昨天（3月30日），2025第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（暨“酒店展”）在上海虹桥国家会展中心盛大开幕。据悉，本届展会涵盖餐饮设备、食品饮料、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、轻餐美酒、食品餐饮包装等热门板块，吸引了两千多家优质企业齐聚上海。
其中，伊利专业乳品携13款产品重装亮相，不仅成为大会万众瞩目的焦点明星，也以实际行动积极探索AI智能调饮的无限可能。
纵观当下的乳品消费市场，有两个关键词不得不提：一是“专业乳品”崛起，二是AI智能加持。
近年来，在C端市场逐渐饱和的情况下，B端餐饮渠道为乳企提供了新的增长机会。根据调研机构预测数据，2027年茶饮店生意规模有望突破2500亿元，咖啡店生意规模有望突破1500亿元，它们都需要原奶产品供应。对于所有的乳企尤其是专业乳品来说，这是无法忽视的巨量市场。与此同时，AI智能的快速发展，也对乳品行业产生积极而深远的影响，并涉及供应链管理优化、产品定制化升级、虚拟试饮与AR营销等多个方面。
在这样的行业大背景下，伊利专业乳品敏锐洞察乳品行业风向变化，并提前开启针对性战略布局，通过AI智能进行全新探索，以“打造高效服务行业的AI智能调饮体系”为目标，以更好的用户体验满足B端客户的更高需求，迎合行业发展新趋势、拥抱AI时代新变化。
13款产品亮相，构建专业乳品矩阵此次参加酒店展，伊利专业乳品共有13款产品集体亮相，构建丰富产品矩阵的同时，旨在为餐饮客户提供乳品全方位解决方案和一站式专业服务。
纯牛奶选用来自伊利专属牧场的100%生牛乳奶源，奶香纯正浓郁，优质乳脂赋予醇厚口感，与茶咖搭配时可以风味互补，提升饮品口感层次，并且丝毫不会掩盖茶香。该产品可提供灵活蛋白定制解决方案，覆盖3.2g-3.6g各个蛋白含量以及不同脂蛋比，兼具更多有机、A2b酪蛋白等特色奶选择。4月上市盒中袋10L装产品将为冻品、食品工厂等带来更多元化的选择，也迎合了茶饮咖啡提升供应链效率以及自助式售卖的客户青睐。产品契合不同人群的个性化营养诉求，满足咖啡&奶茶基底、拉花、奶盖、烘焙等多场景的饮食创意需求。
0乳糖牛乳在100%生牛乳的优质奶源基础上，运用LHT乳糖水解技术，实现0乳糖，营养细化易吸收。产品含有3.3g/100mL优质乳蛋白，适用于咖啡&奶茶基底、烘焙、甜品制作。制作咖啡时，自然清甜，赋予轻盈奶香的同时激发咖啡风味，能够衬托咖啡香醇；制作奶茶时，清甜无负担；制作烘焙时，无需外源糖，自然甜味更健康。
豆乳可实现从1.0g-6.0/100mL各个梯度蛋白含量，限定东北非转基因大豆，含有高比例的优质植物蛋白。产品采用行业领先的隔氧研磨工艺，带来纳米级细腻丝滑口感，提升饮用愉悦感，无豆腥味更适宜多种调饮方式，有效增加产品使用场景。产品0反式脂肪、0乳糖、0氢化植物油，保障健康轻负担，适合追求健康饮食人群放心饮用，适用于制作咖啡&奶茶基底。
与此同时，伊利专业乳品旗下的醇厚牛乳、轻牛乳、燕麦乳、巴旦木乳等产品，也都各具卖点，为B端餐饮市场带来更专业、更多元的产品选择。值得一提的是，伊利专业乳品拥有强大的全产业链优势，从原奶供应链端为客户开启全链路解决方案。
