生鲜乳交易参考价格是链接生鲜乳购销双方的纽带，也是奶牛养殖场（户）、乳品企业之间利益分配的关键影响因素，能够帮助养殖、加工双方建立更加规范、合理、有效的交易行为，对于稳定奶业利益链、实现奶业持续健康发展具有重要意义。
近期，上海确定了2026年上半年生鲜乳收购基础价；河北、山东、宁夏、河南、内蒙古确定了2026年第一季度生鲜乳交易参考价，一起来了解一下吧！
按照上海市生鲜乳价格协商机制规定，经上海奶业行业协会召集市奶农代表与光明乳业代表三方充分讨论协商，鉴于当前全国各地奶价和牛奶消费市场情况，奶农和乳企双方达成一致意见：2026年上半年上海地区生鲜乳收购基础价为3.47元/公斤，原有的优质优价、嗜冷菌、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测与奶价挂钩等方案保持不变。菌落总数每车次检测。生鲜乳价格执行期从2026年1月1日-2026年6月30日。
河北省生鲜乳价格协调委员会日前组织召开了2026年第一季度生鲜乳价格协调会议。经生鲜乳生产成本测算并结合当前市场形势，协商确定河北省2026年第一季度生鲜乳交易参考价格为3.25元/公斤，鼓励优质优价。
鉴于当前奶业生产形势，为确保养殖企业生鲜乳交售不断档，加工企业维持生产不停产，经山东省畜牧协会奶业分会测算，并征求山东省生鲜乳价格协调委员会全体委员意见，确定2026年第一季度全省生鲜乳交易参考价为3.03-3.42元/公斤的区间价格，乳企做到应收尽收、如期续签收购合同。执行期限2026年1月1日-3月31日。
近日，宁夏召开2026年第一季度生鲜乳交易参考价格协商会议，经行业专家、乳品企业、养殖企业代表分析、商议和表决，确定2026年第一季度宁夏生鲜乳交易参考价格为3.12元/公斤，在此基础上价格下浮不超过4.5%。鼓励按照DB 64/T1263-2016《生鲜牛乳质量分级》实行优质优价、应收尽收。执行时限为2026年1月1日-3月31日。
在近日举办的河南奶业产业链联盟工作会期间，河南省奶业协会分析研判了当前奶业市场现状和发展形势，公布了近期河南省部分具有代表性的牧场公斤奶生产成本为3.06元。经与上下游企业充分对接，结合当前市场实际情况，确定2026年第一季度河南省生鲜牛乳收购指导价格区间为3.06-3.36元/公斤。鼓励优质优价（已签定过交易价格的遵照原合同执行）。
内蒙古自治区生鲜乳价格协调委员会于近日召开了生鲜乳价格协商会议。经第三方机构测算和参会委员充分协商，确定2026年第一季度全区生鲜乳交易参考价为3.25元/公斤。鼓励优质优价，允许因指标差异等市场因素合理浮动，上浮不设限，下浮幅度不超3%。
来源：新乳业