近年来，郫县豆瓣的快速发展成为调味品行业的一大亮点。据2020中国品牌价值评价信息显示，郫县豆瓣品牌价值高达661.09亿元，连续5年跻身区域品牌地理标志产品百强榜全国排名前8名，蝉联四川省地理标志产品第一。
在以四川省郫县豆瓣股份有限公司（旗下知名品牌“鹃城牌”）等优秀的代表企业的推动下，始于1688年清康熙年间、至今已有300多年历史的郫县豆瓣传统产业，变得越来越“潮”，释放出更加迷人的魅力和更为广阔的市场空间。
近年来，为了突破产能桎梏，包括恒顺、加加、天味、涪陵榨菜等在内的调味品企业纷纷引入智能化生产设备，在简化流程、提高效率、提升质量和安全把控方面效果显著，促进整个调味品产业生产技术质的突破与飞跃。智能生产，正在成为调味品行业的主流趋势。
传统的郫县豆瓣产业，目前年产值预估超过百亿元，增长势头强劲。不过，由于长期以来缺少科研投入和技术攻关，机械化、自动化程度低，企业往往面临销售订单因产能不足无法生产的问题。
作为郫县豆瓣标杆企业，四川省郫县豆瓣股份有限公司自2018年初全面启动实施“技改”项目，历时780天，于2020年竣工并投产，实现技改非标设备占比达70%，在郫县豆瓣产业掀起一股“智”造潮。
据了解，四川省郫县豆瓣股份有限公司此次技改，重点围绕物料运输方式、灭菌方式、晒场大棚、产品包装形态等难点问题开展研究论证，形成瓣子及椒醅负压输送、发酵池自动循环补水、大棚自动开启控制等研究成果30余项，实现企业形象、食品安全保障能力、生产产能及效率、车间信息化、生产工艺技术与自动化等五大提升。
四川省郫县豆瓣股份有限公司技改项目的完成，使郫县豆瓣生产过程自动化、智能化，大大提升了食品安全保障能力。
2020年初，新冠肺炎疫情突发，消费者对安全健康饮食更为看重。为了保障居家隔离期间消费者日常生活所需，四川省郫县豆瓣股份有限公司发扬国企担当，在技改新生产线抓紧生产了10万件抗疫情专供产品——“鹃城牌”瓶装500g红油郫县豆瓣，在全国范围内的永辉、家乐福、伊藤、华润万家、大润发、红旗等卖场和连锁超市上架，保障消费者在疫情期间也可在家烹饪川式美味。
一方面，市场上的郫县豆瓣产品同质化现象明显，价格战较为严重，限制着整个产业的进一步发展壮大；另一方面，消费群体分层，从价格、味道、包装、使用等多个维度，对包括郫县豆瓣在内的调味品提出了不同要求。
四川省郫县豆瓣股份有限公司是如何打破同质化魔咒、建立起强势的市场竞争力的呢？
品项方面，“鹃城牌”拥有特级豆瓣、一级豆瓣、红油豆瓣、火锅豆瓣、中餐豆瓣、红豆瓣等多种产品；
规格方面，涵盖大规格如20kg、15kg、12kg、13.5kg、10kg、4kg等，小规格如1kg、800g、750g、500g、454g、227g等；
包装方面，袋装、罐装、桶装、竹篓包装、纸包装等一应俱全。
多样化的产品组合，满足了不同区域、不同渠道、不同消费人群、不同场景的使用需求。
当前80后、90后成为主流消费群体，对调味品的需求体现出便利、美味、个性等特征。
为了拓宽销售市场，2016年四川省郫县豆瓣股份有限公司创新实施“郫县豆瓣+”产品战略，以郫县豆瓣为基料，推出豆瓣香菇酱、豆瓣蘸水、豆瓣蘸粉和豆瓣牛肉酱等多款面向全国白领、学生、旅游爱好者等年轻群体的即食产品，“鹃城牌”郫县豆瓣完成了从“厨房”到“餐桌”的华丽转身，消费场景更加丰富。
据不完全统计，目前郫县生产郫县豆瓣的企业有100多家，整个产业呈现“小而散”的特征，是典型的公共品牌响亮、企业品牌较弱，目前尚未出现全国性的领导品牌。作为郫县豆瓣行业头部企业，品牌化建设成为四川省郫县豆瓣股份有限公司近年来的一项重要工作。
随着5G时代来临，移动端网速加快，加强用户与移动端的粘性，网络购物、网络直播更加便捷流畅，手机移动端成为大多数消费者首选的娱乐方式，而新冠肺炎疫情使得5G时代下粉丝大量激增。探索打造5G豆瓣新场景，四川省郫县豆瓣股份有限公司品牌营销动作更现代、更快速、更有效。
建立天上地面营销网。随着乘坐飞机、高铁等逐渐成为消费者主流出行方式，为了在更广范围使品牌得到曝光，2019年，由四川省郫县豆瓣股份有限公司与成都航空有限公司联合打造的全球首架“鹃城豆瓣号”主题飞机成功首航，另外“鹃城郫县豆瓣”号动车也成功首发，机舱及车身内外“鹃城牌”郫县豆瓣元素随处可见，让乘客无论在高空还是地面，均能体验豆瓣文化、感受川菜魅力，“川菜之魂·源自鹃城”的品牌形象深入人心。
玩转抖音营销。近两年，以抖音为代表的短视频，由于符合年轻人的语言调性与认知模式，为传统调味品品牌年轻化打开了新的思路。2019年“中国品牌日”期间，“鹃城牌”玩转抖音营销，发布“豆瓣新吃”的广告，并发起#如何干掉一碗饭#互动挑战赛，在#国货发光#活动中获得18.2亿次播放，在#如何干掉一碗饭#活动中得到近4亿次播放。在“国货发光”国货风潮崛起大势中，“鹃城牌”以年轻化、潮流化的形象进入大众视线，品牌影响力进一步增强。
随着2020年技改项目完成，四川省郫县豆瓣股份有限公司的工业旅游路线对外开放，通过打造观光+体验+购物新模式，加强与消费者黏性。另外，“鹃城牌”积极构建5G豆瓣新场景、创造新产品，在拥有4000余口豆瓣缸的郫县豆瓣传统晒场每月进行抖音直播、网红带货，将郫县豆瓣传统晒场变成新的网红场地，给予消费者购物新体验。
董事长直播带货。2020年，包括网络直播在内的线上活动异军突起，成为新的造富“风口”。许多企业的高管、CEO纷纷加入网络直播大军，媲美“网红”主播，成为直播江湖崛起的新势力。
5月30日，四川省郫县豆瓣股份有限公司2020年技改庆典落地抖音直播间，以“云发布”形式与经销商和消费者对话，董事长徐良担当“导游”，带观众全方位了解技改成果，体验技改工业旅游线路。而在内景直播中，徐良联合著名的川菜大师徐孝洪，带来一场基于郫县豆瓣的美味接力赛，设置“双徐非遗公开课”“双徐带货大比拼”“双徐厨房大作战”“双徐豪爽发福利”四大精彩环节，直播同时在线观看人数突破5万，当日为品牌带来50万的销售额。
迎“潮”而上，顺“势”而为，在四川省郫县豆瓣股份有限公司的带领下，郫县豆瓣产业正在变得越来越“香”！
