日前，统一企业中国发布2025年半年报，上半年营收170.87亿元，同比增长10.6%；净利润达12.87亿元，同比增长33.2%。
其中，奶茶业务贡献33.98亿元，同比增长3.5%。这份成绩单的核心驱动力，正是那个熟悉的名字——统一阿萨姆奶茶。
这个上市16年的瓶装即饮奶茶，年均复合增长率保持在5%以上。阿萨姆的成功秘诀是什么？而在它的绝对统治之下，瓶装奶茶市场的新突破口又在哪里？
一瓶奶茶16年的长青路
2009年，阿萨姆奶茶以瓶装形态进入中国市场。作为国内较早规模化布局瓶装奶茶的品牌，阿萨姆奶茶不仅成为第一个进入消费者心智中的即饮奶茶，更一度带动整个即饮奶茶品类的消费热潮。
凭借先发优势，到2016年，统一阿萨姆奶茶的收入超过30亿元。据市场调研机构尼尔森的统计，统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5个百分点，稳居市场第一。
即便在霸王茶姬等现制茶饮强势崛起、持续分流消费者的背景下，阿萨姆奶茶仍保持稳健增长。
这背后，价格策略功不可没，多年以来，其500ml装始终锚定3.5元价格带，显著低于现制奶茶和同类型瓶装奶茶，这使其渠道快速扩张并抓住下沉市场。
如今，面对饮品行业的健康化浪潮，统一同样反应迅速。去年10月，阿萨姆推出无糖原味奶茶，主打无蔗糖、无代糖的核心卖点，上市后全网销量迅速突破10万件。
同时，推出的白桃观音、青提茉莉等创新口味，精准捕捉了消费者的多元化口味需求。
今年3月，推出阿萨姆茉莉奶绿新品，主打“低糖轻盈”概念。统一中控称其“展现出成为新增长曲线的显著潜力。”
统一在财报中明确透露，下半年将持续围绕低糖茉莉奶绿，重点培育期作为新的增长曲线，巩固市场领先地位。
此外，统一通过推出新品牌“希蒂”，布局轻乳茶细分赛道，进一步丰富产品矩阵，为奶茶业务的长期增长注入更多可能。
阿萨姆之后，再无大单品？
自2009年上市至今，阿萨姆奶茶走过的16年，见证了瓶装即饮奶茶行业的更迭，以及不同品牌的轮番上阵。传统品牌如农夫山泉、怡宝、娃哈哈、伊利；新消费品牌如元气森林、汉口二厂；跨界势力如王老吉、旺旺等，都在瓶装即饮奶茶市场留下了或深或浅的足迹。
《2025 中国饮品行业产品报告》数据显示，在2024年统计的茶饮品牌上新中，轻乳茶产品占比达35%，覆盖超9成的样本品牌。
在现制茶饮店轻乳茶爆火下，众多品牌纷纷跟进这一细分品类。例如可口可乐旗下costa、果子熟了、承德露露等相继推出“轻乳茶”概念的产品。
图源：小红书用户@淘小莹
然而，瓶装轻乳茶新品还未成功出圈。据马上赢发布的2024年饮料新品盘点，在2023年12月~2024年11月期间上市的饮料新品中，即饮奶茶类目下并无新品进入TOP100SKU行列，市场份额约2%，且同比出现下跌。
在瓶装奶茶市场的新旧交替中，统一阿萨姆始终稳居头部。这不仅源于其在价格、渠道渗透与供应链效率上筑起的坚实壁垒，还在于当现制茶饮持续拉高消费者对饮品的期待阈值，对瓶装奶茶品牌的创新速度与营销能力提出了更高要求。
瓶装奶茶的新增长点在哪里？
当瓶装奶茶行业陷入“强者恒强、后来者难立”的局面，我国瓶装奶茶的新增长点在哪？
创新口味与体验，跳出红茶、绿茶、乌龙茶，以及“加牛奶”的常规选择，探索多样化的茶基底和奶基底，比如白茶、椰奶等，提升产品的风味独特性和品质感。
深化瓶装奶茶的健康价值，当下，低糖、无糖已经成为瓶装奶茶的基础门槛。随着消费者对配料的关注度日益提升，一方面，尽可能减少或消除不必要的添加剂，建立更健康的品牌形象。
另一方面，从减负担到加功能，将红枣、枸杞、桂圆等传统养生食材融入到奶茶配方，打造具有中式特色的养生奶茶。
渠道精细化运营，新零售渠道将是瓶装奶茶的重要增长点，针对不同渠道的，提供定制化产品。以日本市场为例，去年七月，7-11便利店、贡茶日本与麒麟饮料合作推出“贡茶黑糖乌龙奶茶”等新品，首批在首周便售出570万瓶，半年销量突破2200万瓶。
阿萨姆的长青证明了瓶装奶茶赛道的韧性。那些尚未被填满的细分需求、未被挖掘的创新可能，恰恰藏着行业破局的密码。谁能在按萨姆身后，书写瓶装奶茶市场的新篇章，让我们拭目以待。
来源：食业家