近日，在中国商业联合会指导和中国民族贸易促进会的支持下，华糖云商与食业头条联合主办了“穿越周期 共创新局——中国食品工业‘十四五’总结暨‘十五五’展望大会”。
会上，福建康之味食品工业有限公司凭借盐典电解质水，成功斩获“中国食品工业‘十四五’高质量发展品类冠军”殊荣，成为全场瞩目的焦点。
闪耀商都：康之味斩获品类冠
站在“十四五”收官与“十五五”启幕的关键节点，华糖万商大会汇集了包括著名经济学家樊纲等为代表的产、学、研、销全产业链顶尖资源，重磅打造了“中国食品工业十四五总结暨十五五展望大会”。
活动期间，为树立行业标杆，引导食品产业向品质化、创新化、规范化方向升级，华糖云商与食业头条联合发布了“中国食品工业十四五高质量发展品类冠军”奖。
作为“科学运动补给”赛道的先行者，“康之味”凭借扎实的产品力，与甘源、雅客、名仁等品牌，分别斩获对应的细分品类冠军荣誉。
品牌成立以来，康之味以精准定位切入市场，以差异化产品满足需求，旗下盐典电解质水凭借“运动饮料”概念植根于消费者心智，并持续畅销二十五年，累计销量超20亿瓶。
随着消费需求不断升级，康之味快速响应，以“科学运动补给”为核心，对盐典进行了全方位升级，推出了盐典超燃运动饮料。
盐典超燃运动饮料在钠、钾等电解质的基础上，创新添加了被称为“脂肪燃烧神器”“运动表现助推器”的左旋肉碱，精准契合功能性瘦身千亿市场需求，实现运动补给与塑形需求的双重满足。
凭借对行业趋势的精准把握，康之味不但一步步夯实了“电解质专家”的品牌形象，实现了自身快速增长，成为福建乃至全国运动饮料领域的标杆企业，还带动了整个品类的市场扩容，为行业开辟了全新增长空间。
康之味（右二）获得中国食品工业“十四五”高质量发展品类冠军奖
砥砺深耕：锚定“四力”成就市场传奇
斩获行业荣誉的背后，是对康之味深耕食品行业25年所积淀的硬实力的认可。
时间的积淀不仅是品牌口碑的积累，更是生产工艺、供应链管理等核心能力的反复打磨。
康之味扎根福建，深耕闽南特有水果深加工领域，将地域风味与运动补给需求深度融合，形成了独特的产品竞争力。
如今的康之味已发展成为拥有现代化生产基地、完善供应链体系的农业产业化龙头企业，从原料采购、生产加工到成品检验，均建立了严格的标准流程。
这种长期的产业深耕，使其既能精准把握行业趋势，又能快速响应市场需求，为产品品质筑牢了基础。
突出的科研创新能力。消费升级背景下，食品饮料行业的竞争早已从营销噱头转向科研实力的硬核比拼。
康之味组建了一支由86人组成的专业科研团队，涵盖饮料工程师、检验工程师、技术设备专家等多个领域。
并且，康之味还力邀2014年诺贝尔医学奖得主爱德华·莫索尔成为企业的荣誉首席科学家，共同进行健康饮品的研发合作。
这种“顶尖专家+专业团队”的科研模式，让康之味的产品始终走在行业技术前沿，也为其产品品质提供了强大的技术支撑。
行业标准引领的公信力。作为行业的先行者，康之味不仅专注于自身发展，还积极推动行业规范化、标准化发展。
康之味联合中国食品工业协会共同发起，并全程深度参与了《电解质饮料团体标准》（T/CNFIA204-2024）的起草工作，为行业树立了品质典范。
同时，康之味通过了ISO9001:2000质量体系认证、QS质量安全认证、出口食品卫生注册、省卫生A级单位等多项权威认证，既体现了对康之味产品品质的认可，又彰显了品牌对品质的严苛要求。
在消费者愈发重视食品安全的当下，这种“标准引领+多重认证”的优势，为康之味构筑起强大的市场公信力。
多元权威背书的品牌力。多年来，康之味凭借优质的产品品质与良好的品牌口碑，斩获了“中国驰名商标”“福建省著名商标”“福建名牌产品”“中国运动饮料行业经济综合指标前三名”“中国创新饮品大奖”“大国好货入选品牌”等多项重磅荣誉，涵盖了品牌、产品、行业地位等多个维度。
这些权威背书，成为其区别于竞品的核心竞争力之一，也印证了品牌的行业影响力。
在电解质饮料领域站稳脚跟后，康之味顺应消费升级趋势，开启了战略升维之路——从“科学运动补给专家”向“全能型健康饮品专家”转型。
HPP生产线的落地成为此次转型的核心引擎。今年8月，福建省HPP生产线在康之味集团正式投产，这不仅标志着康之味在生产技术上实现了重大突破，更填补了福建省在果蔬汁“非热灭菌”领域的空白。
该HPP生产线每小时可高效处理2吨原料，采用超高压“冷灭菌”技术，与传统热加工技术相比，能更大程度保留果蔬汁的营养成分。
福建康之味食品工业有限公司董事长郑志军表示：“（HPP超高压冷灭菌技术）就像一位精准的‘营养守护者’，能让果汁中的维生素留存率比巴氏杀菌提高10%-20%，比超高温瞬时杀菌提高50%-70%，像沙棘汁中的多酚保留率比传统工艺提升40%-60%。这意味着，我们把刚从树上摘下的枇杷、余甘的鲜美与营养，原封不动地送到消费者手中。”
技术突破最终指向产品创新。依托HPP生产线，康之味推出了姜黄生姜柠檬汁、番茄汁、杨梅汁、荔枝汁、枇杷汁、芹菜复合果蔬汁、苦瓜复合果蔬汁、草莓蔓越莓混合果蔬汁等多款HPP果蔬汁产品，以“无添加糖、无色素、无防腐剂”精准契合消费者对健康饮品的需求。
康之味×HPP系列果蔬汁上市后，获得了消费者的广泛认可，“口感新鲜如现榨”“果蔬的天然味道”“可以给家人饮用的放心果汁”等，成为消费者选择康之味的重要理由。
产品热销不仅验证了战略升维的正确性，更是助力康之味成功切入日常健康饮品市场，实现从运动场景到日常场景的全面覆盖。
同时，这也是康之味品牌故事的拐点——它宣告了一个新阶段的开始，一个以高精技术为支撑，服务于全民日常健康生活的新康之味已然登场。