长达10年诉讼“相杀”，梅花生物与阜丰集团之间的商业秘密侵权纠纷案，于近日终于有了结果。
3月6日，梅花生物发布公告称，公司及全资子公司新疆梅花氨基酸有限责任公司与山东阜丰发酵有限公司（阜丰集团旗下子公司）在济南市中级人民法院执行法官的主持下，就黄原胶生产商业秘密侵权纠纷达成执行和解协议，和解金总额为2.33亿元。
据悉，这起纠纷始于2014年12月，山东阜丰指控梅花生物、新疆梅花及张伟侵犯其黄原胶生产商业秘密，在山东省临沂市中级人民法院提起诉讼，称自2012年起，梅花生物通过前山东阜丰员工张伟，获取其黄原胶生产技术秘密。
直到2024年1月，最高人民法院作出判决，新疆梅花、梅花生物及自然人张伟立即停止侵犯山东阜丰案涉黄原胶生产商业秘密的行为，包括不得披露、使用或允许他人使用案涉黄原胶生产商业秘密；三被告于判决生效之日起十日内连带赔偿山东阜丰经济损失1500万元。
梅花生物履行了前述生效判决1500万元的赔偿义务。然而山东阜丰认为，三被告并未停止侵权行为，仍在使用原告黄原胶生产商业秘密生产、销售黄原胶产品。因此向山东高院再次提起诉讼，索赔金额高达10亿元。
而梅花生物指出，公司现有黄原胶生产工艺与阜丰集团不同，并已委托第三方知识产权鉴定机构进行鉴定。鉴定意见认为，新疆梅花的技术方案与山东阜丰密点一至四、密点七至九不相同也不实质相同；新疆梅花的技术方案无与山东阜丰密点五至六对应的技术方案。
近日，在济南市中级人民法院执行法官的主持下，梅花生物、新疆梅花与山东阜丰正式达成执行和解协议，梅花生物、新疆梅花于2025年3月14日一次性支付和解金2.33亿元给山东阜丰，该金额视为对黄原胶技术使用的完整补偿，梅花生物获得永久性普通实施许可。山东阜丰不得再向梅花生物、新疆梅花及张伟主张任何权利（包括停止使用、补偿或赔偿）。
值得关注的是，虽然阜丰集团与梅花生物在黄原胶领域的纠纷告一段落，但是双方在味精领域作为“大哥”和“二哥”，相互之间仍呈“龙争虎斗”之势。
华经产业研究院整理数据显示，2022年中国味精总产能约313万吨，阜丰集团、梅花生物、伊品生物味精产能分别达到133万吨、105万吨左右和42万吨，稳居行业前三，其中阜丰集团、梅花生物市占率分别高达42%、34%。
一方面，味精市场规模呈现“稳中有增”态势。有关数据显示，2024年中国味精行业的市场规模达到280亿元人民币，同比增长10%。而其增长，或与近年来“味精对人体健康有害”谣言被打破，味精作为一种常见调味品被人们正视和需求增长有关。根据中国调味品协会大数据信息中心携手线下零售监测网络马上赢发布的《调味品行业2024线下零售数据解读》，在监测的15个调味品细分品类中，味精品类以13.7%的正增长速度领跑。
另一方面，味精替代品竞争加剧，鸡精、松茸鲜等调味品涌现市场与味精“争鲜”。阜丰集团、梅花生物不仅相互之间竞争激烈，还要与太太乐、松鲜鲜等品牌抢市场。
以2023年为例，阜丰集团的味精业务出现“以价换量”的局面。2023年阜丰集团营收280.07亿元，同比增长1.9%；股东应占溢利31.44亿元，同比减少18.6%。其中，味精业务营收约为103.38亿元，同比下降4.10%。平均售价约为8006元/吨，同比减少约6.9%；销量约为1291309吨，同比增加约3.0%。
梅花生物2023年业绩亦出现下滑：营收277.61亿元，同比下滑0.63%；归母净利润31.81亿元，同比下滑27.81%。其中，包括味精在内的鲜味剂版块实现营收87.50亿元，同比下降5.98%。梅花生物在公告中表示，包括味精在内的产品价格下降，毛利及毛利率较上年同期均下降。
在国内味精市场格局相对稳定的态势下，味精企业如何开辟新增长呢？
有观察人士指出，味精企业出海或将是一条不错的路径。
当前，全球味精市场展现出强劲的增长潜力，有关数据显示，预计2029年全球味精市场规模将达到854.35亿元，期间将以5.90%的年均复合增长率增长。中国作为味精生产大国和出口大国，随着国际贸易的不断发展和全球市场的不断拓展，中国味精在国际市场上的竞争力将进一步提升。
“味精企业也可以尝试创新，开发味精作为调味品之外的其他属性”，例如添加添加某些营养成分或具有特定功能的成分，向功能性方向发展。
另外，味精企业也可以凭借在鲜味领域的积累和优势，布局松茸鲜调味品等新赛道。例如味精行业另一巨头——莲花控股，正在大力开拓松茸鲜调味料这一健康升级品类，2024年莲花松茸鲜系列已经成为公司新的核心大单品。
总之，对于阜丰集团和梅花生物两大巨头来讲，味精所属的鲜味领域仍大有可为，而机会正存在于激烈的市场竞争中。
