![良之隆│“2025年度明星产品”，水产企业谁能入选？]()
品牌齐聚，
新品待发，
谁能入选2025年度明星产品？
3月28日，“良之隆食材电商节”在武汉隆重启帷，众多食材品牌展商汇聚，重磅发布新品、爆品，共同开启行业盛宴。
为获取市场一线信息，紧抓产业动态，同时帮助厂商从上万款产品中准确找到最优质的好产品，新食材派出特别报道组，通过采访和调研，了解参展企业产品情况，为读者和观众遴选出“2025年度明星产品”。
产品介绍：精选生态养殖水域鲜活蹦蹦鱼，捕捞后4小时内直达工厂，全程冷链运输，拒绝冰鲜鱼与冻品鱼，确保原料肌理紧实、鲜味零流失。超低温液氮梯度锁鲜技术，30秒内急速跨越冰晶带，鱼肉细胞完整度达98%，完美封存天然谷氨酸与胶原蛋白，解冻后鱼皮Q弹、鱼肉雪白如现捕。
产品介绍：稻田养殖，鲜活捕捞；多重清洗，人工挑选。高温蒸煮，液氮速冻，更好地吸收汤汁。麻辣鲜香，滋滋入味。
产品介绍：6大美味秘诀，活鱼现杀，品质锁鲜装；甄选鱼米之乡鲜活鱼，隔绝空气，锁住美味；活鱼现杀，鱼肉鲜嫩，成就每一口鲜香口感；荆楚风味，满口鱼香，参照荆州鱼丸制作工艺，鱼肉鲜香，香气馥郁，富有荆州特色风味，唇齿间鱼香满满；口感软嫩，“丸”转美味；质地柔润，丸嫩多汁，煮炒煎炸烤皆可。
产品介绍：自丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。顺凯白丝鱼精选天然水域优质白丝鱼，以“活鱼加工+速冻锁鲜”实现高品质产品，完整锁住鱼肉蛋白质及多种氨基酸营养，其肉质亮白如蒜瓣，口感细嫩鲜滑，以“锁鲜如现捕，美味零时差”的品质赢得市场高度认可。
产品介绍：海魂星青虾仁精选优质白对虾制成，肉质饱满弹嫩，天然鲜甜。采用环保绿色包装设计，以“低温锁鲜”为理念，确保品质如一。开袋自然解冻后，可灵活搭配多种烹饪方式——清蒸保留本味，油炸外酥里嫩，油煎香气浓郁，亦可融入火锅、炒饭等料理，轻松解锁家常与宴客菜品。配料仅含白对虾、冰衣及微量食盐等，科学维持虾仁水分，口感更佳。从捕捞到加工全程严控，以简驭繁，还原海洋本真滋味，是健康膳食的便捷之选。
产品介绍：千湖梦大白鱼原料来源于拥有千湖之省的湖北，深水域，宽水面养殖出品质优良的活鱼，无土腥味。工厂占地3000多平米，拥有行业最新最完善的生产车间，并且还有最前沿的行业生产设备以及完善的配套设施，在经过独家配方腌制工艺，让大白鱼吃起来肉质嫩滑味道鲜美。
产品介绍：纯海水养殖，100%活鲍加工整体去齿去肚，口感更纯正，缩水率低，品质更稳定，连江县属于亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.4℃，气候温和，为鲍鱼的生长提供了适宜的温度条件。一年中3-9月为汛期，10月至来年2月为秋冬季，降水和日照等条件也都有利于鲍鱼的生长和繁殖。
产品介绍：公司专注素食30年，源头把关，甄选食材，产品丰富，品质保证；植物造新概念，让素食餐桌更丰富。烹饪方式：将素北海鲍鱼解冻后切片摆盘；沾上生抽芥酱汁即可。
产品介绍：江苏红胖胖龙虾产业集团是一家小龙虾全产业链商品和服务提供商。目前有小龙虾加工板块生鲜贸易板块、调味料加工板块、餐饮连锁板块、职业教育板块。集团已注册商标泗州城、红胖胖、淮白、戚天官、盱小虾五大品牌。30余项专利，通过IS09001质量体系认证、HACCP食品安全认证。相关产品先后获得中国国际农产品交易会金奖、长江三角洲地区名优食品、中国时眙龙虾节推荐产品、盱眙龙虾烹饪大赛金奖等多项荣誉称号。
产品介绍：冯味功夫鱼肉质呈豆瓣状、原创工艺、出品大气、无小刺、味道鲜美、口感嫩滑。严格把控养殖环境的水质、温度，选用了鲈鱼当中的爱马仕七星鲈鱼，活鱼宰杀，进行排酸，宰杀后的鱼在经过精美的花刀切割片好后，进入零下60℃的环境下急速冷冻、锁鲜。自上市以来，便迅速成为速冻调味水产品类的一支新秀，餐饮企业的人气王！
产品介绍：好余轩鱼头天然纯净，无黑膜杂物，口感鲜美，甘甜，全部是活鱼现杀，低温速冻，剖杀到入库仅需4小时，最大程度的保留了鱼的原汁原味。
所属企业：嘉兴市四季水广食品有限公司
