2025年的零售行业依然很卷，而在企业互相卷价格的同时，如何平衡价格与品质的关系？除了卷价格，我们还可以有哪些其他动作？传统卖场如何转型？老旧促销方式怎么迭代？以及当今市场环境究竟是消费升级还是消费降级？
在2025中国创新渠道年度盛典上，巡物社创始人朱志勇围绕以上问题分享了自己的认知：中国的零售市场正在步入效率为王的时代，价值重构成为渠道的重要前进方向。而作为零售业态迭代的高等级形态，硬折扣正是通过供给侧效率的提升，从而引领行业的发展潮流。
真正的硬折扣
不是消费降级
在当下的零售市场，不论量贩零食店还是硬折扣超市，主要还都是围绕社区来开店。这些门店大都在150㎡至500㎡之间，门店内部可能没有生鲜，主要品类是休食饮品、日化以及文体玩具这些预包装品类或定量装产品。这与传统的超市听起来差别不大，但是无论是在内部和外部，硬折扣超市和传统超市的效率和成本都非常不同。
首先要了解一下什么是硬折扣，以及硬折扣到底硬在何处。从整体来看，折扣分为硬折扣和软折扣。软折扣模式所销售的商品其价格低于本身的生产价值，主要是一些临期或者去库存产品。而硬折扣则是通过压缩供应链的成本，让原有的链路更加简洁，从而将节省下来的成本让利给消费者。
有人认为硬折扣受欢迎是消费降级的表现，这是一种误解，硬折扣给消费者带来的其实是消费升级。2021年巡物社在平顶山市开了第一家门店，不到两百平方米的门店，一天的销售额可以达到10万元。我们将低线城市没有的依云、巴黎水、星巴克等产品的价格打下来铺到门店，几乎一上架就会被一抢而空。原本10元的东西，现在卖到5元6元，让消费者用更低的价格获得更高的幸福指数，这本身就是一种消费升级。
所以，真正的硬折扣与传统超市大不相同，前者拥有更窄的SKU、更强的自有品牌、更短的渠道以及更高效的运营，这可以给消费者带来更多的价值体验。
从商品、供应链到运营
呈现核心价值
从巡物社的角度来看，新时代的硬折扣有着三大核心竞争力：商品力、供应链能力和运营能力。
其中商品力是硬折扣平台的第一大竞争力，需要对消费者行为、门店数据以及品牌和产品有着极致地把握。以依能苏打水为例，干净的配料表加漂亮的外观，还有着极具性价比的售价。有着类似特征的产品进入门店，我们能明显地感受到消费者对门店好感度和信任度的提升。
而打造商品力的内核，首先就是精简sku，一个门店只保留500至2000个sku，覆盖周边两到三个社区的需求。然后是去品牌溢价，通过降低大牌产品售价或寻找其背后的代工厂做自有品牌，从而建立品牌信任。在这个过程中，巡物社天然就具备了寻找爆品、打造爆品、成就爆品的能力。
也正是从打造商品力的过程中，朱志勇总结出了选品三率：第一，品类效率，通过宽sku、窄sku选择高动销品类，给消费者呈现尽可能多的产品；第二，货架效率，将每一个品类的sku和货架占比进行分析，从而尽可能精准地掌握分品类销售数据；第三，利润效率，硬折扣的低毛利要求平台精准地把控利润率，从而更好地让利消费者。
在这选品三率的背后，则体现出巡物社高效的供应链力和运营力。目前，巡物社可以实现系统直连厂家，让厂家看到他们的产品在每一个区域门店的动销情况。通过与上游厂家的匹配和沟通，巡物社可以有计划性地去跟厂家下订单。
而运营能力则更多体现在细节上：通过产品陈列方式的改变，让顾客从买一个到买一组；门店装潢和产品堆头的特殊设计，为消费者营造独特的购物氛围；通过门店的数字化培训与升级，让门店自主进化。
正是从商品、供应链与运营三个维度的努力，让巡物社实现了客单价的提升进阶。消费者花了更少的钱享受更好的商品和服务，而渠道则通过零卖向整卖进阶提升销量，这才是硬折扣模式的价值所在。
重塑行业格局
硬折扣“硬”到底
作为中国零售大军中的一支劲旅，硬折扣超市近年来逐渐成为行业“顶流”之一。但在发展过程中，还是出现了许多误区。而在朱志勇看来，目前行业出现的一些误区，主要还是体现在老板的思想层面。大家对硬折扣这个行业不甚了解，所以盲目地追求低价，就很难保持良好的品控。
虽然现在大家都在喊质价比，但是真正能在这条路上坚持下去的平台并不多。很多平台在选品时都是一上来就杀一波价格，而对商品的了解却没有那么深刻，这样会慢慢失去消费者信任。
另外一个误区就是在对商品认知不足的情况下，选择开发自有品牌，但始终没有掌握核心供应链。在硬折扣模式之前，渠道们更多的是管理供应商，而不是产品本身。
第三个误区就是盲目地扩张和复制，以及照搬其他先进模式。最近两年行业掀起调改风，许多门店在调改开业后确实火爆一时，但无法实现长期的经营利好。因为许多渠道只是复制模式、复制门店以及复制供应商，而并没有去了解整个底层逻辑。
在朱志勇看来，整个硬折扣行业未来的发展路径，并不仅仅是低价，而真正意义上的性价比的打造。这就需要为消费者提供价值，让老百姓能用更少的钱买到更好的产品。巡物社和零售行业的奋斗者一样，都在做一件难而正确的事情，而硬折扣这条道路，也值得他们坚持到底。