誉度，为江西白酒产业注入更强劲的发展动能；
三进一步深化酒企合作，促进共建、共享、共赢，形成规模化产业集群，共同开创中国特（兼）香白酒的美好未来！
针对江西特（兼）香型产区多香融合的品质优势，峰会首日6月8日，熊小毛、程劲松、张宿义、吕云怀、陈孟强、王遵6位国家白酒专家，带队24位与会白酒专家、评委，对产区内酒企申报的多款酒样进行了感官质量品鉴，以及“特（兼）香白酒核心产区标志产品”的表彰决定。
其中，四特申报的高端产品“天工1972”被认定为特（兼）香白酒核心产区标志产品，这款去年首发、老酒赋能的经典复刻单品，是对1972年，四特酒得到国家高层 “酒中佳品，味道独特”赞誉故事的经典再现和品牌重塑。如今再获“专家团”品质认可，既是四特“特香”传承与创新成果的最佳彰显，也为江西特（兼）香型产区增添了更多有说服力的品牌故事与品质表达。
值得注意的，以差异化“特”香型立身的四特，早就意识到了打造特色产区的重要性，通过深入融合江西本土文化，联袂文化类节目《瞰美丽江西》《闪耀东方》、行业类节目《酒业相对论》《中国酒镇》等，传递着“中国差异化香型第一品牌”和江西白酒产区的独特品牌魅力。
特（兼）香型产区下一程，
四特如何做好“开创者”？
纵观四川、仁怀、汾阳热门白酒产区，无不是品类龙头引领的品类热与政府部门重视支持二者叠加的成果。早已是江西省酒龙头的四特酒，面对当前消费扩容的多元化消费机遇，以及本次政府主导推动下的“世界特（兼）香型产区”发展机遇，是否有足够的实力，能够引领特香热，壮大江西产区品牌市场？
怀着这一疑惑，6月9日，李玉中带队考察调研樟树四特酒公司。专家团一行先后深入祚延园手工酿造车间、制曲车间、万吨酒库及文化展厅，对四特酒生产酿造、工艺技术等情况进行全面调研。
当专家们走进四特酒宽敞的纯手工酿造一车间时，工人们正忙着将混合均匀的原料和糟醅放入甑中，看气上甑、凉糟下曲、入窖封池，独特的“12353”工艺，在师傅们的精准把握中，徐徐展开，也让专家们对四特酒11大酿造车间、近5000口红褚条石窖池、产能达到6万千升、总储酒能力突破11万千升，行业领先的综合产储能“硬实力”有了最直观的了解。
在品尝完车间酿造的基酒、存储的优质老酒后，李玉中用“巧夺天工”高度赞扬了四特酒，鼓励四特酒坚持差异化品牌之路，传承特香，做好品质。可以说，手握中国特香型白酒的开创者和标准制定者的四特，是符合长期主义的优质白酒产品。
而在市场上，特香品类价值消费培育同样已初见成效。四特旗舰品牌“四特东方韵”、全国高端明星大单品“四特十五年”、高端稀贵典藏产品“天工系列”、热门基量产品畅销2亿的“四特星级酒”，完善的产品结构、扁平化市场营销布局，已经在全国形成基础布局，为江西特（兼）香美酒走出江西、走向全国打下了坚实的消费基础。
产区化是每个香型和品类发展到一定阶段的结果，既是对区域内产品品质的高质量背书，也是品牌孵化的最直接助力。在四特酒迈向高质量发展新阶段时，江西省“中国特（兼）香型产区”打造序幕的开启，将孵化出更强的“名牌”四特！