以双引擎破局，探索AI智能调饮新可能面对市场广阔、竞争日益激烈的专业乳品赛道，伊利专业乳品坚持以“差异化产品+AI赋能”双引擎破局，带来更多突破和惊喜。
据悉，除了13款产品组团出击之外，这一次亮相酒店展伊利专业乳品还打出了“AI”这张王牌。基于伊利集团强大的数据库积累，依托前期海量的行业、产品以及消费者口味等数据输入，并合作火山云结合其AI技术支持，伊利专业乳品战略布局AI智能应用领域，打造专属的AI解决方案。在酒店展现场，伊利专业乳品通过数字人的AI配方生成，展示了AI调饮的新可能，并全面启动对AI智能应用的更多尝试，未来将基于酒店展的现场技术展示，持续探索AI应用的新可能。截至目前，伊利专业乳品也成为行业率先使用AI进行专业调饮的to B品牌，再次走在了行业前沿。
不仅如此，在酒店展展位现场，伊利专业乳品也将AI赋能进行到底，设置了许多创意互动环节，包括AI调饮菜单等。对于AI配方，咖啡大师徐海洋专家在现场还给予了高度肯定。通过沉浸式营销手法，伊利专业乳品让现场观众亲身感受AI智能配方体验，成为AI智能调饮的参与者和传播者，同时也生动诠释了伊利专业乳品的专业实力，为B端客户提供全方位赋能。
此外，这一次伊利专业乳品双展位齐发，以“专业智造、国货标杆”为口号，强势登陆Hotelex酒店展。伊利专业乳品是代表伊利集团面向B端用户的专业品牌，整合全集团优势资源，通过乳品全品类全渠道布局，打造国货标杆。其品类布局奶油、黄油、奶酪、奶基底、软冰浆料、奶盖、奶粉、牛奶、酸奶、原料十大品类，渠道布局覆盖烘焙、饮品、餐食、工业四大核心渠道。依托伊利集团资源，打造供应链优势，位于呼和浩特的伊利奶酪智造标杆基地总投资30亿元，占地面积约420亩，是目前中国单体产能更大的奶酪制品生产基地、5G智能奶酪工厂、零碳奶酪工厂、中国更具规模的乳深加工产线。
索非蜜斯全新升级，加入伊利专业乳品品牌矩阵，定位中高端，致力于成为饮品渠道全场景解决方案的提供者。产品覆盖奶基底奶盖、雪顶、冰淇淋等多种品类，可解决奶茶、咖啡、甜品等不同场景对乳制品的定制化需求，基于消费者洞察、产品创新、应用推广、品牌营销开展一站式服务，成为客户更值得信赖的合作伙伴。
发挥引领作用，推动产业升级当然，伊利专业乳品在本届酒店展的出圈，其实并非偶然。
作为全球乳业五强，伊利拥有纯正优质的奶源、稳定高效的供应链，以及多项乳品领先技术。通过这些自身优势，伊利专业乳品在B端市场持续发力。这一次携13款产品在酒店展组团亮相，不仅是一次产品线的延伸，更是商业模式的一次积极探索，意味着伊利专业乳品持续深耕B端市场，彰显了其在多元化发展道路上的坚定决心与前瞻视野。
事实证明，伊利专业乳品通过精准识别并把握B端客户的需求痛点，从搭建高品质、多元化产品矩阵，到提供乳品全方位解决方案，从以AI科技赋能，再到一站式专业服务，每一步都体现了伊利专业乳品对于B端市场和AI时代的深刻理解。可以预见，未来伊利专业乳品将充分发挥行业引领作用，推动整个专业乳品产业健康发展、迭代升级。
常言道：行家一出手，就知有没有。此次亮相2025酒店展，伊利专业乳品向整个行业释放出强烈的进击信号，并进一步夯实了其“为餐饮客户提供乳品全方位解决方案和一站式专业服务”的战略定位。接下来，一手抓多元化产品矩阵，一手抓AI智能赋能，双引擎破局的伊利专业乳品势必还会带来更多惊喜，且让我们拭目以待。
