一瓶酱油、一碟香醋、一勺蚝油背后，藏着调味品行业竞争的终极密码。
近日，中国北京–品牌评级权威机构Chnbrand发布2025年（第十一届）中国顾客满意度指数SM（C-CSI®）品牌排名和分析报告。
蚝油品类，顾客最满意品牌为李锦记；
酱油品类，顾客最满意品牌为千禾；
食醋品类，顾客最满意品牌为恒顺；
酱料品类，顾客最满意品牌为六必居；
食盐品类，顾客最满意品牌为中盐。
来源：Chnbrand品牌洞察
其中，六必居已连续三年蝉联酱料品类榜首，千禾连续两年卫冕酱油品类冠军。在消费者需求日益多元化、挑剔的时代，这些调味品品牌是如何赢得消费者的青睐的呢？
产品力：守正出奇，用“硬核”品质征服舌尖
产品力是调味品品牌的立身之本。纵观这些上榜品牌，无一不是在产品层面做到了极致。
1888年，李锦裳先生在煮蚝时意外发明了蚝油，李锦记自此与中华美食文化紧密相连。从北京奥运会到入驻巴黎奥运会中国之家，再到在英国国王查理三世的加冕仪式上荣获“推荐菜肴”的关键酱料殊荣，李锦记产品的高品质历经全球质检考验。作为中国航天事业战略合作伙伴，随今年神舟二十成功上天，李锦记产品更已连续12次历经太空严苛环境考验。137年来，李锦记从广东南水小镇逐步遍布全球100多个国家和地区，成为享誉全球的调味品品牌，产品线不断丰富和完善，从蚝油到酱油、从酱料到食醋，每一款产品均见证了中华美食文化在全球范围内的广泛传播。
恒顺醋业始创于1840年清道光年间，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表，拥有“香、陈、白、米、果”五大醋类全体系，有机醋、年份醋等健康醋产品储备充足。作为中国大型制醋企业，恒顺醋业主导食醋产品连续20多年全国销量前茅，食醋年产量超30万吨（中国调味品协会口径），广销81个国家和地区。
六必居创立于明朝，至今已有589年历史，旗下拥有八宝菜、麻仁金丝、老北京二八酱等经典调味品。2025年，六必居获艾媒咨询授予的“老北京二八酱连续三年全国销量第一”市场地位确认。历经近六百年传承的“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得”的“六必祖训”贯穿其生产全过程，不仅是六必居品质的核心保障，更是其长盛不衰的秘诀所在。
坚持“高品质健康调味品”战略定位，千禾味业早在2008年推出了“头道原香”零添加酱油产品，并凭借零添加概念在酱油赛道异军突起，2023年实现营收32.07亿元，归母净利润5.30亿元，业绩飙到了历史巅峰。2025年《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）规定禁用“零添加”表述，千禾味业正式推出有机老抽酱油等新品，持续满足消费者对“健康、纯净、透明”的追求。
中盐集团作为我国食盐行业的全国性央企，年产能力超过1000万吨，其中井矿盐占比高达95%，湖盐占4%，海盐占1%，拥有遍布全国的产销网络，肩负起确保食盐市场稳定供应与质量安全的重任。建立了完善的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，每款食盐产品都能实现源头追溯，从而保障质量安全无虞。
品牌力：穿越时间的长河，传统与现代的双重奏
品牌力是调味品企业连接消费者情感的核心纽带。这些满意度第一的品牌各具特色地构建了自己独特的品牌形象。
李锦记升级品牌建设，构建以品质体验为基、以全场景链路美食体验为用、以情感体验为本的品牌心智护城河，践行“有人的地方，就有李锦记，餐餐陪住您”，并以此制定策略和行动，从传统单方面的品牌“告知”升级到差异化的品牌“感知”和品牌“体验”，建立用户/消费者的持久信赖，并最终影响消费者行为。
中盐则依托全国性央企品牌背书，建立起消费者对食盐产品安全性的信任。通过参与制定行业标准和推广科学用盐理念，中盐成功将品牌影响力转化为消费者满意度。
恒顺醋业则以“高端化立基、全国化破圈、健康化赋能、年轻化破局”为四大战略主线，构建全媒体文化传播矩阵，联合央广平台开展“美味中国行”品牌推广活动，讲好品牌故事、传播产品健康属性，全力提升品牌核心竞争力。
为吸引年轻消费群体，六必居积极开展跨界创新与国潮营销，联合茶太良品、中华老字号“三元梅园”等品牌推出 “二八酱奶茶”“二八酱冰酪”“醋饮气泡水”等新品，将传统酱料融入新兴茶饮品类，独特的口味吸引了大量年轻消费者的关注。此外，借助直播、短视频等新媒体平台展示非遗技艺，快速触达年轻观众。
服务力：超越产品本身，打造全流程体验
服务力是调味品行业经常被忽视但却日益重要的竞争力。领先品牌已经将服务从简单的售后支持扩展为全消费旅程的体验管理。
李锦记在过去的137年来，在国内及海外持续弘扬优秀的中华饮食文化，并为国内外专业厨师提供专业的支持与服务，且是头部餐厅榜单“世界50佳餐厅”的官方酱料及调味品合作伙伴。无论是还原经典菜式的灵魂，还是激发创新菜品的灵感，李锦记对传统工艺的坚守和对“中国味”的精准把握，使其成为国内外厨师心中定义中式美味的基准及美味体验的创造者。
六必居通过老字号文化体验店（如南锣鼓巷店）打造，将产品购买过程转变为传统文化体验。消费者不仅购买酱料，更感受中华饮食文化的魅力，这种沉浸式体验极大提升了品牌满意度。
恒顺醋业通过醋文化博物馆和工业旅游项目，让消费者亲眼见证食醋酿造过程，这种透明化生产体验建立了品牌与消费者之间的深度信任关系。
小结：
总之，2025年C-CSI研究揭示了一个关键变化：消费者满意度已由品牌、产品和服务三大要素共同支撑，且三者的贡献度趋于均衡。
李锦记、千禾、恒顺、六必居和中盐的成功表明，只有将提升满意度置于战略高度，不断打磨产品、精进服务，方能在调味品的红海竞争中脱颖而出。
值得一提的是，明天的满意度榜单可能会洗牌，但以用户为中心的理念永远不会过时。那些能够持续聆听消费者声音、快速响应需求变化的企业，将在新一轮行业竞争中占据制高点。
来源：新调味