小品类，如何打造大爆品？
近日，尚普咨询集团通过对比中国大陆(不包括港澳台)范围内，全渠道市场，各品牌坚果油辣子产品销量情况，授予饭扫光“坚果油辣子全国销量第一”市场地位认证。
饭扫光坚果油辣子，这款于2024年上市的全新产品，正在以燎原之势从西南一隅走向全国。
产品革命：用“坚果”重写辣酱规则
据《中国复合调味料产业白皮书》显示，2025年油泼辣子市场规模预计突破280亿元，其中餐饮渠道占比达63%，家庭消费增速同比提升22%。从更长远的市场发展趋势来看，油辣子市场正以年均18%的增速发展。
当传统油辣子还在“重油重辣”的红海里厮杀，饭扫光以一招“坚果入酱”精准刺破市场僵局。
超级食材：敏锐抓住调味品“健康化”大潮，饭扫光创新将花生、腰果、核桃、葵花籽、芝麻5种坚果与传统川味辣椒深度交融，不仅带来香脆丰富的口感层次，更以“坚果蛋白+植物纤维+健康油脂”重构油辣子的价值内核。
营养升维：从“调味功能”向“营养赋能”跃升，饭扫光坚果油辣子直击白领健康焦虑，受到年轻消费者和一二线城市白领阶层的青睐。
场景破界：全新升级的饭扫光坚果油辣子系列，包括坚果油辣子、松茸坚果油辣子、鸡枞菌坚果油辣子、小鱼干金钩油辣子、脆臊油辣子、鹰嘴豆坚果油辣子、黑果仁油辣子、卤香脆骨油辣子八款风味。蘸、拌、调、炒全能应用，覆盖厨房与轻食场景。
渠道爆破：打造“无处不饭扫光”
好产品是基础，精准高效的渠道组合拳才是引爆市场的关键引擎。
高端起势，山姆背书：去年9月，饭扫光与山姆会员店联合推出亚麻籽油坚果油辣子，凭借严苛选品标准赢得高端消费者信任，货架周转速度超同类新品3倍，复购率高达45%，奠定品质口碑基石。
直播引爆，流量核弹：今年2月27日，饭扫光坚果油辣子系列强势登陆“与辉同行”直播间，3分钟狂销3万瓶，观看超10万人次，销售额破35万，点燃全网热度。
全渠道覆盖，无缝衔接：在线上，天猫、京东、拼多多、抖音旗舰店同步发力；在线下，全国连锁商超全面铺货。构建“线下体验-线上复购”闭环，让消费者随手可及，超1000条用户评价中99%五星好评，成为持续热销的强力佐证。
私域拓新，抢占未来：近日，饭扫光坚果油辣子亮相第27届沸点会-长沙私域爆品展推客大会，成为私域团长、社区团购平台及直播达人关注的焦点，为品牌注入社群裂变新动能。
小结：
饭扫光坚果油辣子的爆发并非偶然，它为调味品行业提供了一套“破卷”方法论：
品类开创逻辑：在红海中开辟新赛道（坚果+油辣子），用技术创新定义行业标准；
全域渠道穿透：高端渠道树口碑+顶流直播打声量+全平台铺货做转化，三重渗透构建竞争护城河；
价值观锚定：将健康诉求转化为产品语言，以营养可视化直击消费升级核心。
正如饭扫光董事长高银江所言：“食品行业的竞争终将回归产品本质——谁能以创新满足健康需求，以诚意打动消费者，谁就能穿越周期。”
饭扫光坚果油辣子的成功证明：在消费分级时代，满足核心人群深层需求的创新产品，便拥有爆发性增长的可能。