近日，海天味业重磅官宣，推出了“给水果吃的酱油”和“秒嗞·无麸质酱油”两款全新产品。
据了解，“给水果吃的酱油”是一款专门搭配水果吃的酱油，0添加防腐剂，造型参考美妆界的喷雾做成了喷雾装酱油，可以达到缓解甜腻、中和酸涩、抑制涩感等作用。另一款产品是“给烧烤、沙拉吃的酱油”——“秒嗞·无麸质酱油”，该产品仅有4种原料，可以照顾到麸质敏感人群的需求。
在此之际，海天味业年初透露的瓶装水产品——“海天纯”，亦已揭开其神秘面纱。据了解，这是海天酿造酱油的水，层层过滤、达到饮用级别。海天味业跨界瓶装水，更像是秀肌肉的商业展示。
在过去的三年里，作为调味品行业翘楚的海天味业，面临着近十年来最复杂的挑战。三年间市值蒸发5000亿元，过去一年也首次出现营收下滑的情况。在此背景下，海天的多元化尝试也备受市场关注。
01
3年，跨界20余款新品
年初，海天味业曾透露多款新品即将上市，包括海天纯饮用水、喷雾装的无麸质酱油、苹果醋雪泥冰淇淋以及适用于多场景的各类蘸水等。
粗略统计，在过去3年时间里，海天味业累计推出超20款跨界新品，包括柠檬茶、冰淇淋、苹果醋……在跨界这条道路上，只有你想不到的，没有海天做不到的。
例如，2020年，该公司推出了“火锅@ME”火锅底料，自此开始了跨界的驰骋之路。
2021年1月，海天味业又进军食用油行业，推出了新的食用油品牌。此外，公司还尝试了大米、发酵果蔬汁饮料胡萝卜汁、预制菜产品等多元化产品。
2024年，海天味业还推出了1款柠檬茶饮品和1款谷物坚果类饮品。
可以看到，在酱油之外，海天味业正试图给自己贴上新标签，展现不同以往的新面孔。海天味业进军食用油、火锅底料、大米等全新领域是打造其大厨房战略迈出的重要一步，也是为了寻求在调味品外市场的新突破。
然而，目前海天味业的多元化布局尚未取得成功。2023年，代表多元化产品的其他业务对营收的贡献仅为14.52%。
事实上，海天味业切入的这些赛道已经有了稳定的头部玩家，如火锅底料行业的海底捞和天味食品，食用油行业的金龙鱼和福临门，以及饮料行业的众多竞争者。
在多元化发展下，海天味业正尝试侵入别人的腹地，打响“一场没有硝烟的战争”。
02
3年，市值跌去5000亿元
2021年1月，海天味业在资本市场达到了巅峰，其市值首度突破7000亿元，成功超越我国巨头中国石油，跻身A股市值排名前列。
彼时，以贵州茅台为代表的各行业消费领军企业风靡A股市场，海天味业因此被投资者誉为“酱油茅”，与贵州茅台一同被誉为A股的两大地标。
然而，三年过去了，中国石油已经重振雄风，贵州茅台的业绩也依旧稳健，曾经与巨头比肩的海天味业却已悄然跌落神坛。
截至2024年7月15日收盘，海天味业总市值只剩下1909.51亿元，相比高点跌去超70%，市值蒸发5000多亿元，成为近几年A股市值蒸发最严重的公司之一。
股价走低的背后，是业绩增长乏力。数据显示，2023年，海天实现营收245.59亿，同比下降4.1%，这是最近十几年来“酱油之王”第一次出现营收下降。公司净利润继2022年下降7%之后，2023年继续下降9%，遭遇到了业绩和估值的“双杀”。
在最近两年业绩和股价双杀之前，海天味业堪称A股市场的超级大白马。
在2011年至2020年期间，海天公司的营收和净利润始终保持两位数以上的增长。在这十年里，其营收接近翻了三倍，净利润则增长了约七倍，毛利率提升了10个百分点。截至2021年，公司市值从上市之初的400亿元上升至7000亿元以上，缔造了“一瓶油”超越“一桶油”的A股佳话。
然而，海天味业当前股价距离高点已跌去5000亿。尽管公司本质并未改变，酱油市场需求依旧旺盛，但海天味业终究只是一个“酱油制造商”的角色，其行业地位无法与我国的中国石油相提并论，曾热衷于追捧其价值的投资者也已纷纷离场。
03
5年内，重返增长
去年11月，海天味业召开业绩说明会。
说明会上，针对调味品市场，海天味业董事长庞康表示，“随之外部市场也发生了较大变化，渠道越来越碎片化，消费需求日渐多元，行业竞争也在加剧，公司正在加快在产品、渠道、供应链、内部管理等方面的变革，力争未来五年企业恢复到正常的增长曲线上。”
对于业绩表现，庞康表示，“现阶段来看，B端复苏较明显，C端也在逐步修复；公司一方面加快在产品、渠道、终端建设等方面的转型变革，进一步强化市场竞争力，同时，今年着力优化经销商库存水平，确保市场整体的健康发展。”
与此同时，海天味业还发布了回购公司股份方案公告，不仅仅为激励股权做计划，更重要的是目前公司股票已被低估。
在此期间，庞康及主要控制人都未曾减持手里的股份，说明海天基本面没有大的变化，股价下跌只是过高的估值回归正常的过程。
虽说船大掉头难，但海天味业有其独特的优势。当下，海天味业也在积极的排兵布阵，进军粮油米面及复合调味品等，打造平台型行业龙头。
危机，有企业困顿，也有企业崛起。海天接下来会表现如何，我们拭目以待。