产品、渠道、供应链，
拆解冻品龙头穿越周期，
背后的成长密钥。
2024年，冻品行业的关键词是“价格战”“消费降级”“产能过剩”。当许多企业陷入“增收不增利”的困境时，安井食品却逆势交出了一份“营收151.27亿元、净利润14.85亿元”的稳健成绩单。
纵观安井连续五年的年报不难发现，从2020年的69.65亿元、2021年的92.72亿元、2022年的121.83亿元、2023年140.45亿元，再到2024年的151.27亿元，安井食品用持续增长的营收数据书写着冻品产业的精彩画卷。
安井的韧性成长并非偶然，而是“三路并进+全渠发力”等一系列战略的厚积薄发。新食材将从产品、渠道、供应链三大维度，拆解冻品龙头穿越周期背后的成长密钥。
超150亿破局，
背后的数据解构
从安井食品发布的2024年年度报告中数据来看，报告期内公司实现营业收入151.27亿元，同比增加7.70%；归属于上市公司股东的净利润为14.85亿元，同比增长0.46%。
在产品布局方面，安井食品第一大品类“速冻调制食品”、第二大品类“速冻菜肴制品”，同比分别增长11.41%和10.76%。速冻米面、农副产品和休闲食品在一定程度上有所下滑，对于休闲食品业绩同比下滑的原因，安井方面作出说明：主要系控股子公司功夫食品公司产品结构调整，导致常温休闲食品业务收入下降所致。
在地区分布方面，安井食品在全国各地区及境外营收均有增长，其中西南地区、西北地区和境外的增幅超过10%，而境外增长更是超过了30%。境外业绩的增长主要受到公司控股子公司新柳伍、新宏业、功夫食品境外业务所致。
在销售模式方面，安井食品的第一大渠道依旧是经销商渠道，营收稳健增长8.91%；新零售渠道营收大增32.97%，主要是公司拓展渠道新客户以及原客户增加所致；特通直营、商超和电商呈微降状态。
三大维度，
拆解安井的韧性成长
从一系列数据背后，不难看出，安井食品的韧性成长大致可以拆解为三大维度：产品、渠道、供应链。
密钥一：产品矩阵“攻守兼备”，大单品战略再升级。
安井食品深谙冻品行业的竞争本质——“性价比是底线，品质是天花板”。公司聚焦“安井”品牌的产品种类高达400+。2024年，公司共有39个单品营收破亿元，其中有4种产品超过了5亿元人民币，彰显出强大的产品开发及商业化能力。
公司坚持每年聚焦培养3-5个“战略大单品”。其中，面向全渠道销售的中高端火锅料锁鲜装系列自2019年推出以来，不断迭代，在渠道持续扩张的同时，迅速抢占行业制高点，大大提升了公司的盈利能力和品牌影响力。
报告期内，公司主品牌借助锁鲜装系列、虾滑、烧麦和丸之尊系列往中高端化的路线上持续推进，子品牌安井小厨的小酥肉、安井冻品先生的牛羊肉卷等明星产品也深受市场欢迎，取得了较好的业绩表现。2024年6月，安井食品甄选火山石烤肠荣膺“2024中国新食材（媒体）品类冠军”，公司大单品策略和多品牌组合战略再结丰硕成果。
此外，公司在速冻菜肴制品方面也是“稳中求进”，通过与新宏业、新柳伍的整合，强化了鱼糜、小龙虾的原料优势，推出的嫩鱼丸、福袋等差异化产品在市场上叫好又叫座！2024年，速冻菜肴板块的营收同比增长10.76%。
密钥二：五大渠道全覆盖，从经销商赋能到新零售布局。
从数据中不难看出，安井食品经销商“铁军体系”依旧是最瞩目的存在。
2024年，安井食品新增经销商数量高达499家，总数达到了2017家；经销商营收为123.82亿元，占整体营收的81.85%。其经销商模式依旧是核心优势，主要基于：
一方面，安井食品公司经销体系完善，通过“贴身支持”，增加经销商粘性；另一方面，公司提升营销和生产数字化建设，通过开发大屏报表辅助决策、升级替换多个业务系统、自研 WMS 系统助力经销商公众号私域营销和搭建供应商评分系统等措施，进一步提高营销和生产的信息化水平。
此外，安井品牌效应显著，经过多年发展，公司已经在渠道端积累了良好的口碑与品牌形象，安井的经销商可以享受到品牌带来的巨大影响力，提升市场竞争力。
当然，除了经销商模式之外，报告期内，公司的新零售渠道也是一个亮眼的存在，实现了营收5.82亿元，同比增长32.97%。
在公司2024年半年报中，新食材发现，新零售渠道就已经表现得非常亮眼，较上一年同期增长27.32%。这与公司运用新零售平台大数据、对商品线上服务、线下体验以及现代物流开展深度融合等举措分不开。
公司与盒马鲜生、叮咚买菜、京东超市、朴朴、美团小象超市、锅圈食汇等新零售渠道建立了深度合作，凭借强大的产品研发体系、丰富的产品矩阵以及生产经验，开展推新品、占坑位、争曝光、做活动等措施，同时到各新零售平台进行战略签约，相互赋能，适应新兴销售场景需要。
密钥三：供应链“销地产”模式，成本控制力行业领先。
在报告期内，公司产能布局精准卡位，广东、山东、洪湖新基地建成投产，全国13大生产基地覆盖华东、华北、华南等核心市场，产能利用率达到97.15%，“就近供应”的运营模式能够有效降低物流成本。
在产品原料采集方面，安井食品同样具备非常大的优势，通过鱼糜、肉类等大宗物资集团化采购，对冲价格上涨压力。
而智能化升级同样给安井食品供应链“降本增效”添砖加瓦。
报告期内，公司遵循国家安全标准，严格规范货品的入库、存储、出库、运送等过程的管理与控制，通过物流跟踪系统的使用，实时监控货品在物流运输途中冷链车和冷库中的温湿度、地理位置以及每一位运输环节的负责人，以减少损耗并确保产品及原材料的品质和新鲜度。
新食材观察：
2024年，安井食品在冻品行业逆势中实现营收151.27亿元、净利润14.85亿元的亮眼成绩。
其成功源于三大战略：产品矩阵升级，通过39个“亿元单品”和中高端化路线强化竞争力；全渠道覆盖，经销商体系贡献81.85%营收，同时新零售渠道增长32.97%，与盒马、京东等深度合作；供应链优势，依托13大生产基地和智能化管理，实现“销地产”降本增效。
安井以“三路并进+全渠发力”双驱动，多品牌协同和精准产能布局，展现了穿越周期的韧性，再一次夯实了“冻品行业一哥”的市场地位。
文 | 木易
图片编辑 | 筱筱
设计| 慕白
封图、首图 | 知页
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