产品介绍：罗氏沼虾壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗民沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。公司通过超低温快速速冻成型技术，不但快速锁住营养不流失，肉质Q弹不腻。
所属企业：跨国发展和投资股份公司
产品介绍：巴沙鱼不仅在本国消费者中受到欢迎，而且现在鱼类在全世界134个国家中也广为人知与欧洲人和美国人习惯食用的白鱼(as鱼，罗非鱼和鳕鱼)相比，这种鱼受到数百万消者的青睐。 目前，这种巴沙鱼已被列为美国十大最受欢迎的低脂高蛋白鱼肉之一。
产品介绍：鲜活原料结合现代化工艺，运用液氮冷冻技术，极致的锁住鲜味。白刁鱼以其卓越品质诠释了现代水产加工的精髓。在原料选择上，全程采用鲜活捕捞直送的刁子鱼，从出水到预处理严格控制在4小时黄金时间内，确保肌肉组织处于最佳活性状态。依托现代化工艺体系，生产线在零接触环境中完成精准去鳞、低温排酸等工序，实现标准化生产与微生物指标的双重管控。
产品介绍：北部湾天然海域养殖虾，虾青素丰富，生产工艺精湛，锁住鲜虾的美味，虾肉Q弹紧致。黑虎虾滑虾青素更多，营养加倍鲜。
产品介绍：特调裹粉配方，严控火候预炸，炸得金黄的蛙块一口下去满嘴酥香，鲜嫩适口“小酥蛙”。适合快餐、饭堂、宵夜等场景。
产品介绍：火锅就要游鲜美来虾滑！深耕海鲜水产行业近20年，鲜美来的服务和产品，在客户中有口皆碑。鲜美来黑虎虾皇虾滑虾肉含量≥95%，看得见的大颗粒虾肉。
产品介绍：生食甜虾源于全球消费市场对高品质水产需求的爆发，美佳集团生食甜虾常年重点供应海外高端日料餐饮、寿司店、商超等渠道，原本仅供出口的高端甜虾随着美佳集团的内销渠道进入国内市场。凭借甘甜细腻的口感与低脂高蛋白的健康属性，生食甜虾也正在被越来越多消费者青睐。
产品介绍：黑鱼片已去骨、去皮、去刺，无需清洗和腌制，开袋即用，节省30分钟备菜时间。无需刀工和调味技巧，直接下锅烹饪，轻松复刻餐厅级酸菜鱼、水煮鱼。活鱼捕捞后急速加工，采用-35°C超低温速冻技术，锁住鲜味与营养，口感接近鲜鱼。专业切片工艺，鱼片厚度精准，涮煮3分钟不碎不烂，保持嫩滑口感。黑鱼肉质天然低脂肪、高蛋白，适合健身人群、轻食家庭，满足健康饮食需求。
所属企业：佛山市顺德区津津食品有限公司
产品介绍：产品来自世界美食之都顺德，鱼肉成皮，爽滑美味，手工制作。
产品介绍：张景记年份鲍鱼糖心鲍鱼标准，从年份溏心鲍鱼的多个关键制作环节入手，进行全面的创新研发和设计，第一次将年份溏心鲍鱼带入中国主流美食。
产品介绍：可水煮、油炸、烧烤至熟透，选用鱼糜、蛋清、淀粉等制作而成，口感细腻、入口生香。
产品介绍：深海鲜源，纯净品质。精选远洋深海野生蟹脚，捕捞自无污染海域，肉质饱满紧实，天然富含优质蛋白与矿物质，尽享大海原生态鲜甜。速冻技术，瞬间锁住蟹肉水分与鲜活口感，解冻后如现捕般鲜嫩弹牙，健康安心。低脂高蛋白，轻食新选择蛋白质含量高，脂肪含量低，轻烹即可解锁低卡高营养美味，健身控脂人群的优质食材。
产品介绍：黑金速冻鲍鱼产自“中国鲍鱼之乡”福建连江，该地区鲍鱼产量占全国1/3，水质纯净，藻类资源丰富，确保鲍鱼品质优良。采用深海优质鲍鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，最大程度保留鲍鱼的鲜味和营养成分，口感接近鲜活鲍鱼。生产全程无防腐剂、无添加剂，符合现代健康消费趋势，应用广泛，性价比高，更具市场吸引力，成为高端海鲜市场的优选产品。
所属企业：大连德泰领鲜食品有限公司
产品介绍：休闲食品主要供应连锁商超、电商平台和终端消费者，具有方便存储、开袋即食、调味鲜美等特点。
产品为王，在行业内卷严重的当下，明星产品的作用不言而喻。当前，中国调味品牌在存量市场中寻求突破，首要挑战在于打造明星产品，其次为寻找新的增长点。
冻品厂商如何快速和全面地获取更多新品和明星产品信息？
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